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趁著假期忙里偷閑，去拜訪這個秋冬里的7家新店，從北到南，追尋著咖啡香，感受這座城市里的新意。
探尋的標準是“有陽光傾灑，有咖啡和好心情”。行哉幸哉，為這杯中物。01雙風車 CAFé性價比與體驗都超高的甜品與咖啡
2021年末，五道口的經(jīng)營了10年的雙風車咖啡twin windmills在清華大學附近開了新店，位置就在萬圣書園的樓下，大家可以來看書感受文化熏陶的同時喝一杯咖啡吃塊美味的蛋糕了。
每次提起雙風車的時候，就總會有人說這是校園時代的回憶和年輕的味道。非常敬佩主理人nana這么多年以來的經(jīng)營方式，用最好的食材，專注于甜品烘焙和咖啡，與時俱進的創(chuàng)新產(chǎn)品，但價格卻始終親民，讓大學生也可以輕松的消費，買一杯咖啡打開電腦學習，從不介意翻臺率，希望每一個人都有舒適的體驗。
二店的設計非常在線，里外兩個空間，色彩和材質(zhì)的不同也帶給人不同的感受，陽光傾灑在木質(zhì)色調(diào)的門廳，一顆幸福樹被移栽于室內(nèi)，讓門廳如同一個小花園，大家可以圍坐樹下喝咖啡聊天，光線完美的時刻有種南加州的錯覺。
里面的空間則是粉色主調(diào)，少女感十足，鏡子映出白色的球形燈，像是一片粉色海浪里的每一道波紋里有圓月明亮。吧臺位于中間，意式和手沖功能區(qū)左右分開，而最中間的是擺滿了誘人甜品的柜子。
雙風車直采優(yōu)質(zhì)生豆進行烘焙，對于咖啡的品質(zhì)也非常用心。坐在樹下的位置，曬著陽光喝一杯埃塞俄比亞SOE的澳白，吃一口軟糯細膩的芋泥蛋糕和經(jīng)典的千層，每一口都是細膩的甜，滿足感爆炸。十年如一日的甜蜜陪伴，每一次都能感受到來自雙風車的誠意。
北京市海淀區(qū)成府路藍旗營教師家屬樓1號樓萬圣書園樓下02散步去護城河畔散步，開啟舊時光
這家新開的咖啡館位于南城永定門護城河的北岸，店的名字非常可愛叫做“散步去”。冬日的午后抵達，遠遠地就看到白色外墻和干凈的落地十字棱窗，室內(nèi)透露著溫暖的光線，門口掛著的小牌子，是店家用白膠diy的logo，姿態(tài)逍遙自在。
店內(nèi)的陳設風格也非常用心，全部都是統(tǒng)一了胡桃木色調(diào)的老家具，與暖白的空間非常相襯，器皿和燈具也都是精心挑選的老物件，走進其中便有一種回到半世紀前的安寧和徐緩之感，像是穿越到了舊時光里水畔的人家做客，美學氛圍和空間質(zhì)感都在線。書架上擺著日本著名漫畫家谷口治郎的《散步去》，這位漫畫家同時也是《孤獨的美食家》的作者哦?！渡⒉饺ァ肥且槐径唐?，描述了中年男子搬家后，每天在新的街區(qū)散步故事，仿佛是在邀請客人們可以在此處放慢腳步，發(fā)現(xiàn)生活之美。店家也是專業(yè)的咖啡師，每一杯都會用心制作之后端到客人身邊。店內(nèi)的意式咖啡豆和單品豆都會定期更換，與客人溝通，發(fā)現(xiàn)他們的反饋以制作出美味的咖啡。
手沖咖啡搭配了一顆凍干糖葫蘆，酸甜酥脆。另外推薦這杯“碎碎摩卡”，巧克力醬融合和牛奶，撒上烤制過的堅果杏仁和巧克力碎片，喝一口滿口酥脆。臨走時，與店家道別，店主特意說道：“開春的時候護城河附近的景色特別好看，推薦到時候來，好好散步啊?！?果然是大隱于市的南城氣質(zhì)，悠閑之中來感受咖啡和散步之樂吧。
北京市東城區(qū)永定門東街9號03Mēr COFFEE胡同里的藝術氣質(zhì)小店，社區(qū)一杯好咖啡Mēr COFFEE是2021年秋末冬初開在東四胡同里的，主理人一位是專業(yè)的咖啡師，另一位是超級咖啡發(fā)燒友的藝術專業(yè)研究生。搭檔二人是在咖啡館里認識，緣于共同的目標而開始創(chuàng)業(yè)，因此在這家店里總會感受到年輕咖啡人的熱忱和真誠。
改造自東四胡同里的老房子，他們拆掉之前的裝修，讓房子露出挑高的木梁結構，充滿了老北京四合院民居的特色?？臻g以灰色水泥為主，搭配著設計感的木質(zhì)家具，樸實而貼近自然的美感，簡單的陳設裝飾也很有藝術氣質(zhì)。店面積雖然不大，但給人的感受依然很舒適，而店家也非常重視咖啡的出品水準和服務質(zhì)量，開業(yè)不久便口碑滿滿。菜單上手沖咖啡的選擇很多，奶咖也有SOE和拼配豆可以選擇。非常喜歡他們的一款熱飲特調(diào)：融合。運用了可可和濃縮還有芝士，微咸，喝起來很爽，嘴里還有咀嚼感的芝士。
因為我生活在胡同周邊，Mēr COFFEE的存在無疑是一個驚喜，遛狗的時候，散步的時候，總是會特意的經(jīng)過這個散發(fā)著咖啡香氣的空間，喝杯咖啡，或者隔著窗跟店主打個招呼。時間悠閑的時候便可以拿本書，在咖啡香氣閱讀文字，享受寧靜時光。
北京市東城區(qū)東四四條83-204OLDWORLD老玩具博物館里的精品咖啡，想要私藏又忍不住分享隱藏在北新橋附近的胡同深處，推門進去的一瞬間就覺得自己墜入了愛麗絲的夢游仙境。挑高的屋頂，從房頂一直延續(xù)到吧臺的貨架上擺滿了80后回憶的不倒翁娃娃，各種大小顏色的陳列在一起，非常的震撼。
店主是資深的中國古董玩具收藏者，在這家“old world“，你可以看到主理人老高半生的玩具收藏，這里的老玩具從民國時代到上世紀八十年代都有，有關于玩具的偏執(zhí)和夢想都呈現(xiàn)在這個胡同空間里了，鐵皮玩具，發(fā)條玩具，連環(huán)畫，小汽車，餅干盒，木馬……細細觀賞能讓你入迷，感慨萬千于那些年代里的想象力和制造，可以凝固在一個小玩具上的簡單歡樂。
與老玩具相得益彰的是店主悉心選擇的老家具，把童年的溫度延續(xù)到空間的觸感里。每一處都是景致，陳列充滿了用心和審美。
咖啡的部分也是非常用心地在呈現(xiàn)，與十年經(jīng)驗的咖啡師大汗合作，溫柔店長nana制作手沖，有些日式家庭咖啡館的味道。在咖啡的氤氳香氣里把此刻的記憶鎖定，走出店門口進入市井的胡同，抬頭就看到信鴿飛過天際，恍惚間以為剛剛的世界是場夢，是想要私藏又忍不住分享的寶藏咖啡館了。
北京市東城區(qū)羅車胡同68號05易爵咖啡x大酋酒肆早C晚A，中式精釀酒館里的五谷咖啡新開在美術館后街的大酋酒肆是一家中式精釀酒館，運營初期就踐行了早C晚A的模式，與在北京已經(jīng)扎根十多年的臺灣烘焙拼配易爵合作，在白天的時段營業(yè)售賣咖啡，同時也是午后下茶的好選擇。
大酋酒館不拘一格地選擇了先秦古風，把上古先哲思想里的浩瀚宇宙也融入空間和產(chǎn)品里。因此，除了易爵咖啡專業(yè)的意式咖啡和單品手沖，于是我們在這里可以喝到咖啡與五谷碰撞來的創(chuàng)意特調(diào)。
五谷是食之根本，而咖啡則是水果的內(nèi)核，兩者融合出樸素的古典詩意。個人偏好“稻”和“稷“。前者是米花香奶咖，用低卡花生醬與咖啡融合，用大米糖為攪拌棒，可食用的點睛之筆?！梆ⅰ币步凶隽鍍簦猛娜毡厩寰茷樵?，用哥倫比亞橘子糖冷萃咖啡為基底，氣泡水讓米香和咖啡的風味都更為突出，又不失清爽。另外的“菽”、“麥”和“黍”也都值得嘗試玩味。與五谷咖啡搭配的是大酋酒肆原創(chuàng)的先秦五色甜品，以赤白金青黑五正色為視覺元素進行產(chǎn)品創(chuàng)意，最受歡迎的要數(shù)青色的“山海”甜杏仁慕斯和黑色“墨染“米酒黑芝麻慕斯了。如果你對中式創(chuàng)意餐食和精釀啤酒感興趣，也可以在喝完咖啡之后等待夜幕降臨，不醉不休。北京市東城區(qū)美術館后街52號06Reunion重聚烏雞國失而復得的社區(qū)咖啡店，擁抱溫馨人情味
烏雞國取自佛經(jīng)故事，正名是阿耆尼國，也就是火神之國。“烏雞國”是原本開在朝陽興隆公園里的咖啡館，經(jīng)營方式便是分享好咖啡和維護社群，當時的位置可以說非常偏僻，常常光顧的都是真愛。2021年秋天“烏雞國”變身“重聚烏雞國”，搬到了青年路附近的底商，以溫馨可愛的嶄新面貌迎接客人。
空間小巧可愛，冬日的陽光毫不吝嗇地傾灑在店門口，無論何時也總有人偏愛戶外的位置，店內(nèi)也是以原木家具為主，午后的咖啡館被陽光染成了淺黃色，讓人感到溫暖和舒適。店內(nèi)有定期更換的國外品牌烘焙單品咖啡，還有趣味十足的創(chuàng)意特調(diào)，姜味汽水加濃縮，風味美式搭配棉花糖，最讓人喜歡是店主自家制作的懷舊感蛋糕，是小時候的味道了。北京市朝陽區(qū)青年路29號院17號樓17-1307南五咖啡NO.5 COFFEE生于社區(qū)服務社區(qū)，陽光也偏愛年底開業(yè)在望京社區(qū)的咖啡館，因為地址是花家地南里五號，因而得名南五咖啡。也許是因為靠近中央美院的緣故，所以整體的空間感覺非常好。運用的元素都是我非常喜歡的，斑駁墻體，黑色鐵藝落地窗戶，瓷磚、水磨石和原木家具，流動著樸素自然的粗糙之美。
咖啡和面包都是主打，面包是來自一個原創(chuàng)的品牌JANE & LUCY，用天然酵母制作，長時間發(fā)酵的多層次面包，每日新鮮出爐，有甜品也有餐包，可以搭配咖啡食用，從早餐到下午茶都有選擇。店內(nèi)的兩個咖啡師非?？幔诸^范兒十足，跟著音樂的節(jié)奏忙碌個不停，傳遞著積極的態(tài)度。
咖啡豆的呈現(xiàn)也頗有藝術氣質(zhì)，默認的lucky咖啡豆是洪都拉斯雪莉，放風箏的人是花魁，紅白藍是哥倫比亞花月夜，店主是更青睞風味清晰具象的咖啡。而在意式咖啡產(chǎn)品上也有些不同的設置，比如100ml的小美式，150ml的呵塔朵，表達濃郁而不同的意式濃縮風味。改造自老民居的底商，隔壁就是超大面積的畫具賣場，光顧的客人中有不少都是美院的師生。三面都是玻璃落地窗，陽光也格外偏愛此處的人，讓他們可以曬著暖陽喝咖啡，環(huán)境和氛圍絕佳，適合閑散的午后約會。
北京市朝陽區(qū)花家地南街5號樓底商2022年不慌不忙的到來，愿大家都能在有冬日暖陽和好氣質(zhì)的空間里，享受咖啡面包好心情。新年留言福利聊聊你最期待假期去哪里喝咖啡？我們將選出5位留言，贈出一杯《北京咖啡地圖3.0》。中獎結果在置頂留言中公布，截止1.6擁有北京咖啡地圖3.0，就仿佛擁有整個北京咖啡世界
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