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中國(guó)飲品快報(bào)資源整合能力、服務(wù)體系及供應(yīng)鏈完整度等將成為茶飲的競(jìng)爭(zhēng)核心。
by Kuaibao不同于今年7月份投資咖啡品牌Seesaw，喜茶選擇的是茶飲之外的另一個(gè)賽道。也不同于，例如喜小茶，那是副牌或者子項(xiàng)目，是系統(tǒng)內(nèi)的循環(huán)。
日前，喜茶首次系統(tǒng)外投資茶飲品牌和気桃桃。企查查信息顯示：和気桃桃上屬公司上海宮桃家餐飲管理有限公司日前發(fā)生股權(quán)變更，新增對(duì)外投資方為喜茶（深圳）企業(yè)管理有限責(zé)任公司，持股比例為5.1020%。從股權(quán)比來看，并非外界所傳的“并購(gòu)”。
目前，兩家品牌在接受采訪時(shí)，對(duì)此未予置評(píng)。
01PART ——誰為和気桃桃？
據(jù)公開信息披露：和気桃桃創(chuàng)始人林茗娟，為90后，曾于2015年創(chuàng)辦茶飲品牌樸茶，一度為網(wǎng)紅品牌，窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，目前該品牌門店數(shù)量有26家。
和気桃桃成立于2019年，專注于桃桃飲物與和風(fēng)小食，首創(chuàng)麻薯奶茶，提供包含日式白桃麻薯奶茶、抹茶紅豆麻薯奶茶在內(nèi)的創(chuàng)意產(chǎn)品，單品均價(jià)在10-25元。此前，和気桃桃曾因一款將“整顆桃子奶凍放在桃子冰沙上”的屁桃茶而走紅于網(wǎng)絡(luò)。
首家門店在昆明完成模型測(cè)試，2020年6月進(jìn)軍上海，在宏伊廣場(chǎng)開出12平米首店。目前門店總數(shù)為311家，覆蓋了全國(guó)27個(gè)省市自治區(qū)，北到內(nèi)蒙，南至廣東；西到四川，東至上海。
從歷史門店開店時(shí)序來看，門店數(shù)量的爆發(fā)期為今年4月后，近半年時(shí)間開了200多家。
02PART ——并非并購(gòu)
消息始發(fā)，外界紛紛傳言，此次投資行動(dòng)為“并購(gòu)”。從公開的股權(quán)數(shù)據(jù)來看，持股5.1020%，只是喜茶的入股行為。
所為“并購(gòu)”，百度百科的詞條解釋為：并購(gòu)指的是兩家或者更多的獨(dú)立企業(yè)，公司合并組成一家企業(yè)，通常由一家占優(yōu)勢(shì)的公司吸收一家或者多家公司。
并購(gòu)的內(nèi)涵非常廣泛，一般是指兼并和收購(gòu)。兼并，又稱吸收合并，即兩種不同事物，因故合并成一體。收購(gòu)，指一家企業(yè)用現(xiàn)金或者有價(jià)證券購(gòu)買另一家企業(yè)的股票或者資產(chǎn)，以獲得對(duì)該企業(yè)的全部資產(chǎn)或者某項(xiàng)資產(chǎn)的所有權(quán)，或?qū)υ撈髽I(yè)的控制權(quán)。與并購(gòu)意義相關(guān)的另一個(gè)概念是合并——是指兩個(gè)或兩個(gè)以上的企業(yè)合并成為一個(gè)新的企業(yè)，合并完成后，多個(gè)法人變成一個(gè)法人。
03PART ——營(yíng)造新增長(zhǎng)點(diǎn)
業(yè)內(nèi)對(duì)此更多理解為：創(chuàng)而優(yōu)則投，茶飲開啟投資新時(shí)代。
今年以來，茶飲領(lǐng)域的品牌投資行為比以往都多。前不久，蜜雪冰城投資廣東匯茶，持股比例為19%。再往前，9月，茶顏悅色布局了同為長(zhǎng)沙的鮮果茶品牌果呀呀；7月，喜茶參與Seesaw的過億元A+輪融資。
把時(shí)間的維度拉長(zhǎng)，此前的同業(yè)投資很零星，并不顯見，印象中，僅僅停留在桂源鋪投資樸茶。
業(yè)界對(duì)此的解釋存在不同的版本：
01 | 營(yíng)造新增長(zhǎng)點(diǎn)
蜜雪冰城投資的匯茶，創(chuàng)立于2015年，總部位于廣東東莞，目前在廣東、海南開出60多家門店。以手工珍珠奶茶為主打產(chǎn)品，目前共有36個(gè)單品，包括奶茶、水果茶、芝士茶等系列茶飲，客單價(jià)在10元左右。
匯茶在門店布局上盡量避開頭部品牌。如在深圳，匯茶門店通常位于商圈較為外圍的商圈。在海南市場(chǎng)，則是搶在頭部品牌尚未大舉進(jìn)入的2016年就開始布局當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。
作為創(chuàng)始于河南鄭州的奶茶品牌，蜜雪冰城在北方市場(chǎng)分布更為密集，其河南省門店已接近2000家，山東、河北省門店也均有千家門店。但放眼奶茶品牌林立的南方市場(chǎng)，蜜雪冰城并不強(qiáng)勢(shì)。但匯茶強(qiáng)調(diào)性價(jià)比的品牌定位、注重精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的管理模式都可能為蜜雪冰城未來的發(fā)展帶來助益。
與喜茶不同的是，和気桃桃走的是加盟模式。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，喜茶選擇加盟制的和気桃桃，很重要一個(gè)原因是為了提高整體盈利能力。
02 | 創(chuàng)而優(yōu)則投
“與VC/PE相比，茶飲品牌投資同行，目的性更強(qiáng)，整體布局更清晰，也更專業(yè)。”有投資界人士這樣點(diǎn)評(píng)。
喜茶入股和気桃桃，更多看中的是該品牌的賽道細(xì)分、產(chǎn)品力和對(duì)更年輕族群的粘著力。和気桃桃市場(chǎng)定位非常明確，門店的設(shè)計(jì)以及產(chǎn)品的風(fēng)格活潑外放，主打15-25歲更年輕的消費(fèi)群體，定價(jià)也不高。
此外，和気桃桃產(chǎn)品一直非常注重產(chǎn)品力和產(chǎn)品創(chuàng)新，招牌產(chǎn)品“一顆粉桃桃”今年3月底推出，在小紅書，被大量種草，筆記47W+篇。在微博和抖音上，話題流量都是數(shù)千萬級(jí)別。
蜜雪冰城投資匯茶，則可以依靠該品牌的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)幫助自身快速對(duì)南方市場(chǎng)進(jìn)行加密布局。此外，對(duì)蜜雪冰城來說，處于成長(zhǎng)期的匯茶，也是蜜雪對(duì)外投資方面一個(gè)性價(jià)比較高的選擇。
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茶飲已進(jìn)入新階段，高低中搭配，雙向及多向優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，橫向以及縱向的投資開始多起來。接下來，資源整合能力、服務(wù)體系及供應(yīng)鏈完整度等將成為茶飲的競(jìng)爭(zhēng)核心。
