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茶飲行業(yè)有一個奇怪的現象：很多研發(fā)的職業(yè)周期，只有1年半。很多人做到1年半的時候，就進入瓶頸、很難提升，開始考慮跳槽或轉崗。這是為什么？茶飲研發(fā)，如何進階為能帶項目的“產品官”？9月26日～27日，南京，咖門飲力學院邀請曾擔任CoCo都可研發(fā)總監(jiān)、擁有12年茶飲研發(fā)經驗、8年食品工業(yè)研發(fā)經驗的林靜賢老師，打造茶飲研發(fā)進階班！長按文中圖片二維碼，立即掃碼報名。
為什么要從調飲師向“產品經理”轉變？接觸茶飲行業(yè)6年多，我發(fā)現一個現象：很多研發(fā)的職業(yè)周期，往往只有1年半。最初，他們都是帶著對茶飲的滿腔熱血和濃厚興趣進入的這個行業(yè)。但很多人在一年半之后，掌握了基礎的研發(fā)知識，就進入了瓶頸：要么再向上晉升沒渠道、要么興趣開始減退，就有了轉行想法。
其實，茶飲研發(fā)遠不止于此。掌握產品應用技能，只是基礎，市場最需要的茶飲研發(fā)，應該是產品經理——可以從0到1主導一款新品的開發(fā)上架。這是一個系統性的流程，需要一套專業(yè)性的動作。尤其對連鎖品牌，隨著產品開發(fā)數量多，紛紛開始以項目組的方式推進產品落地時，“產品經理”的角色變得愈加重要。一方面，市場競爭激烈、品牌間展開價格較量、上新比拼，對成本結構更要把控；另一方面，門店數增多、消費者要求提升、運營精細化，讓產品落地的標準也提升了。另外，新品要驚艷、真正能賣好，還要對上市效果做追蹤。無論對研發(fā)個人，還是品牌需求，新品開發(fā)已經進階為一個系統性的專業(yè)行為，不再只是做配方原料，還要帶項目成為“產品經理”?；诖耍?月26日～27日，南京，咖門飲力學院邀請曾擔任CoCo都可研發(fā)總監(jiān)、擁有12年茶飲研發(fā)經驗、8年食品工業(yè)研發(fā)經驗的林靜賢老師，打造茶飲研發(fā)進階班！
2天的產品經理進階課都講些什么？第一天，圍繞“產品經理”這一崗位，講清其應具備的專業(yè)能力，及達成方法。從調飲師到產品經理，要練成新的知識和專業(yè)能力：- 個人能力上，要形成思維和身份的轉變，有帶產品項目的管理能力、組織能力；新品開發(fā)時，要能夠根據季節(jié)、聯名等不同時期做產品規(guī)劃；把產品作出差異性，要會分析競爭對手、做市場調研；以及，還要在公司內部，協調和市場需求、品牌思路和應用研發(fā)間的匹配度。這個過程中，有課程互動，有門店實踐，重點就是講清產品經理的角色職責，掌握產品經理應具備的技能，實現研發(fā)到產品經理的角色轉變。
第二天，圍繞“新品開發(fā)”的全流程，梳理產品的全生命周期管理。從產品角度，將產品經理的技能落地，主要講解：- 新品從概念到最終落地的體系性方法；從原料到門店的全流程管理，包括供應鏈介入、成本核算、Sop建立等；助力新品高效落地，產品經理要進行的協調配合動作；如何對產品上市的效果做追蹤評估，確保每一次的推出更高效。課堂上，還將通過案例分析的方式，對現有產品的優(yōu)劣勢進行產品優(yōu)化、成本結構等方面的分析評估，提升實用性。
總之，一個目的：轉化茶飲研發(fā)思路做，成為“大研發(fā)”，煉成“產品經理”。對茶飲品牌來說，未來的產品競爭，一定是體系性競爭。一個爆款的上架，要好的idea，更要成本有優(yōu)勢、營運有細節(jié)、流程可控制。而本次課程的導師，也是專業(yè)能力和體系性經驗兼具——林靜賢老師曾擔任CoCo都可研發(fā)總監(jiān)、擁有12年茶飲研發(fā)經驗、8年食品工業(yè)研發(fā)經驗，深諳產品經理進階能力的打造與煉成。本次課程，我們建議更匹配的聽課人群有>>>品牌研發(fā)負責人、產品項目負責人獲得產品開發(fā)體系型經驗，提升新品打造效率、節(jié)約成本。品牌采購、運營團隊認知新品上架全流程，匹配上市效果追蹤管理。供應鏈公司研發(fā)、市場團隊更知道品牌上架新品的完整思路，站在品牌角度做提案和產品開發(fā)。有志于在現制茶飲領域深造的研發(fā)從基礎應用到產品經理身份轉變，習得茶飲研發(fā)進階技。
9月26～27日，南京開啟茶飲研發(fā)進階班企業(yè)最大的成本，是沒有經過培訓的員工，而企業(yè)給員工最好的福利，就是不斷提升。9月26～27日，南京，來參與這場茶飲研發(fā)的升級班。參看以下圖文，了解課程具體安排，及報名方式——
統籌｜笑凡 編輯｜張瑾 視覺｜江飛 預覽時標簽不可點
