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瑪格麗特作為入門的練手餅干簡單易學且非常好吃給人酥脆的口感以及入口即化的味覺享受
在經(jīng)典瑪格麗特的基礎上加了花生醬味道更是恰到好處非常非常非常酥化不油不膩，吃了還想再吃！
瑪格麗特餅干
熟蛋黃（過篩）2個黃油100g低筋面粉100g玉米淀粉60g鹽2g糖粉50g
①將黃油、鹽、糖一起攪拌至微微發(fā)白，加入過篩的熟蛋黃攪拌均勻；
②先再分別加入低筋面粉和玉米淀粉攪拌至無干粉顆粒；
③分11g一粒揉圓放入烤盤，用手指壓一個小坑，不需要太深，上下火160，烤制20分鐘即可。
TIPS：1、蛋黃要過篩，糖粉不可用細砂糖代替，否則都會影響入口即化的口感；2、面團搓成小圓球的分量要均勻，如果大小不一，就會出現(xiàn)有些餅干烤好了，而有些還未烤好，或者一盤餅干上色不均勻的情況；3、如時間允許，可將面團冷藏30分鐘，這樣按壓出來的餅干裂紋才清晰漂亮；3、一時吃不完的餅干要用密封罐或密封袋保存，這樣每次取用時才會保持酥脆的口感。注意不能在空氣中放置太久，否則餅干會變軟；4、可以根據(jù)自己的愛好加入一些果干、堅果來增添口感。如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)
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