通常人們會(huì)選擇飲用咖啡、茶和能量飲料來提神,實(shí)質(zhì)上都是攝取一定量的咖啡因。但攝取這種無色無味的成分時(shí),人類大腦和身體到底會(huì)發(fā)生什么呢?
1、大多數(shù)健康成年人每天最多能消耗400毫克咖啡因,相當(dāng)于5罐4盎司的紅牛;
2、攝取時(shí),胃部先吸收咖啡因,1~2小時(shí)后進(jìn)入血液循環(huán);5~6小時(shí)才能消耗攝取的咖啡因的1/2;
3、某種程度上咖啡因能提高記憶,但對(duì)未上癮的人更有效;
4、適量咖啡因能讓精力更集中,但過量會(huì)產(chǎn)生煩躁感,適得其反;
5、咖啡因抑制了腦內(nèi)的腺苷(Adenosine),讓人精神振奮;通過抑制腺苷(Adenosine),促進(jìn)多巴胺(Dopamine)和麩醯胺酸(Glutamine)分泌,在提高清醒度的同時(shí)降低抑郁風(fēng)險(xiǎn);
6、部分研究顯示:咖啡因能立即降低食欲。不過大部分研究咖啡因?qū)κ秤绊懙慕Y(jié)果顯示:持續(xù)時(shí)間太短,或只對(duì)某種動(dòng)物有效,因此,沒有確鑿證據(jù)證明常喝咖啡有助于減肥;
7、適量咖啡因會(huì)立刻增高血壓,但不會(huì)對(duì)人體造成傷害;
8、咖啡因會(huì)提高胃酸酸度,還可能引發(fā)火燒心癥狀(即胃食道逆流癥狀);
9、咖啡因飲用過量,會(huì)讓腎上腺素激增,導(dǎo)致脾氣暴躁和情緒化;
10、咖啡因有助于加快藥物起效時(shí)間(Onset)。對(duì)于患有周期性偏頭痛的人來說,Excedrin并不陌生。不過很多人并不知道,它除了含有可緩解疼痛的Acetaminophen(普拿疼成分)和阿斯匹林外,還含有咖啡因。有證據(jù)顯示,當(dāng)咖啡因和Acetaminophen、阿司匹林等特定止痛藥混用時(shí),能更快作用,延長作用時(shí)間和提升藥效。
11、咖啡因是體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目最常用的興奮劑,同時(shí)還是全球使用最普遍的精神藥物,因?yàn)榭Х纫蚩梢愿淖內(nèi)祟惖母杏X、與周邊世界互動(dòng)的方式。
12、哈佛大學(xué)神經(jīng)學(xué)家Charles Czeisler表示:咖啡因與電流結(jié)合,可以幫助人類逃離睡眠和清醒的自然模式,擺脫太陽周期。
13、《國家地理》(National Geographic)這樣評(píng)價(jià)咖啡因的影響:“可以說幫助人類實(shí)現(xiàn)了從農(nóng)業(yè)社會(huì)向工業(yè)社會(huì)的轉(zhuǎn)變。”
附:各種飲料的咖啡因含量對(duì)比(以杯為單位),從左至右:
第一排:現(xiàn)煮咖啡,濾泡咖啡,即飲咖啡,義式濃縮咖啡
第二排:紅茶,綠茶,白茶,低咖啡因咖啡
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