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了解膠囊咖啡的消費(fèi)族群 2017年時(shí)，美國(guó)國(guó)家咖啡協(xié)會(huì)NCA指出，僅有不到30%的成年人使用單杯制作的咖啡機(jī)來(lái)沖煮咖啡，但先別高興得太早，你可能會(huì)認(rèn)為這包含V60濾杯、 Kalita或其他手沖方法，但NCA實(shí)際上將單杯咖啡機(jī)獨(dú)立成一個(gè)類別來(lái)統(tǒng)計(jì)?！ ≡谶@種情況下，「單杯咖啡機(jī)」通常指的是膠囊咖啡，像是Keurig、Nespresso?！ ⊥粋€(gè)報(bào)告也指出這種單杯咖啡機(jī)在家庭、公司甚至飯店房間越來(lái)越普遍?！ ∧菫槭裁茨z囊咖啡會(huì)越來(lái)越盛行？根據(jù)一份2017年針對(duì)美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)成年人的調(diào)查報(bào)告指出： 「很容易就能做咖啡」是英美最主要選擇膠囊的原因，德國(guó)則是次要原因 「咖啡的口感」則是德國(guó)喜歡膠囊的主因，英美則為次要原因 「品質(zhì)」與「物有所值」則是這三個(gè)國(guó)家選擇膠囊的第三、第四個(gè)考慮 換句話說(shuō)，膠囊咖啡對(duì)于這些群人來(lái)說(shuō)，是在找美味咖啡的消費(fèi)者，并想要同時(shí)符合物有所值的特性。而這對(duì)于精品咖啡愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，聽(tīng)起來(lái)真的如此逆耳嗎？ 精品咖啡愛(ài)好者通常會(huì)尋求高品質(zhì)，美味的咖啡。你會(huì)看到他們品嘗espressos或慢慢啜飲滴濾咖啡，同時(shí)關(guān)注這支咖啡的產(chǎn)地、萃取方法如何影響香氣和風(fēng)味，這群人很樂(lè)意為優(yōu)質(zhì)咖啡豆支付更多費(fèi)用。 唯一的區(qū)別是這兩個(gè)群體都很重視便利性。雖然滴濾咖啡仍然是最受歡迎的沖煮方式，但單杯咖啡機(jī)也不甘落后?！ ∷宰髡咛岢隽艘粋€(gè)疑問(wèn)：「精品咖啡愛(ài)好者可以與那些喜歡購(gòu)買(mǎi)膠囊咖啡的人互動(dòng)甚至有共鳴嗎？大家如何從中受益呢？」
膠囊咖啡的革新 精品咖啡有可能做成膠囊嗎？他會(huì)長(zhǎng)得怎么樣？事實(shí)上我們都很清楚?！ ∑鋵?shí)精品咖啡迷對(duì)膠囊咖啡的陳述有點(diǎn)不可思議：像是高昂的制作成本、無(wú)法回收、放很久的咖啡粉、使用期貨等級(jí)的咖啡制作等等憤怒的指控?！ 〉z囊咖啡的技術(shù)已經(jīng)成熟，就像速溶咖啡甚至原豆咖啡一樣?，F(xiàn)今你可以找到可回收的咖啡膠囊（雖然值得考慮生產(chǎn)這些膠囊仍然會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生影響），這些膠囊甚至可能裝著巴拿馬藝妓或卓越杯COE等級(jí)的咖啡?！ 【房Х仍谀z囊革命中占有一席之地。在這樣做的過(guò)程中，它為高比例的人口提供了高品質(zhì)以及可持續(xù)采購(gòu)的咖啡?！ 〉@里仍有一個(gè)問(wèn)題存在：
該不該使用膠囊咖啡？ 膠囊咖啡現(xiàn)在已越來(lái)越普遍，但這對(duì)于愛(ài)喝咖啡的人及店家來(lái)說(shuō)適合嗎？ 必須先了解喝的人需要的是什么，你會(huì)使用這種膠囊機(jī)嗎？假如有推出精品咖啡做的膠囊，你會(huì)買(mǎi)單嗎？這會(huì)不會(huì)成為每日一杯咖啡配額的選擇之一？ 注意不要概括所有人，不能假設(shè)所有喝精品的人在家里面都有手沖器具，同樣不能假設(shè)會(huì)喝膠囊咖啡的人家里就一定有膠囊機(jī)。他們也許會(huì)喝賣場(chǎng)大包裝的豆子，也可能會(huì)買(mǎi)超商咖啡，當(dāng)現(xiàn)在選擇性這么多元時(shí)，大家一定會(huì)思考這是否值得投資?！ ∑鋵?shí)精品咖啡跟膠囊咖啡不一定要彼此反目，咖啡的魅力在于其有容乃大。最后小編再跟大家簡(jiǎn)單分享膠囊機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)： 優(yōu)點(diǎn) 1.省時(shí)省力，制程簡(jiǎn)單 注重品質(zhì)的人，從選購(gòu)咖啡豆開(kāi)始，一路到研磨、沖煮以及品嘗、器具保養(yǎng)與豆子保存都不得馬虎，也較能掌控自己想要的咖啡風(fēng)味。但假如時(shí)間不夠，或是突然有大量訪客、公司客戶時(shí)，慢慢磨豆手沖就會(huì)比較麻煩，膠囊咖啡機(jī)制程較快，雖然不是最好但卻是堪用的選擇?！ ?.咖啡風(fēng)味 這同時(shí)是優(yōu)點(diǎn)也是缺點(diǎn)，如果你只習(xí)慣于某種咖啡風(fēng)味，或是只需要咖啡因提神，可以大量購(gòu)買(mǎi)儲(chǔ)存，不需要出門(mén)采購(gòu)，同時(shí)也呼應(yīng)省時(shí)省力的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。只是如果你喜歡喝不同的咖啡風(fēng)味，可能會(huì)覺(jué)得選擇太少或不合胃口，喝不完就造成浪費(fèi)?！ ?.延伸性 膠囊機(jī)也可以用來(lái)泡茶、巧克力、奶茶等飲品，如果想要換一下口味，這也是一種選擇。
缺點(diǎn) 1. 咖啡豆來(lái)源不透明由于膠囊咖啡的制程并不透明，當(dāng)你拿到手時(shí)已經(jīng)是膠囊的狀態(tài)，因此你無(wú)法確定這批咖啡豆完整產(chǎn)地資訊、認(rèn)證等細(xì)節(jié)?！ ?.膠囊無(wú)法通用 有買(mǎi)過(guò)家用印表機(jī)的人都知道，廠商賺的是墨水等耗材的錢(qián)，而不是靠印表機(jī)本體，所以每家膠囊咖啡廠商都有獨(dú)立的規(guī)格，讓你買(mǎi)機(jī)器后只能用他們家的膠囊，這個(gè)在選擇上就會(huì)比較不方便?！ ?.機(jī)器的保養(yǎng) 膠囊機(jī)的沖煮用水不管是用過(guò)濾水、開(kāi)水，久了都可能在機(jī)器管線殘留礦物質(zhì)，因此保養(yǎng)與清潔非常重要，不僅影響水的流速，也攸關(guān)衛(wèi)生問(wèn)題，而清潔保養(yǎng)還需要另外購(gòu)買(mǎi)特定的清潔劑?！ ∑鋵?shí)掛耳咖啡是一個(gè)很好的選擇，不僅方便而且口感很好，每天都需要咖啡的你也可以將掛耳納入一個(gè)省時(shí)省力又滿足口欲的選擇！文章轉(zhuǎn)自：成真咖啡免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
