每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)「喝咖啡就就像刷信用卡,提前使用自己身體的能量額度,在一定的時候就會透支。」人們會對咖啡喜愛,或許是因為味道,也或許是因為咖啡中的化學物質(zhì)能對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響,帶來生理刺激和感官享受,能夠使自己簡單而直接低沉你在精神刺激的世界里,短暫地改變清醒意識狀態(tài)。

咖啡因作為當下社會許可的一種娛樂性藥物,并沒有對年齡有著任何的限制。但也許從某一天起,它會和酒精、處方藥一樣,被鎖在柜子后臺,未成年人禁止接觸。韓國前段時間的一項消費調(diào)查報告顯示,越來越多低年級的學生們在課余時間都會購買含有有咖啡因的飲品(咖啡、能量飲品等),而且咖啡因越高,越受學生們的喜愛。但是我們也知道,未成年人過度地攝入咖啡因,會影響著發(fā)育,但是世界上暫時沒有法律是禁止未成年人購買含有咖啡因的產(chǎn)品。

- 電視劇《奇怪律師吳英禹》臺詞截圖未成年人不宜攝入咖啡因,一個是咖啡因有活化交感神經(jīng)的作用,會產(chǎn)生短期升高血壓的現(xiàn)象,增加高血壓的風險,不利于小孩子心血管發(fā)展;一個是咖啡因會激發(fā)噬骨細胞活性,長時間攝入咖啡因,會影響骨骼中鈣質(zhì)的產(chǎn)生,不利于小孩子骨質(zhì)發(fā)展。未成年人不宜長時間攝入咖啡因,成年人也是如此。最新的研究顯示,咖啡可能不僅不會給人提供能量,反而會損耗能量,這也意味著,如果成年人長時間過多地攝入咖啡因,不僅沒有提神的效果,反而會感到越來越疲憊。

就像信用卡一樣,每次咖啡因的攝入,就像在提前使用身體的額度,如果一直刷,也不去“還”,就會出現(xiàn)達到額度的上限,并無法繼續(xù)使用。神經(jīng)科學家、斯坦福大學教授安德魯·休伯曼 (Andrew Huberman) 稱它為 “睡眠饑渴”。這種情況持續(xù)時間越久,就會最終引發(fā)無論咖啡在也不管用的現(xiàn)象,即咖啡倦怠。“咖啡因不是提神的嗎?為什么還會困?”那我們先來簡單看一看咖啡因是如何讓我們感到短暫清醒的。人們感覺到困,是因為大腦中會分泌一種叫腺苷的物質(zhì),是一種抑制性神經(jīng)傳導物體。當腺苷與大腦中另一種識別特異的信號物質(zhì)-受體合體后,就會讓人感覺到困意。越多腺苷與受體結(jié)合,大家就會越來越困。

當你喝一口咖啡后,大腦內(nèi)情況大概像這樣…(粉紅軟墊演繹受體奶牛貓演繹咖啡因橘貓演繹腺苷)而咖啡因并不是能拉著他們兩個一起搖擺的物質(zhì),它能做的就是提前走到受體面前,短時間內(nèi)阻止腺苷與受體結(jié)合。腺苷沒有與受體結(jié)合,并不代表大腦會停止分泌腺苷,因為人體需要腺苷能幫助我們減少體內(nèi)炎癥,調(diào)節(jié)心臟跳動,幫助消化等。人的身體喜歡規(guī)律的睡眠,因此大腦按照 24 小時的晝夜規(guī)律來釋放腺苷。如果你強迫自己熬夜,就會覺得更加困乏,這是因為大腦會釋放比平常更多的腺苷,以幫助你在正常時間入睡。

喝咖啡也一樣!你攝入越多的咖啡因,腺苷就會越多,因此身體就像被掏空一樣,意識雖然清醒,但是就像一個沒有靈魂的軀殼,身體十分的疲憊。再繼續(xù)攝入咖啡因也沒有任何的意義,這種情況就是咖啡倦怠。這種情況長時間維持,會最終導致身體產(chǎn)生“抗藥性”,咖啡因也起不到刺激神經(jīng)的作用,而人也只會越來越累。越來越嗜睡?!澳窃趺床拍鼙苊饪Х鹊【??我還需要它續(xù)命??!”調(diào)整休息時間、調(diào)整咖啡攝入頻率以及攝入量,非常的重要!咖啡因的半衰期是五小時,要等咖啡因完全失效,則需要十個小時。這意味著你在睡前五小時喝一杯咖啡,相當于在臨睡前喝半杯咖啡。所以睡覺前的5小時(最好10個小時),不要攝入含有咖啡因(包括咖啡、可樂、茶、巧克力、功能飲品等)的食物,能有效增強睡眠質(zhì)量?!话闱闆r下腺苷在清晨需要時間消退,所以起來立馬喝咖啡,其實并不能提神,反而會刺激到更多腺苷等產(chǎn)生,讓你一直有睡不醒的狀態(tài)。最好的喝咖啡時間在清醒后 90 分鐘再喝咖啡,這會讓你的腺苷有時間消退,等消退差不多再喝咖啡,才能達到更好的提神效果。

咖啡在讓你專注、興奮的同時,也會增加你的壓力。所以當自己感覺到壓力大的時候,不要選擇攝入咖啡因!這樣也是會讓大腦產(chǎn)生更多的腺苷調(diào)節(jié)你的心跳,緩解情緒??Х炔⒉皇鞘裁瓷竦っ钏?,身體出現(xiàn)的疲憊的時候,需要的是調(diào)整休息,而不是通過刺激中樞神經(jīng)欺騙自己,透支自己的能力。就如香港以前古惑仔電影中的經(jīng)典臺詞:出嚟行,遲早要還!所有透支的事物,最終都是需要償還。身體健康才是最重要!圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
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