藏在藝術館地下的面包店，主打四款“編號”吐司！

一般來說，我們普遍發(fā)現(xiàn)那些火爆的面包店大多是開在繁華的商業(yè)區(qū)或是熱鬧的沿街馬路，因為人流量高，更容易被看到。但也有店鋪喜歡反其道而行，選擇在隱秘的巷子盡頭開店，似乎一點都不擔心生意不理想?；蛟S，這是對自家產(chǎn)品百分百的信任吧～今天，我想和大家介紹一家酒香不怕巷子深的日本面包店店鋪 —— Dans Dix ans 。01關于Dans Dix ansDans Dix ans ，創(chuàng)立于2003年，位于東京吉祥寺附近的一家面包店。Dans Dix ans，意思是“十年后”。店主表示希望Dans Dix ans是一家能夠提供健康、美味、有趣的面包。店里主打各種餐食面包、零食面包、季節(jié)性面包。在2020年，正式開通了ins官方賬號，向網(wǎng)友和顧客展現(xiàn)了更多產(chǎn)品和員工風采。吉祥寺是日本傳統(tǒng)且小資風情十足的街區(qū)，而店鋪正位于吉祥寺巷子的盡頭。一樓是服裝店，二樓是藝術畫廊，而Dans Dix ans位于建筑物的地下一層。門口放著簡單的招牌，沿著下沉式的通道方可進入店內(nèi)。Dans Dix ans的logo是一塊吐司，空氣中時而充溢著烤面包的香氣，吸引著路過的行人。店門是由樹齡300年的木頭制作而成的自動門，不同于原木日式的暖色調(diào)，Dans Dix ans工業(yè)感和藝術感更強烈。一大片的窗戶讓自然光線照進店內(nèi)，通透感十足，倍感舒適。（圖片來源：ins@_____j.n_)懸空的金屬展示架上整齊排列著吐司面包，玻璃櫥柜中放著各類歐包和可頌面包。有時還會上線自制的手工果醬。02四款基礎吐司面包Dans Dix ans售賣的產(chǎn)品以吐司面包、歐包為主，有30多種產(chǎn)品可供顧客選擇，其中還包括一些自主創(chuàng)新的面包。Dans Dix ans 有四款基礎吐司，編號取名也特別有趣。這四款吐司分別叫BE20、BL30、S100、OE15，不同的配料成分決定了它們具有獨特的口感，滿足各類人群的喜愛。1BE20特點：含20%黃油和水加入了北海道四葉草黃油，經(jīng)典基礎的風味，適合涂抹黃油一起食用。2BL30特點：含30%黃油和牛奶因為加入了北海道四葉草黃油和牛奶，所以呈現(xiàn)松軟的質地類似布里歐修面包，回味中有一絲甘甜，適合搭配涂抹果醬食用。2S100特點：添加YOUKE屋的豆腐Dans Dix ans的豆乳吐司。特別加入了使用京都豆腐專門店YOUKE屋的豆?jié){，面包中帶著豆乳清香。如果你對牛奶過敏，那就強烈推薦這款S100。4OE15特點：添加有機橄欖油OE15中不含糖和奶，使用有機橄欖油，吐司外皮酥脆，很有嚼勁。建議搭配各種輔料制作成三明治等。03法式、德式、日式，豐富產(chǎn)品線除了以上四款基礎吐司之外，Dans Dix ans還推出了法式面包、德式面包、甜面包等。憑借著豐富的產(chǎn)品，在2018年被評選為日本百家名店之一。// 法式面包僅用到水、鹽、面粉和酵母，用簡單純粹的原料還原出面包淳樸的風味。長條的法棍面包，外皮很香，咬著有效買的濃郁味道和香味。店家建議可以搭配蔬菜、奶酪、火腿，更能帶出天然的小麥清香，嚼勁也十足。// 甜面包酷似雞腿造型的「ブールブール」，牛油卷中有黃油和牛奶味微甜清香。不僅適合小朋友做早餐或零食面包，還可以在家DIY加入雞蛋和香腸，松軟可口。▼ ブールブール下面這款是今年2月上線的限定面包「カカオアメール」，這款面包配上可可粉和咖啡，甜度適中，是成年人喜歡的健康型巧克力面包。建議搭配店內(nèi)的柑橘果醬和冰淇凌，美味加倍。▼カカオアメール// 季節(jié)面包根據(jù)不同季節(jié)和節(jié)日，還會推出限定產(chǎn)品。僅限一日的水果起酥面包，選用了石川縣的「黒蜜姬」（無花果品種），搭配美味果醬制作而成水果酥皮面包，汁水浸潤著酥皮，酸甜可口。▼ 無花果起酥面包▼ 蘋果起酥面包▼ 藍莓起酥面包在特殊節(jié)假日，Dans Dix ans會順勢推出的限定系列