很多網(wǎng)紅甜品都有豆乳口味，例如豆乳蛋糕、豆乳吐司、豆乳奶茶，今天教大家做一款豆乳曲奇，黃豆配黃油，賦予了這款曲奇與眾不同的奇妙口感！豆乳曲奇↓視頻版教程↓nceid="5863390758344421734" data-type="video">↓圖文版教程↓參考量：12-15片干黃豆60g黃油60g細(xì)砂糖60g鹽0.5g低筋面粉70g杏仁粉30g糖粉10g①將60g干黃豆放入破壁機(jī)，攪打半分鐘左右，成細(xì)膩的黃豆粉。②把黃豆粉倒入不粘鍋，用最小火翻炒，聞到豆香后，再炒1分鐘，就是熟黃豆粉。③60g無鹽黃油提前軟化，加0.5g鹽和60g細(xì)砂糖。④用蛋抽攪拌均勻，然后加1顆蛋黃，攪拌至細(xì)砂糖溶解。加低粉、黃豆粉、杏仁粉⑤先用刮刀將面團(tuán)翻拌至無干粉，再戴手套，抓捏成細(xì)膩的面團(tuán)。⑥取出定型的餅胚，切成0.5厘米的薄片。175度烤15分鐘⑦烘烤時，我們將20g黃豆粉和10g糖粉混合均勻。它并非酥脆的口感，而是介于曲奇和蛋糕之間的口感，類似軟曲奇，濃濃的豆乳香，入口即化！小貼士1、沒有杏仁粉和糖粉怎么辦？也可以用破壁機(jī)，把杏仁片打成粉，把細(xì)砂糖打成粉。2、沒有破壁機(jī)怎么辦？那就直接買現(xiàn)成的黃豆面。3、既沒有杏仁粉糖粉，又沒有破壁機(jī)怎么辦？啥都沒有你還做個啥，把食譜扔進(jìn)收藏夾吃灰去吧！如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

香到離譜！學(xué)會出攤

2個土豆1碗粉，4步搞定

春日配色，兩種滋味

豪華版，料超足喜歡這個食譜，就點(diǎn)個“在看”和“贊”吧~ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)