

拍給咖啡人看的唯美視頻

《視啡》第11期主角:韓懷宗臺灣咖啡領(lǐng)軍人物《精品咖啡學》作者相信很多人都是看著韓老師的《精品咖啡學》而進入咖啡行業(yè)的,的確,這套書奠定了精品咖啡的知識體系,讓我們對咖啡有了更深刻的理解,從咖啡產(chǎn)區(qū)到咖啡烘焙到金杯萃取,韓老師帶領(lǐng)著我們進入咖啡的精彩世界。

2016年夏天,《視啡》攝制組專程赴臺進行采訪,韓老師是首位采訪對象,我們將韓老師對精品咖啡的真知灼見,濃縮在這三分鐘《視啡》里,喜歡咖啡的你,看完肯定大受啟發(fā)!

經(jīng)歷了第一波咖啡浪潮(速溶)、第二波咖啡浪潮(意式咖啡全球化)和第三波咖啡浪潮(咖啡精品化)后,第四波咖啡浪潮會是怎樣的呢?

韓老師的回答是:我們更關(guān)注健康,更關(guān)愛環(huán)境,更追求可持續(xù)發(fā)展;

也有更能要“六位一體”:融咖啡師/烘焙師/杯測師/后置師/園藝師/尋豆師,對上中下游都要了解。


十年磨一劍用十年的眼光來看咖啡世界或許會更加深入了解

《視啡》是由一群有影響力的咖啡人聯(lián)合起來制作的咖啡專題視頻,從咖啡拉花到虹吸壺到手沖,從國內(nèi)冠軍咖啡師到臺灣冠軍咖啡師,《視啡》以專業(yè)的視角,介紹頂尖咖啡人的咖啡故事和咖啡心得,志在傳播真正的咖啡文化,讓更多人了解咖啡,愛上咖啡。

《視啡》第①期:咖啡拉花的藝術(shù)主角:李春華

《視啡》第②期:冠軍咖啡師的秘密主角:吳亞蓮

《視啡》第③期:虹吸式咖啡的魅力主角:肖菲彬

《視啡》第④期:東源的咖啡之道 主角:林東源

《視啡》第5期:手沖冠軍的秘密武器 主角:王啟棱

《視啡》第⑥期:咖啡烘焙“哲”學 主角:江承哲

《視啡》第⑧期:哥倫比亞咖啡你不知道的真相 主角:吳佳航

視啡第⑨期:開家有態(tài)度的咖啡館主角:Tony(張晉銘)

《視啡》第⑩期:簡嘉程的咖啡哲學主角:簡嘉程
