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有時(shí)候想吃兩口零食卻嫌麻煩懶得動(dòng)手，就跑去樓下點(diǎn)心鋪?zhàn)与S便稱點(diǎn)兒。其實(shí)，很多糕點(diǎn)都有快手版，雖然做法被簡(jiǎn)化了，但是味道也不見得就比外面賣的差，比如今天這款手抓餅蝴蝶酥。傳統(tǒng)的蝴蝶酥做法，從油皮到油酥做起來是比較耗時(shí)的，這對(duì)萌新來說也是一個(gè)的巨大考驗(yàn)。所以這回我們想出了個(gè)大招，就是用手抓餅作為開酥的替身，省卻了復(fù)雜的步驟，也不用開酥，十分鐘就能搞定所有材料喲！↓↓↓先來看看視頻教程一睹為快
手抓餅版蝴蝶酥
參考量：6個(gè)手抓餅6張?zhí)欠圻m量全蛋液（刷表面用）適量
開始制作：①手抓餅先去掉塑料紙，放在油紙上，往手抓餅上撒上一層糖（沒有油紙的話，可以在面板上撒一層面粉防粘）。
②接著再鋪上一張手抓餅。
③繼續(xù)再撒一層糖粉再鋪一張，總共放三張手抓餅，撒兩層糖粉。
④等到餅皮變?nèi)彳浐?，從手抓餅的上下兩端開始往中心卷，卷到兩個(gè)餅皮卷兒挨在一起。
⑤卷好以后用手盡量捏緊一些，否則烘烤后膨脹會(huì)影響外觀哦。
⑥然后將手抓餅切成均勻的厚片，如果覺得太軟不好切，可以放進(jìn)冰箱冷凍定型一會(huì)兒。
⑦切好的厚片放在烤盤上，中間要留一些距離。
⑧最后在表面刷一層全蛋液。
⑨放入提前預(yù)熱好的烤箱上層，200度烤大約15分鐘（上層距離加熱管很近，烤的過程中要看著，以免烤糊了）。這樣手抓餅蝴蝶酥就做好啦！蝴蝶酥做好后可以撒上一層砂糖，口感會(huì)更好噢！剛出爐的蝴蝶酥還有點(diǎn)燙手，嬌嗲的香氣在空氣中暈開，沒有人能抵擋~掰開一個(gè)，每個(gè)蝴蝶酥里面都偷偷裹著不少空氣，一層一層疊著，非常酥脆。趁熱入口，奶香就在嘴里散開，而且甜度很低，不會(huì)齁甜，吃完后舔舔手指頭都是滿足…如果喜甜的話，還可以搭配煉乳蘸著吃，奶香十足更美味！
這種速凍的手抓餅，在各大超市就可以買到，干凈衛(wèi)生也非常方便，吃起來也更健康，特別適合作為快手早餐或者下午茶甜點(diǎn)哦~如果有其他疑問請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家愿意交流的同學(xué)可以加個(gè)微信哦：isaweir?(^?^*)
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