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不得不說，這個(gè)爆漿奶酪餅真的是冬季里的恩物。剛出爐的時(shí)候油亮金黃，一陣濃郁的香氣一秒鐘就霸占了感官系統(tǒng)。眼里心里只有它。取一塊拉起了長(zhǎng)長(zhǎng)的絲，放入口中，表面金黃又酥脆，內(nèi)里的餡料瞬間就融化在口中，滿滿的芝士香氣，還有著濃郁奶香。
天氣這么冷，只有這種熱乎乎的食物才能打動(dòng)我，在嘴里爆漿的感覺真是太享受了。表皮上的芝麻和芝士粉在一起已經(jīng)很好吃了，再混合上內(nèi)餡的濃郁簡(jiǎn)直了！又是主食，又能當(dāng)零食！
不過，這個(gè)奶酪餅做起來也不麻煩，可以一次做好幾份，用保鮮膜包好放入冰箱冷凍，吃的時(shí)候進(jìn)烤箱烘烤就可以了。這么簡(jiǎn)單還這么好吃的奶酪餅，千萬不要錯(cuò)過！
奶酪餅
雞蛋 1個(gè)中筋面粉300g奶粉12g半干酵母3g牛奶150g細(xì)砂糖25g鹽3g?黃油20g內(nèi)餡馬蘇里拉芝士碎220g奶粉20g0卡糖30克裝飾黃油液/蜂蜜少量白芝麻少量芝士粉少量
①將面餅部分除黃油的材料進(jìn)行混合，揉至粗膜時(shí)放入黃油，揉至面團(tuán)光滑即可。
②將面團(tuán)在室溫下松弛半小時(shí)左右，記得蓋上保鮮膜以免表面變干燥。③接下來制作餡料，把餡料部分的材料混合均勻即可。
④將松弛好的面團(tuán)均分成3份，揉成面團(tuán)后繼續(xù)蓋上保鮮膜松弛10-15分鐘。
⑤取一個(gè)面團(tuán)搟成餅狀包入一份餡料，餡料也是均分成三份。
⑥用包包子的方法進(jìn)行制作，收口處一定要捏緊，并把收口朝下，搟成薄餅狀。
⑦在餅皮上刷少量的黃油，并在餅皮上戳出密集的小孔，以免烘烤的時(shí)候爆開
⑧撒上芝士粉和白芝麻進(jìn)烤箱用上下火180度烘烤18-20分鐘，表面變得金黃即可。所以最后幾分鐘一定要守在烤箱面前觀察狀態(tài)哦。
吃的時(shí)候切開就可以了。
如果有其他疑問請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
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