春風(fēng)和煦，櫻花飄揚，又到一年賞櫻季。你的朋友圈開始被櫻花刷屏了嗎？此情此境，不去奔赴一場浪漫的粉色之約，還真就不算趕上時髦。在櫻花盛開的日子里，不少商家也會以櫻花為噱頭推出各種“櫻花限定”，直擊吃貨們的少女心。對于烘焙人來說，當然也不會放過和櫻花的浪漫之約，櫻花蛋糕、櫻花餅干、櫻花糕……不管是櫻花入饌，還是做成櫻花造型，這個季節(jié)的絕對不會放過蹭上一波櫻花的熱度。今天就跟大家推薦一款櫻花青團，將櫻花和青團兩個春天標志性的元素結(jié)合到一起，絕對是不能錯過X2?。?！用奧利奧櫻花餅干當做調(diào)色劑，給青團穿上浪漫的櫻花粉外衣，一見傾心。搞定了外皮，內(nèi)陷就要隨意的多，我們用的是清新的抹茶奶油餡，用生機勃勃的綠搭配溫馨浪漫的粉，不正是春天最美的注腳。蒸好的櫻花青團外皮軟糯Q彈，不粘牙，還帶著櫻花的獨特味道。內(nèi)里滿滿的餡料，奶香和抹茶的清新交織，只要一口，仿佛就吃進了整個春天。櫻花青團外皮糯米粉200g細砂糖20g黃油20g溫水160g奧利奧櫻花餅干碎100g餡料淡奶油50g牛奶100g糯米粉50g抹茶粉3g①櫻花奧利奧餅干和奶油分開，餅干搗碎備用。②面團用料混合，加溫水揉成光滑的面團，③分成30g每個小劑子。④制作餡料，餡料部分混合拌勻，蒸30min。⑤面皮小劑子按平，包裹餡料。⑥入鍋蒸25分鐘，撒上剩余的櫻花餅干碎即可。如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

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