每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)日前,在接受華爾街日?qǐng)?bào)專訪時(shí),星巴克臨時(shí)CEO霍華德.舒爾茨表示,已經(jīng)和新任CEO Laxman Narasimhan(納拉辛漢)一起制定了未來(lái)的出行時(shí)間表。一旦中國(guó)市場(chǎng)放寬對(duì)游客的疫情防控措施,他就帶納拉辛漢到訪中國(guó)。舒爾茨表示,根據(jù)上周發(fā)布的星巴克中國(guó)愿景的開(kāi)店目標(biāo)和財(cái)務(wù)指引,他曾讓星巴克管理層花幾天的時(shí)間來(lái)評(píng)估是否對(duì)此充滿信心,并告訴他們即使降低了有關(guān)目標(biāo)也不會(huì)面臨后果,最后高層們均“堅(jiān)持實(shí)現(xiàn)這些數(shù)字”。
星巴克CEO即將交班,這將是他第三次“離開(kāi)”公司,他已經(jīng)列出了一份愿望清單。他希望確保他和其他高管制定的戰(zhàn)略改革計(jì)劃按部就班,“迫切”希望回到星巴克中國(guó)市場(chǎng)。早前舒爾茨就稱,納拉辛漢正式就任星巴克CEO之后,會(huì)繼續(xù)擔(dān)任公司董事會(huì)成員,并長(zhǎng)期擔(dān)任納拉辛漢的顧問(wèn),指引納拉辛漢帶領(lǐng)著星巴克更上一層。之后也宣布了不會(huì)再擔(dān)任CEO一職 !這次想盡快攜CEO訪華是有了什么樣的計(jì)劃呢?由于新冠疫情的影響,星巴克在中國(guó)的銷售額在持續(xù)下滑。
截至第三財(cái)季報(bào)告期末,星巴克在全球擁有34948家門店,其中51%為自營(yíng)店,49%為特許經(jīng)營(yíng)店。美國(guó)和中國(guó)的門店占星巴克全球業(yè)務(wù)的61%,其在美國(guó)擁有15650家門店,在中國(guó)有5761家門店。第一大市場(chǎng)美國(guó)星巴克營(yíng)收56.2億美元,同比增長(zhǎng)13%。但作為第二大市場(chǎng)的中國(guó),星巴克仍然陷在銷售額持續(xù)下滑的慘狀之中。第三財(cái)季星巴克中國(guó)營(yíng)收5.4億美元,同比暴跌40%,客流量下降43%,同店銷售額下降了44%。在中國(guó),疫情對(duì)星巴克這個(gè)第二大市場(chǎng)的業(yè)務(wù)形成了一個(gè)巨大的挑戰(zhàn),該市場(chǎng)約占星巴克年銷售額的13%。舒爾茨在為交接做準(zhǔn)備的同時(shí),星巴克中國(guó)上周發(fā)布了2025年愿景,里面制定了雄心勃勃的開(kāi)店目標(biāo),計(jì)劃到2025年在中國(guó)新增約3000家門店,可見(jiàn)中國(guó)市場(chǎng)對(duì)星巴克的重要性。
舒爾茨還希望將星巴克的文化和歷史灌輸給下任CEO也就是Laxman,這樣,過(guò)去幾年出現(xiàn)的一些問(wèn)題就不會(huì)再出現(xiàn),舒爾茨稱“如果員工流失率下降,客戶服務(wù)改善,他就會(huì)斷定自己的工作是成功的。此外,星巴克還必須恢復(fù)星巴克投資者的信任”。9月14日,在星巴克召開(kāi)兩年一度的全球投資者大會(huì)上,星巴克中國(guó)董事長(zhǎng)王靜瑛稱,“我們繼續(xù)預(yù)計(jì),星巴克在中國(guó)的復(fù)蘇將是非線性的。”在奮力跨越疫情帶來(lái)的挑戰(zhàn)之后,星巴克中國(guó)更具發(fā)展韌性?!拔覀儗⒏钊霌肀掳l(fā)展機(jī)遇,始終引領(lǐng)咖啡產(chǎn)業(yè)不斷向前”。她看到同店銷售的改善和疫情防控措施限制放松之間,存在很強(qiáng)的正相關(guān)關(guān)系,“這讓我們有信心,一旦完全取消了出行限制,銷售額將會(huì)出現(xiàn)強(qiáng)勁反彈 ?!?img data-galleryid="" data-ratio="0.6457399103139013" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/22/122057301.png" data-type="png" data-w="1115" />星巴克臨時(shí)CEO舒爾茨則表示,增加對(duì)連鎖咖啡店和員工的投資,將使這家咖啡巨頭到2024年走上扭轉(zhuǎn)局面的正軌。舒爾茨在投資者簡(jiǎn)報(bào)會(huì)上介紹了星巴克的戰(zhàn)略改革。他說(shuō),星巴克在咖啡館運(yùn)營(yíng)和員工福利方面的支出將提振銷售額和利潤(rùn),股東將從股息和最終重啟的股票回購(gòu)中受益,這些改進(jìn)預(yù)計(jì)將有助于改善客戶服務(wù)和員工體驗(yàn)。外界普遍認(rèn)為,舒爾茨看上的就是納拉辛漢在數(shù)字化領(lǐng)域的能力和決心。確實(shí),星巴克或許可以在數(shù)字化、產(chǎn)品創(chuàng)新上繼續(xù)下些功夫。畢竟當(dāng)下,瑞幸等新老對(duì)手在中國(guó)咖啡市場(chǎng)的不斷冒起,同樣足以引起星巴克的重視。由于任命發(fā)生也還沒(méi)有太久,暫時(shí)不清楚星巴克的新CEO拉什曼·納拉辛漢如何發(fā)展中國(guó)這星巴克全球第二大市場(chǎng)。在舒爾茨的指引下,新帥拉什曼·納拉辛漢能將星巴克中國(guó)市場(chǎng)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)扭虧為盈嗎?圖片來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)
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