溫故知新 | 每年必做的餅干禮盒（下）

新年餅干禮盒最后一彈嘍前面那幾款都是甜的吃膩了嗎，小寶貝~做個辛辣的刺激一下怎么樣！想在餅干里尋求一點刺激的盆友請跟上我的步伐cription-url="http://qwvm.cn/file/upload/202212/22/122650841.gif" data-oversubscription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/h6KVEb0JzKpgIFLRHjqp8AJWT1aAibibvuXrhDmwqPVz5ePDa4gW9gib8pWWJcFujzzQ3X3H6GXM4sWfnECErBehw/0?wx_fmt.jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/22/122650841.gif" />蒜香黑胡椒曲奇&麻辣曲奇參考量：每種曲奇約22個蒜香黑胡椒曲奇（wilton 2D裱花嘴）黃油75g糖粉28g蒜泥13g黑胡椒粒6g百里香碎0.5g芝士粉5g雞蛋液10g鹽4g低筋面粉110g麻辣曲奇（SN7142裱花嘴）黃油75g糖粉25g雞蛋液10g低筋面粉110g細辣椒粉3g麻椒粉1.5g鹽4g準備工作：-大蒜盡量切碎-黃油室溫軟化-選擇自己喜歡的花嘴，提前裝在裱花袋里備用制作蒜香黑胡椒曲奇：①用打蛋器將黃油稍打散，加入糖粉，打至蓬松發(fā)白羽毛狀，然后加入黑胡椒顆粒、百里香碎、鹽、芝士粉和蒜泥，繼續(xù)用打蛋器打勻。②加入雞蛋液打勻，篩入面粉，切拌均勻即可。③將餅干面糊裝在裱花袋里，大小均勻地擠在烤盤上，放入烤箱中層，上下火180度，烤15分鐘。tips:如果不是不沾烤盤，要鋪油布或油紙再擠哦。制作麻辣曲奇：①用打蛋器將黃油稍打散，加入糖粉，打至蓬松發(fā)白羽毛狀，然后加入辣椒粉、麻椒粉和鹽，繼續(xù)用打蛋器打勻。②加入雞蛋液打勻，篩入面粉，切拌均勻即可。③將餅干面糊裝入裱花袋，大小均勻地擠在烤盤上，同樣放入烤箱中層，上下火180度，烤15分鐘。蒜香黑胡椒曲奇的靈感來自于法香面包蒜蓉跟黑胡椒的搭配真真兒是叫人吃了上癮如果家里沒有百里香也可以不放不過味道就稍微少了那么一點層次麻辣曲奇吃完可是解了我想吃火鍋的饞在做這款曲奇的時候麻椒粉和辣椒粉的比例可以根據(jù)自己的口味來增減哦一開始要做的時候同事們都覺得是黑暗料理不敢吃烤完以后辦公室里彌漫著一種外賣的氣息哼，聞著香味兒了才知道上來搶雖然味道上做了重大突破但這兩款曲奇仍然保留了“酥”的特質(zhì)一定要耐心等到冷卻以后再吃哦曲奇的保存方法也很簡單密封放在陰涼干燥處常溫保存即可循規(guī)蹈矩的口味總吃也沒什么意思總得換換口味不是要是好吃麻煩您給個好（zhuan）評（fa）？（跟外賣小哥學的套話啊哈哈） 預(yù)覽時標簽不可點