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據(jù)了解，10月份有知情人士向新京報記者反映，星巴克一些門店存在篡改飲品原材料保質期、使用過期原材料等問題，為核實這一情況，今年10月底至11月中旬，新京報記者分別應聘進入兩家星巴克門店：星巴克無錫昌興大廈店、星巴克無錫震澤路店，進行暗訪。
萬萬沒想到，臥底星巴克：咖啡食材過期繼續(xù)使用，篡改保質期，報廢糕點再上架等問題層出不窮，星巴克頻繁觸碰食品安全的紅線。
目前，#星巴克私換配料標簽使用過期食材#話題已經(jīng)“榮登”微博熱搜榜。而根據(jù)新京報給出的視頻可以發(fā)現(xiàn)星巴克無錫部分門店出現(xiàn)的四重食品安全問題。過期食材繼續(xù)使用在星巴克，巧克力是門店常備的飲品原材料之一。星巴克《產(chǎn)品開封保質期匯總表》里標明，這種巧克力液在冷藏條件下，保質期為48小時。
10月31日上午，記者發(fā)現(xiàn)冰箱里存放的一桶巧克力液，使用期限為10月31日8點前。而當這桶巧克力液過了保質期后，星巴克震澤路店員并沒有按規(guī)定報廢處理，堅持使用過期巧克力液為顧客制作咖啡飲品。而當天的過期食材可不止一種，抹茶液也是如此。11月7日下午，星巴克震澤路店出現(xiàn)繼續(xù)過期桃肉、奶油的現(xiàn)象。撕毀過期原料標簽記者在深入了解之后發(fā)現(xiàn)，使用過期食材在無錫市星巴克已經(jīng)成為一項常規(guī)操作。因為要掩飾使用過期食材的行為，因此一些食材的保質期標簽常常會被隨意篡改，甚至有的食材壓根就不貼保質標簽。
當記者問起原因，店員回答“避免報廢食材，減少開支，考慮利潤率?！眻髲U糕點再上架你以為只有飲品出現(xiàn)了問題嗎？別忘了星巴克還有三明治、面包、蛋糕等20多種糕點。但其實這些糕點并非店內(nèi)加工制作，而是由生產(chǎn)廠商配送成品。開封之后的糕點應該當天報廢，但星巴克無錫昌興大廈店會將隔夜糕點繼續(xù)售賣，并且囑咐店員“先買昨天剩下的再買今天新進的?！?img class="rich_pages wxw-img" data-ratio="0.3953068592057762" src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Y0llwScBvMFO1BXIojy6OLq2Y6XzBVbEZ7ypPaLqibkDrkbnU4iaBjicbVZ4pqVlQ4F0xEfvZbhdDsK3jRK8ETgRw/640?wx_fmt.png" data-type="png" data-w="554" style="height: 219.47px;width: 553.74px;" />該店給出的解釋是：“師傅帶徒弟，一代一代都是這樣，對于規(guī)定都是無所謂的態(tài)度?！毙l(wèi)生問題嚴重 應付衛(wèi)生檢查記者透露在一次打掃中，主管吩咐記者用吧臺專用毛巾擦垃圾桶，在要求簡單清洗之后就讓記者將毛巾放回原處。此后，記者發(fā)現(xiàn)其他店員依舊在用這條擦過垃圾桶的毛巾擦拭吧臺和咖啡機。對此，網(wǎng)友表示“嘔……“22年，說長不長，說短不短。22年內(nèi)，星巴克在中國內(nèi)地200多個城市開設了5400家門店，擁有近60000多名員工。星巴克深知食品安全是是一切的基石，因此在官方網(wǎng)站上也給中國消費者食品安全“金標準”的承諾，但食品安全問題卻層出不窮。
天眼查App顯示，星巴克部分門店曾因食品問題被處罰。星巴克咖啡（深圳）有限公司鹽田壹海城二分店因食品違法行為被警告；湖北星巴克咖啡有限公司常德萬達分店因經(jīng)營過期食品被罰款……
而針對無錫市星巴克的報道，星巴克中國官方微博也第一時間發(fā)聲，申明中表達了星巴克對于食品安全問題零容忍的態(tài)度。星巴克目前已經(jīng)關閉了涉事門店并并歡迎社會及媒體對其進行持續(xù)監(jiān)督。圖片來源：微博免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
