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閱讀時建議打開音樂會和甜點師錢曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場地：香然會餅房這已是...[詳情]
2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000
做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]
2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000
相信正在閱讀這篇文章的小伙伴們，或多或少都關(guān)注過前陣子熱議的田園主義全麥面包事件吧。今天呢，我也不是想炒冷飯，探討什...[詳情]
2022-11-17閱讀量：616
這兩天，長沙網(wǎng)紅國潮點心鋪“虎頭局渣打餅行”登陸魔都?？恐兪止がF(xiàn)烤點心與國風(fēng)設(shè)計出圈的它，招牌產(chǎn)品里不乏QQ提子麻薯...[詳情]
2022-11-17閱讀量：927
近期的選拔賽可以說是接連不斷。?9月17日，在上海市現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓(xùn)中心舉行“維益杯”全國裝飾蛋糕技術(shù)比賽、“順南食...[詳情]
2022-11-17閱讀量：77
我攤牌了?！拔蚁胍缘酶】担 贝?、高纖維、無麩質(zhì)，追求天然純粹的食材，減少多余輔助原料的添加，最好還要帶上一定功...[詳情]
2022-11-17閱讀量：622
本周六就要迎來牛郎織女一年一會的七夕節(jié)了，在進入緊張的倒計時階段，讓我看看還有誰在頭疼該上新什么產(chǎn)品呢？照例，小伊要...[詳情]
2022-11-17閱讀量：418
當“健康美味”的理念被逐漸放大，烘焙行業(yè)也緊隨著發(fā)展趨勢迎來了一個新的改變階段?！案呃w維、低糖低脂低油”，是近年來當...[詳情]
2022-11-17閱讀量：657
# 烈日灼灼，冰淇淋最頂 #“秋天的第一杯奶茶”雖然已經(jīng)刷屏了社交平臺圈，但就我這出了地鐵就流汗的體感溫度：確定已經(jīng)入秋...[詳情]
2022-11-17閱讀量：800
提起酵母，相信烘焙人一定不陌生。做面包時候的靈魂小助手，讓面團發(fā)酵，帶來豐富多變的風(fēng)味。許多面包師都會自己培育并保存...[詳情]
2022-11-17閱讀量：773
每年的月餅季一到，就成了全民“創(chuàng)意”大PK的日子了。由于富含了節(jié)日禮節(jié)性的意義，為此除了各大餅店在做激烈競爭之外，我們...[詳情]
2022-11-17閱讀量：24
我算是整明白了，這幾年以小巧精致為主導(dǎo)的概念設(shè)計，可以說是開辟出了一條致勝秘籍。這不周末的時候，逛了幾家面包店，給我...[詳情]
2022-11-17閱讀量：417
2021年9月4-5日，在中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會指導(dǎo)下第四屆意大利國際烘焙杯中國選拔賽 暨第二屆世界面包大使中國青年精英賽...[詳情]
2022-11-17閱讀量：489
趁著天氣涼爽不悶熱，上周六的時候，我和同事們興致勃勃地出門探店了。我的同事精心挑選了上海幾家高人氣的面包甜點店，非常...[詳情]
2022-11-17閱讀量：58
最近，我在刷抖音的時候，有看到把普通食物變身高大上料理的短視頻。說白了，這里面的精髓奧義，就在于擺盤。具體表現(xiàn)為：以...[詳情]
2022-11-17閱讀量：397
今年，以顏色出圈，可謂是掌握財富密碼的關(guān)鍵。不論是產(chǎn)品如瑞幸的瓦爾登藍鉆瑞納冰，或者門店設(shè)計如KUMOKUMO芝士蛋糕高級橙...[詳情]
2022-11-17閱讀量：925
眼瞅著七夕逼近，以及越發(fā)汗流的天氣，內(nèi)心只有工作與美食的小伊表示：是時候迎來“提拉米蘇”的好日子了！無數(shù)人心中的愛情...[詳情]
2022-11-17閱讀量：115
哈嘍，大家早上好呀！有句話大家肯定很熟悉，知已知彼。在我們不斷探索升級產(chǎn)品的時候，也是需要眼觀六路、耳聽八方。所以，...[詳情]
2022-11-17閱讀量：447
蛋糕卷：濕潤口感+細膩奶油+（豐富餡料）=一年四季都擁有超高人氣。今天小伊要給大家安利的，就是號稱蛋糕界的“愛馬仕”——...[詳情]
2022-11-17閱讀量：336
洞察年輕消費者，是我們常常掛在嘴上的一件事兒。面對聚焦著“美味、趣味、品味”三維度需求并重的年輕消費者，目前看來，通...[詳情]
2022-11-17閱讀量：394
月初的時候，我們推出了一款由甘那許x三能聯(lián)名定制的“隧道吐司模具”。我也沒想到，大家踴躍嘗試的積極性那么高。首批200個...[詳情]
2022-11-17閱讀量：517
在我看來，創(chuàng)新是個好詞。它能帶來許多以前沒有感觸過的新鮮感，實現(xiàn)比1到N更重要的奠基地位。換個簡單的詞來說，掌握先手的...[詳情]
2022-11-17閱讀量：825
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