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一間獲得全球最快IPO紀(jì)錄的公司 在這一刻，多少人還會(huì)把“瑞幸咖啡”當(dāng)成一家普通的咖啡店看待？ 不得不說，開業(yè)不到兩年的瑞幸越來越脫離一般人對(duì)一間傳統(tǒng)咖啡店的認(rèn)識(shí)——盡管我們對(duì)“傳統(tǒng)咖啡店”的認(rèn)知大多來自星巴克，而瑞幸正是要打破星巴克在國內(nèi)的“支配”——推出超越“第三空間”的線上和外賣服務(wù)、瘋狂擴(kuò)張大量鋪設(shè)分店、不停發(fā)放優(yōu)惠券帶來接地氣的價(jià)格，這些措施無疑在國內(nèi)咖啡市場(chǎng)，同時(shí)也在國人心中（無論你喝不喝咖啡）掀起了風(fēng)暴。
如今，瑞幸又再一次搶奪了國內(nèi)乃至世界范圍有關(guān)于咖啡的目光焦點(diǎn)，并不是因?yàn)樗目Х扔卸嗝吹捏@艷，而是因?yàn)樗馁Y本操作、它的成功上市?！ 翱臁笔侨鹦业娘@著特征?！ ≡谌鹦抑?，拼多多以及趣頭條分別以3年和2年的從成立到上市的時(shí)間，展示了中國企業(yè)赴美上市的極快速度。但這都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及瑞幸的17個(gè)月，與它的店鋪擴(kuò)張速度相比毫不遜色，瑞幸一躍成為全球最快IPO的公司?！ 〕艘酝猓鹦疫€是今年在納斯達(dá)克IPO融資規(guī)模最大的亞洲公司。RenaissanceCapital負(fù)責(zé)人KathleenSmith就說了，“自1999-2000年互聯(lián)網(wǎng)泡沫以來，還沒有一家公司在成立不到兩年就取得30億美元的公開估值。”
不管在大眾眼里瑞幸是怎樣的一個(gè)形象，起碼在資本眼里它是值得品味的一杯咖啡?！ ∪鹦业目Х?，中國的咖啡？ 瑞幸之所以備受資本青睞，離不開國內(nèi)咖啡市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展。國內(nèi)的咖啡絕不僅有星巴克和瑞幸，從早已進(jìn)入國內(nèi)市場(chǎng)的外國咖啡連鎖店，到開發(fā)咖啡新產(chǎn)品以此加入混戰(zhàn)的飲料品牌，還有眾多的獨(dú)立精品咖啡館……乍眼一看，國人想要喝一杯咖啡，選擇還是挺多的?！ ∨c此同時(shí)，國內(nèi)的咖啡文化還遠(yuǎn)不夠成熟。對(duì)“咖啡”這種舶來品，國人對(duì)它在自己生活中的定位比較模糊。我們潛意識(shí)中總會(huì)將咖啡與一杯水、一壺茶、一瓶可樂等飲品區(qū)分開來，然后賦予其眾多額外的意義與價(jià)值——咖啡在中國，竟然是如此的與眾不同。
有人說，瑞幸并不是家“正經(jīng)的”咖啡店。在這些人眼里，瑞幸只是通過“咖啡”這一產(chǎn)品來玩一場(chǎng)最終落得一地雞毛的資本游戲。而在IPO敲鐘現(xiàn)場(chǎng)，瑞幸咖啡創(chuàng)始人、CEO錢治亞則以一份《瑞幸咖啡宣言》來宣告這家企業(yè)的抱負(fù)：讓國人喝上便宜又美味的咖啡?！ EO錢治亞在回答媒體的提問中也重新表明：虧損是符合瑞幸預(yù)期的，“我們目前不考慮盈利”。不會(huì)停下來的快速擴(kuò)張、利用補(bǔ)貼繼續(xù)獲取用戶、面對(duì)不斷崛起的新競(jìng)爭者堅(jiān)持做好自我——成功上市的瑞幸咖啡向所有人展示出了一個(gè)努力培養(yǎng)國內(nèi)咖啡市場(chǎng)與消費(fèi)者的良好形象。
我們真的能喝上一杯便宜又美味的咖啡嗎？ 瑞幸上市的敲鐘儀式交由大家熟知的三位咖啡冠軍去進(jìn)行，以此作為瑞幸著重咖啡品質(zhì)的一個(gè)體現(xiàn)。在這之前，三位大師為瑞幸?guī)慝@得了ICT金獎(jiǎng)咖啡豆，這個(gè)配方也被瑞幸升級(jí)到全國的店鋪?！ ∪欢?，這也無法避免瑞幸咖啡品質(zhì)受到質(zhì)疑。有媒體指出，瑞幸門店的店員遠(yuǎn)沒有達(dá)到能被稱為“咖啡師”的水平，短暫的上崗培訓(xùn)以及快速流水線式操作帶來的咖啡品質(zhì)，只會(huì)停留在連鎖店的水平。
作為一個(gè)消費(fèi)者，我們應(yīng)不應(yīng)該對(duì)瑞幸要求得更多？我們需不需要對(duì)瑞幸的“大師咖啡”有所期盼？ 瑞幸成功赴美上市了，也在IPO現(xiàn)場(chǎng)發(fā)出了要堅(jiān)持為我們提供“喝得起、喝得到”的好咖啡的宣言。在瑞幸眼里，中國咖啡市場(chǎng)的口感還需要時(shí)間去培養(yǎng)。而作為被培養(yǎng)的我們，是不是總有一天會(huì)拋棄連鎖店的咖啡？ 瑞幸說：中國咖啡和美國咖啡差在哪里？差在自信。愛喝、想喝咖啡的你，需要的是一杯充滿自信的瑞幸咖啡嗎？
圖片來源：網(wǎng)絡(luò) 【推薦閱讀】： 星巴克一邊批評(píng)瑞幸短視近利，一邊加緊擴(kuò)大中國外賣咖啡服務(wù) 預(yù)計(jì)9月底就會(huì)燒光賬上現(xiàn)金！瑞幸咖啡提交招股書準(zhǔn)備上市 外媒：瑞幸咖啡可能是星巴克中國的最佳助攻？免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
