飲品界(www.coffinance.com)消息,據(jù)德國咖啡協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示,盡管在2020年政府出臺(tái)一系列社會(huì)隔離政策,但并沒有減少德國人喝咖啡的需求,而是從戶外咖啡消費(fèi)轉(zhuǎn)移到了家庭和辦公室場景之中。因此人均咖啡消費(fèi)數(shù)量也從每年20杯增加至168升。
數(shù)據(jù)顯示,2020年德國家庭咖啡消費(fèi)共計(jì)38.2萬噸,同比增長11%,戶外咖啡消費(fèi)共計(jì)10.2萬噸,同比減少23%。
在德國人對(duì)咖啡消費(fèi)需求增長的同時(shí),對(duì)咖啡機(jī)也進(jìn)行了升級(jí),幾乎1/3的德國家庭擁有一臺(tái)全自動(dòng)咖啡機(jī)。為此,2020年德國咖啡烘焙豆的銷量增長了26%,占咖啡市場份額的37%。手沖咖啡(filter coffee)依然是德國最受歡迎的咖啡產(chǎn)品,占咖啡市場份額的50%,但銷量僅增長了0.2%。
此外,凍干咖啡銷量增長7%,膠囊咖啡銷量增長6%,傳統(tǒng)速溶咖啡銷量增長5%。
關(guān)鍵詞:德國咖啡,咖啡消費(fèi)
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