說起以香酥著稱的臺(tái)式點(diǎn)心，就不得不提近年來有著超高人氣的金沙酥。這是一款我做好之后舍不得分享的點(diǎn)心，它外皮柔酥，內(nèi)餡咸沙，輕輕掰開，放進(jìn)嘴中，酥到掉渣的絕妙口感完勝一切，讓人回味無窮。
今天課程，我將教大家四種口味金沙酥，包含：金沙蛋黃口味、拉絲肉松口味、椰香蔓越莓口味和奶酥提子口味。
每種口味餡料均純手工制作，不但好吃美味，并且低糖不膩。
與蛋黃酥不同的是，金沙酥餅皮部分使用黃油制作，奶味十足且更加香酥，如果不喜歡豬油配方蛋黃酥的幫友，一定要試一下這個(gè)配方，絕對(duì)能讓你一口愛上。
課程中會(huì)教大家如何控制餅皮狀態(tài)、如何避免制作時(shí)候出現(xiàn)開裂，以及成品不酥等情況。想和家人一起品嘗這款人間美味嗎？那就趕緊一起來吧！
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導(dǎo)師介紹微光，國(guó)內(nèi)知名烘焙大師，曾在上海希爾頓酒店、皇庭世紀(jì)等多家五星級(jí)酒店餐廳任首席西點(diǎn)師，作品精美講究，受到食客廣泛好評(píng)！曾在知名國(guó)際烘焙學(xué)校任教5年，帶出數(shù)千名學(xué)生。目前為烘焙幫首席烘焙導(dǎo)師，專業(yè)詳盡的教學(xué)深受學(xué)員們的喜愛！你將學(xué)會(huì)1、四款超人氣金沙酥餡料的制作（蛋黃豆沙餡、肉松豆沙餡、椰香蔓越莓餡、奶酥提子餡）2、超香酥奶味十足酥皮的制作3、臺(tái)式金沙酥的包制與烘烤4、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）5、金沙酥的包裝、保存與成本核算6、金沙酥制作常見問題解析學(xué)堂課程服務(wù)?課程視頻支持永久回看，不限次數(shù)。?報(bào)名后即刻觀看視頻，隨時(shí)隨地即學(xué)即做。?課程分步驟學(xué)習(xí)，成功率更高。?提供高清圖片素材，方便私房及商用宣傳。?課程/視頻/課件均為烘焙幫原創(chuàng)自制，品質(zhì)保證。?提供工具/材料采購(gòu)參考鏈接，讓學(xué)習(xí)更便捷。?課程精心錄制、剪輯，剔除無效內(nèi)容，讓學(xué)習(xí)更高效。?每個(gè)品類只有一個(gè)課程，為你提供更好的配方與做法，持續(xù)優(yōu)化迭代。▼點(diǎn)擊“閱讀原文”，立即報(bào)名課程吧！ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
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