DAY：烘焙世界杯首日賽況， 支隊(duì)伍高清大圖在此！

最近，大家似乎都在疫情的重壓下，略有些疲憊。但對(duì)于烘焙人來(lái)說(shuō)，拼搏的精神、成長(zhǎng)的歷練卻是不會(huì)被任何困難所打倒。這幾天，2022面包世界杯決賽正式開賽！3月26日-3月29日，在巴黎Sirha Europain展會(huì)上帶來(lái)了為期“3天比賽+1天頒獎(jiǎng)”的精彩面包大秀！我估摸著，大家對(duì)于面包世界杯還是挺熟悉的吧。Coupe du Monde de la Boulangerie 面包世界杯，也可以翻譯為烘焙世界杯（CMB）。#最初，面包世界杯有著3個(gè)目的：◆匯聚來(lái)自世界各地的面包師◆改善職業(yè)培訓(xùn)◆提高烘焙產(chǎn)品的質(zhì)量和多樣性很好理解啦，賽場(chǎng)上這些來(lái)自全世界的面包高手們將展現(xiàn)他們的技術(shù)水平、面包品質(zhì)以及卓越的創(chuàng)造力，并以此來(lái)促進(jìn)國(guó)際烘焙文化的交流發(fā)展與面包師的職業(yè)發(fā)展。可想而知，想要參加這場(chǎng)比賽，那必須得經(jīng)過(guò)層層篩選，才能代表國(guó)家隊(duì)站在舞臺(tái)上。在2020年巴黎總決賽那一屆時(shí)，中國(guó)隊(duì)榮獲了全球烘焙世界杯冠軍，這個(gè)是中國(guó)面包史上第一次獲得國(guó)際性面包冠軍。讓我印象深刻的是，當(dāng)年整支隊(duì)伍在參賽時(shí)的有條不紊以及中國(guó)元素的巧思設(shè)計(jì)。甜面包，選用了紅棗、山楂和米酒，營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，兼具中國(guó)特色的一致性。藝術(shù)面包，更是做了具有中國(guó)特色的“國(guó)寶熊貓”形象，各個(gè)部件都是精雕細(xì)琢，值得觀賞。而時(shí)隔兩年后，我們?cè)僖淮斡瓉?lái)了這場(chǎng)堪稱烘焙界奧林匹克的高等級(jí)賽事。中國(guó)國(guó)內(nèi)預(yù)選賽在2021年進(jìn)行了各地賽區(qū)的選撥，預(yù)計(jì)在今年4月上海烘焙展上舉行決賽，獲得冠軍團(tuán)隊(duì)將代表中國(guó)參加全球總決賽，不過(guò)中國(guó)現(xiàn)有的賽制依然是按照4年一次的報(bào)名機(jī)制，所以在這幾天的比賽中，將不會(huì)有中國(guó)隊(duì)的身影。來(lái)看下2022年這一屆決賽分別有哪些隊(duì)伍。nceid="1101561549701916377" data-type="video">值得一提的是，自1992年舉辦第一屆，今年剛好是30周年，具備著很重要的紀(jì)念意義。為此，“愛(ài)”成為了2022年藝術(shù)面包的核心主題。????△名譽(yù)主席Christian Vabret選手們將在名譽(yù)主席Christian Vabret及世界杯組委會(huì)成員的注目下，帶來(lái)充滿色彩與風(fēng)味的創(chuàng)意面包作品。本次進(jìn)入總決賽的共有11支隊(duì)伍，分別是法國(guó)、丹麥、埃及、摩洛哥、荷蘭、科特迪瓦、韓國(guó)、中國(guó)臺(tái)北、挪威、哥斯達(dá)黎加和塞內(nèi)加爾，分3天進(jìn)行精彩角逐。從凌晨5點(diǎn)（巴黎時(shí)間）開始備戰(zhàn)，每支隊(duì)伍的3位選手將制作包含“法式長(zhǎng)棍&歐式特色面包”、“維也納面包”和“藝術(shù)面包”。最終在巴黎時(shí)間3月29號(hào)11:00，公布比賽結(jié)果。另外，樂(lè)斯福集團(tuán)作為大賽長(zhǎng)期的官方合作伙伴，在本屆比賽中也同樣給予了所有參賽隊(duì)員及賽事最大的支持。# 賽事選手排布表：#3月26號(hào)法國(guó)、丹麥、埃及3月27號(hào)摩洛哥、荷蘭、科特迪瓦、韓國(guó)3月28號(hào)中國(guó)臺(tái)北、挪威、哥斯達(dá)黎加、塞內(nèi)加爾雖然我們不能親自去現(xiàn)場(chǎng)，但也不影響我們通過(guò)伊莎莉卡的第一手報(bào)道來(lái)了解賽況。大家可以在評(píng)論區(qū)留言，你最關(guān)注的是哪些信息？今年由于疫情，部份傳統(tǒng)強(qiáng)隊(duì)沒(méi)有參加。第一天比賽現(xiàn)場(chǎng)視頻已出，作為專業(yè)面包師的我們，可以跟隨我一起來(lái)看看第一天比賽的現(xiàn)場(chǎng)布置及現(xiàn)場(chǎng)氛圍。nceid="9499308688436034947" data-type="video">選手風(fēng)采作品賞析你覺(jué)得第一天的作品如何？法國(guó)隊(duì)依然是強(qiáng)隊(duì)、丹麥隊(duì)的藝術(shù)面包非常搶眼，無(wú)論在設(shè)計(jì)還是整體呈現(xiàn)表示驚艷，另外在28號(hào)的比賽中有摩洛哥隊(duì)、荷蘭隊(duì)、科特迪瓦隊(duì)和韓國(guó)隊(duì)。不管如何，每一次的賽事都充滿了這些“面包運(yùn)動(dòng)員”持之以恒訓(xùn)練下的努力成果。以他們的專業(yè)知識(shí)、技能以及創(chuàng)造力，更重要的是透過(guò)團(tuán)隊(duì)之間的默契合作與參與熱情，為我們展現(xiàn)了飽含魅力的面包藝術(shù)。已經(jīng)值得我們學(xué)習(xí)啦~最后，期待一下冠軍的誕生吧?。▓D源：Facebook）極速報(bào)：中國(guó)隊(duì)奪得2020烘焙世界杯冠軍！DAY3：國(guó)寶“熊貓”亮相烘焙世界杯！中國(guó)隊(duì)提前完成比賽！月度好文深扒數(shù)十款春日烘焙品|百年歷史的烘焙店靠的是“咖啡+”之路好走嗎|酥皮面包里包著雞、牛、羊…搞定維也納面包不愁上新|昂貴的香草為何這么貴進(jìn)入甘那許烘焙坊的好物間 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)