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詹姆士的廚房 | 這道菜能給你的新年帶來一個(gè)好彩頭哦~

2023-02-13 09:43:56責(zé)任編輯:廚房小跟班瀏覽數(shù):900

咱們中國人在過年的時(shí)候都會(huì)吃一些帶有吉祥寓意的食物,蘿卜這個(gè)食材在臺(tái)灣還有個(gè)名字,叫“菜頭”。它與“彩頭”同音,所以也有

咱們中國人在過年的時(shí)候都會(huì)吃一些帶有吉祥寓意的食物,蘿卜這個(gè)食材在臺(tái)灣還有個(gè)名字,叫“菜頭”。它與“彩頭”同音,所以也有來年好彩頭的寓意。今天給大家?guī)磉@道“新加坡黑白蘿卜糕”希望給你來年帶來一個(gè)好彩頭。水晶碗、炒鍋、濾網(wǎng)蒜泥 適量老抽 適量香菜 3顆雞蛋 4個(gè)色拉油 適量蘿卜糕 一塊蘿卜干 適量【1】壓蘿卜糕用小方格鐵網(wǎng)將蘿卜糕切割成條狀。【2】熱鍋鍋中倒入適量色拉油。【2】加蒜將蒜泥倒入鍋中,煸炒片刻。【3】加蘿卜干將切碎的蘿卜干倒入鍋中翻炒。【4】炒料出鍋將炒好的蒜泥和蘿卜干倒入水晶碗中。【5】熱鍋將鍋中倒入一點(diǎn)剛才炒蒜泥蘿卜干的油。【6】炒蘿卜糕將蘿卜糕放入鍋中煸炒片刻。【7】蘿卜糕分鍋將蘿卜糕平均分在兩個(gè)鍋中,分別烹飪黑白蘿卜糕。【8】炒白蘿卜糕鍋中放入一點(diǎn)魚露。【9】炒白蘿卜糕鍋中加入適量香菜和胡椒。【10】炒白蘿卜糕鍋中加入蛋液。【11】炒白蘿卜糕將蛋液與白蘿卜糕炒至均勻。【12】白蘿卜糕出鍋炒熟后將白蘿卜糕出鍋。【13】炒黑蘿卜糕將蘿卜糕煎到外表焦黃。【14】炒黑蘿卜糕在鍋中倒入蒜泥蘿卜干,翻炒均勻。【15】炒黑蘿卜糕在鍋中倒入蛋液,翻炒均勻。【16】炒黑蘿卜糕加入老抽上色,反復(fù)翻炒。【17】黑蘿卜出鍋糕將炒熟的黑蘿卜倒入盤中。【18】盛盤最后在加入一點(diǎn)香菜即可享用這道美食了!像黑白蘿卜糕這樣把一種食材做出兩種味道的料理,我記得還有“雙味湯圓”、“咖喱雙味面”等等.....把普普通通的食物用多種不同的形式呈現(xiàn)出來,味蕾立即會(huì)被激活。這樣的烹調(diào)方式讓生活變得有趣,愛吃的我也愛上了做菜。希望新的一年我們繼續(xù)相伴,讓生活更精彩。今天就一起來做這道蘿卜糕,討個(gè)好彩頭吧!▼▼▼新加坡黑白蘿卜糕:“我長這個(gè)樣子!”本欄目由i烘焙&詹姆士的廚房節(jié)目一同合作 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)

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