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IBS 意大利咖啡師學(xué)校簡(jiǎn)介IBS（意大利咖啡師學(xué)校）：用一種全新的方式去傳授最正宗的意大利咖啡師技藝，并以IIAC（國(guó)際咖啡品鑒者協(xié)會(huì)）的強(qiáng)大技術(shù)作為支撐，與感官分析巧妙的結(jié)合。意大利咖啡師學(xué)校提供的是正統(tǒng)道地的意大利咖啡教育體系,課程中從感官入手，將品嘗和制作使用北意至南意不同地域風(fēng)格的咖啡。同時(shí)學(xué)到多款讓人賞心悅目的意大利咖啡特飲，確保顧客能夠從中獲得最佳的感官體驗(yàn)?，F(xiàn)在在中國(guó)IBS有二十多個(gè)認(rèn)證教室和多家合作職業(yè)學(xué)校。
Day 1—— M12 Great Italian Espresso & Cappuccino1、了解意大利咖啡的系統(tǒng)。2、通過(guò)感官分析品嘗四款代表不同意大利區(qū)域咖啡的風(fēng)味特點(diǎn)。3、如何調(diào)節(jié)磨豆機(jī)，定制出品標(biāo)準(zhǔn)，并快速穩(wěn)定出品。4、Espresso 和傳統(tǒng)Cappuccino的制作和品鑒學(xué)習(xí)5、其他傳統(tǒng)意大利咖啡的了解6、設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)7、強(qiáng)化練習(xí)考核Day 2—— M13 Italian Coffee Art1、學(xué)習(xí)8款源自意大利的經(jīng)典咖啡飲料的制作過(guò)程。2、把握這8款飲品的最佳感官特征Day3 —— 知識(shí)鞏固和練習(xí)Day4 —— 認(rèn)證考核課程費(fèi)用：6500元/人廣州上課時(shí)間：2019年1月16-19日（共4天）；2019年2月25-28日（共4天）上課地點(diǎn)：廣州市荔灣區(qū)芳村大道東200號(hào)1850創(chuàng)意園79棟3樓兩期課程均可享受新春優(yōu)惠哦！點(diǎn)擊以下鏈接查看優(yōu)惠。CREMA 新春折扣 | 過(guò)了這村沒(méi)這店
導(dǎo)師
鐘標(biāo)強(qiáng)☆SCA（Specialty Coffee Association）認(rèn)證中級(jí)咖啡師☆I(lǐng)BT 意大利咖啡師學(xué)校認(rèn)證導(dǎo)師☆I(lǐng)BS 意大利咖啡師學(xué)校認(rèn)證咖啡師☆EIC 意大利咖啡冠軍大賽2016年三強(qiáng)選手☆2014年WBC廣州賽區(qū)前六☆2015年WBC廣州賽區(qū)前六☆2015咖啡沖煮賽粵港澳賽區(qū)前六☆2011年開(kāi)始在克麗瑪培訓(xùn)中心從事咖啡培訓(xùn)工作考核通過(guò)學(xué)員一次可獲得兩張證書(shū)
M12 為 Espresso & Cappuccino認(rèn)證
M13為Italian Coffee Art花式咖啡飲品制作認(rèn)證
課程的特點(diǎn)機(jī)構(gòu)權(quán)威源于意大利本土最傳統(tǒng)地道的教學(xué)體系以及認(rèn)證系統(tǒng)，通過(guò)考核的學(xué)員成績(jī)?nèi)夸浫胍獯罄鸌BS官方網(wǎng)站，所有認(rèn)證均頒發(fā)自意大利。且所有IBS導(dǎo)師均嚴(yán)格通過(guò)意大利官方的培訓(xùn)和考核，只有通過(guò)考核者才具備授課資格，為保證授課質(zhì)量，IBS導(dǎo)師增長(zhǎng)數(shù)量是嚴(yán)格受到控制的。品質(zhì)保證所有課程中學(xué)習(xí)到的知識(shí)均嚴(yán)格按照意大利標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，所有培訓(xùn)的原料都是嚴(yán)格篩選，保證學(xué)員通過(guò)考核后所做出的出品能夠符合意大利咖啡標(biāo)準(zhǔn)。效率出品課程體系和考試體系均強(qiáng)調(diào)了出品的準(zhǔn)確性和快速性，能夠通過(guò)考核的學(xué)員，都可以具備咖啡館所需調(diào)試設(shè)備及出品的效率。吧臺(tái)管理整個(gè)系統(tǒng)課程更注重吧臺(tái)的管理和設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)，強(qiáng)調(diào)正確制作咖啡的習(xí)慣和手法，保證每天每杯咖啡的品質(zhì)保障，從健康衛(wèi)生的角度作為培訓(xùn)基點(diǎn)。
學(xué)習(xí)后的發(fā)展咖啡愛(ài)好者：可自己制作專業(yè)的意大利咖啡及咖啡特調(diào)。
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