第四屆進(jìn)博會，這款人氣風(fēng)味西點(diǎn)亮了！

傳聞中，11月是一個(gè)“種草”與“花錢”雙并行的月份。除了月初就在整點(diǎn)蹲守的雙十一，還有一個(gè)更適合聚集“弄潮兒”與“購物狂”的好去處。那就是——第四屆中國國際進(jìn)口博覽會。老時(shí)間，11月5-10日于上海國家會展中心正式舉行。SAVENCIA展位圖而作為兩度參展并于去年首次獨(dú)立參展的全球性食品集團(tuán)SAVENCIA，此次依舊領(lǐng)銜著旗下愛樂薇、蔻曼、法芙娜、索薩等多個(gè)知名品牌在進(jìn)博會中相聚一堂。展位號2.2號展區(qū)B2-03展臺，歡迎大家的蒞臨。作為每年都會帶來新鮮面貌的SAVENCIA，這第三次參展又會帶來什么樣的亮點(diǎn)呢？著實(shí)令人期待。不過，早早截止的報(bào)名時(shí)間，也阻攔了一部分想要觀展卻無法前往的人。所以，今年的進(jìn)博會依舊在西諾迪斯專門的策劃下，開啟了“云看進(jìn)博會”的直播活動(dòng)。識別二維碼，預(yù)約直播間▽亮點(diǎn)關(guān)鍵詞一2天直播6場公開課11款人氣西點(diǎn)配方說實(shí)話，在琳瑯滿目的產(chǎn)品展示中，最吸引人的必定還是互動(dòng)性強(qiáng)，能夠直接學(xué)到知識點(diǎn)，掌握產(chǎn)品特性的大廚demo演示環(huán)節(jié)。眾所周知，技術(shù)與原料的相互配合才是成就行業(yè)向前發(fā)展，不斷研制出優(yōu)質(zhì)烘焙產(chǎn)品的關(guān)鍵，并在迎合市場趨勢與突破壁壘中成功出圈。今年的demo演示，相比于去年的5款產(chǎn)品，呈現(xiàn)倍數(shù)增長。在11月6-7日2天時(shí)間內(nèi)，由5位人氣主廚現(xiàn)場演繹共計(jì)11款西點(diǎn)配方，以“健康化、個(gè)性化”為出發(fā)點(diǎn)精準(zhǔn)洞察，款款都有亮點(diǎn)。# 清甜白巧，抓人味蕾 #巧克力的百搭性，令其的創(chuàng)作欲望永遠(yuǎn)都列于“食材應(yīng)用金字塔”的頂峰。果仁糖粉熱情水果塔冰封湖面烤杏仁慕斯果仁糖粉熱情水果塔，輕盈意式蛋白霜下隱藏著飽含熱帶風(fēng)情的芒果柚子果醬，搭配上潔白純凈、清甜柔滑又極具流動(dòng)性的衛(wèi)斯ANEO34%白巧，能隨心演繹曼妙的舌尖滋味。另外一款冰封湖面烤杏仁慕斯，則是在濃郁的可可風(fēng)味中交錯(cuò)著獨(dú)特的烤杏仁風(fēng)味，利用衛(wèi)斯榛果粉搭配衛(wèi)斯Li chu 64%黑巧或衛(wèi)斯ANEO34%白巧，締造不一樣的風(fēng)味體驗(yàn)。# 春色爛漫，國風(fēng)撩人 #春天于萬物孤寂中復(fù)蘇，以優(yōu)雅清麗的綠意吹動(dòng)著味蕾上的靈動(dòng)輕盈。鐵觀音、茉莉花茶、抹茶……在茶香中喚醒對于春天的記憶，與愛樂薇乳品結(jié)合，帶來了柔順輕盈且香而不膩的穩(wěn)定口感以及多元的奶油造型。立春吃茶“立春”在沒有吉利丁的幫助下依然呈現(xiàn)了立體感的疊加效果，利用愛樂薇馬斯卡波尼稀奶油的高乳脂特性，增加了蛋糕的空氣感。而“吃茶”，給我的第一印象是茶壺的造型十分可愛，綠白二色交織出了清新之意。將中式茶、青檸與愛樂薇超高溫滅菌稀奶油結(jié)合，構(gòu)成了多重的茶香韻味，并以清爽的酸味提升質(zhì)感。# 解鎖輕盈，升級“芝”味 #某種程度上，芝味的應(yīng)用場景越來越廣泛了。綿密奶香、入口即化，在適應(yīng)了國人偏愛輕盈的口感之后，愈加散發(fā)出多樣的面貌。田園牧歌烤芝士蛋糕抹茶生乳酪蛋糕以愛樂薇法式奶油干酪搭配柚子、甜梨塑造夏日清新之力，呈現(xiàn)了一款綠意盎然抹茶生乳酪蛋糕?；蚴侵苯映鰮簦穱L田園牧歌烤芝士蛋糕可口原味帶來的軟滑輕盈和豐沛乳香。# 油酥馥郁，穩(wěn)抓流量 #在所有的面包中，說起醇香馥郁的滋味，必定有起酥類面包的名字。濃濃的乳脂香于面團(tuán)的反復(fù)折疊中極盡散開，形成口口酥香的質(zhì)地。經(jīng)典可頌橢圓千層酥這兩款都是起酥類的面包，揉入了高品質(zhì)、飽滿濃醇的萊斯居爾AOP黃油片，令色香更具誘惑的姿態(tài)。需要注意的重點(diǎn)是，面團(tuán)與黃油結(jié)合時(shí)需要保持溫度與軟硬度一致，且折疊速度要快，成型手法要輕盈。# 純素之宴，健康低脂 #如今，在注重健康飲食的趨勢下，逐漸興起了素食的理念。由于沒有動(dòng)物性原料，更易消化，這對老人、小孩而言，無疑是錦上添花。而且素食烘焙品大部分著重保留食材本身的風(fēng)味，更加清爽可口。微醺蕉蕉椰純素海綿蛋糕奇亞籽米花榛果素蛋糕此次demo演示中，就利用了法芙娜曼迪卡扁桃仁巧克力來適應(yīng)時(shí)下的素食市場。搭配著榛果、香蕉、朗姆酒等元素來提升風(fēng)味感。還有一款“秘魯?shù)南奶臁蓖瑯永玫搅艘恍┧厥车母拍?。如利用了SOSA的馬鈴薯分離蛋白粉代替了蛋清與清水混合打發(fā)為類似發(fā)泡蛋白的充氣蛋白組織。秘魯?shù)南奶炝硪环矫?，這款配方中也契合了低糖的概念，利用SOSA海藻糖降低糖度。整體則是可可聯(lián)盟Peru62%黑巧與石榴紅醋栗果醬的融合下，描繪出夏日秘魯?shù)膭e樣風(fēng)情。所以，即便你沒法來到現(xiàn)場逛展，云直播都可以悉數(shù)滿足。有一說一，說不定比在擁擠的現(xiàn)場更能占據(jù)絕佳的觀展位哦~直播詳情直播主題SAVENCIA邀您云看進(jìn)博會2天直播公開課，6場配方演示，11款人氣西點(diǎn)，中西珍饈交融直播內(nèi)容你將學(xué)到①起酥面包的折疊手法與技巧②乳脂產(chǎn)品的風(fēng)味搭配建議③素食蛋糕的應(yīng)用搭配與制作④各款產(chǎn)品的多元化造型制作⑤潮流的烘焙應(yīng)用靈感配方直播演示老師直播入口識別二維碼，進(jìn)入直播間▼互動(dòng)抽獎(jiǎng)觀看直播期間還有有獎(jiǎng)問答，靈感配方&法芙娜&愛樂薇的人氣單品等著你！亮點(diǎn)關(guān)鍵詞二4款高能新品強(qiáng)勢集結(jié)登場SAVENCIA展區(qū)內(nèi)，將集中展示SAVENCIA旗下的主要品牌及產(chǎn)品系列。除了愛樂薇、百吉福、萊斯居爾、蔻曼、法芙娜等多個(gè)明星品牌悉數(shù)登場之外，最值得關(guān)注的自然是4款新品的亮相。其實(shí)在上面的demo應(yīng)用之中，我們已經(jīng)能看到它們的身影，而在直播中，我們可以進(jìn)一步了解它們的使用場景和技巧。◆愛樂薇馬斯卡波尼稀奶油：內(nèi)含700ml Excellence超高溫滅菌稀奶油和300ml 馬斯卡波尼干酪的獨(dú)特配比，質(zhì)地醇厚順滑細(xì)膩，擁有對冷凍和解凍有良好耐受性，可直接打發(fā)使用獲得穩(wěn)定奶油造型，適用于打造全新口味的甜品和飲品。◆愛樂薇噴射型超高溫滅菌稀奶油：僅含8%白砂糖添加量、令口感醇香不膩，散發(fā)鮮奶芬芳。接近奶油槍的操作原理，可直接使用并易于掌控劑量。且700ml可制作約3L打發(fā)奶油，高打發(fā)率與優(yōu)越的穩(wěn)定性，滿足精巧裝飾的需求。◆法芙娜曼迪卡扁桃仁巧克力：法芙娜首款來自馬達(dá)加斯加的單一原產(chǎn)地純素食材巧克力，可可含量高達(dá)46%。取材馬達(dá)加斯加特有可可豆，擁有溫暖可可色調(diào)，濃郁可可香氣結(jié)合順滑甘甜的杏仁，呈現(xiàn)別致的可可風(fēng)味。入口即融，適用于甘納許、慕斯、冰淇淋雪葩等產(chǎn)品制作。◆若香怡馬達(dá)加斯加純天然波本香草香精：選自產(chǎn)于馬達(dá)加斯加的成熟香草莢保證濃郁的香氣，使用蔗糖糖漿的獨(dú)特配方，不含焦糖或增味劑，香氣天然濃郁復(fù)雜性高。同時(shí)便攜式的瓶口設(shè)計(jì)開蓋即用，簡單易上手，適合冰淇淋和下午茶的制作應(yīng)用。是不是迫不急待想要仔細(xì)探索應(yīng)用了？人氣主廚x優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品x線上觀展，最新最全的干貨資訊，讓我們靜待11月6-7日的直播吧~月度好文快手潘娜托尼的制作秘訣|預(yù)定到2022年的芝士塔烘焙師必備的11款好物|甜點(diǎn)冠軍作品的10層搭配如何透過名字快速出圈|關(guān)于巧克力的真題測試點(diǎn)擊進(jìn)入直播間 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)