飲品界(www.coffinance.com)消息,美國農(nóng)業(yè)部(USDA)發(fā)布的中國臺灣咖啡市場報(bào)告顯示,臺灣咖啡行業(yè)發(fā)展迅速,競爭也日益激勵,但仍有較大的增長空間。根據(jù)報(bào)告顯示,截止2020年中國臺灣咖啡市場規(guī)模達(dá)到27.6億美元,年增長率20%,人均年咖啡消費(fèi)200杯,但相比韓國的353杯仍然有較大的增長潛力。
有趣的是,臺灣市場的咖啡銷售渠道展現(xiàn)了多樣化。包括咖啡連鎖品牌,便利店,面包店,獨(dú)立咖啡館,街邊的小攤和雜貨鋪,以及大型商超等。
例如,本地著名的超級商超PX Mart最近開始通過全島900多家商店提供咖啡。為了維持其市場地位,國際和本地咖啡連鎖品牌——星巴克(475家),路易莎(499家),85度C(470家)和卡瑪(125家)繼續(xù)通過提供舒適的氛圍來吸引消費(fèi)者,并不斷推出新的咖啡產(chǎn)品和烘焙食品。
隨著當(dāng)?shù)乜Х蕊嬘梦幕陌l(fā)展,消費(fèi)者越來越選擇能夠在家中和/或從附近的商店提供高質(zhì)量,新鮮現(xiàn)磨的咖啡。近年來,隨著消費(fèi)者日益成熟,新鮮咖啡豆和新鮮研磨咖啡是受益最大的類別。
在消費(fèi)升級的同時(shí),消費(fèi)者越來越喜歡現(xiàn)磨咖啡而不是速溶咖啡,并且現(xiàn)磨美式的銷量正在上升。掛耳咖啡產(chǎn)品因需求旺盛而越來越受歡迎。另一方面,Euromonitor報(bào)告稱,“即飲(RTD)咖啡的需求幾乎僅限于年輕人,預(yù)計(jì)RTD咖啡的銷量將繼續(xù)下降,這將使制造商進(jìn)入新的消費(fèi)群體更具挑戰(zhàn)性。”
臺灣咖啡進(jìn)口
2020年,臺灣進(jìn)口了價(jià)值2.63億美元的咖啡豆(49%為烘焙咖啡豆,51%為咖啡生豆),比2019年的2.36億美元增長了11%以上。美國有望保持烘培咖啡豆的領(lǐng)先地位,約占臺灣市場的30%,其次是馬來西亞(19%),日本(12%),越南(5%)和意大利(4%)。埃塞俄比亞(18%)和哥倫比亞(16%)向臺灣供應(yīng)了大多數(shù)咖啡生豆。
臺灣進(jìn)口總值的上升趨勢預(yù)計(jì)將在未來幾年繼續(xù)。由于本地咖啡產(chǎn)量非常有限,臺灣依賴進(jìn)口來滿足幾乎所有的國內(nèi)需求。
當(dāng)?shù)乜Х壬a(chǎn)
臺灣本地咖啡的產(chǎn)量非常有限,僅占總需求的10-15%。當(dāng)?shù)氐目Х犬a(chǎn)業(yè)主要是作為旅游勝地,因?yàn)樯a(chǎn)成本高昂,勞動力成本高和耕地有限。當(dāng)?shù)氐木菲放埔云浒⒗瓤Х榷劽?,來自臺灣的主產(chǎn)區(qū)位于云林縣的古坑。隨著咖啡市場的迅速擴(kuò)大,臺灣的咖啡種植者和咖啡種植者將傳統(tǒng)的努力與休閑產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)旅游結(jié)合起來,從而從中受益。大部分本地生產(chǎn)的咖啡是由參觀生產(chǎn)地區(qū)的游客消費(fèi)或購買的。
關(guān)鍵詞:臺灣咖啡
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