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【第一彈在這里>>咖啡人必讀書目 | 2017最新版 】
這期我們又推薦了哪些咖啡人必看的好書呢↓↓↓↓
《咖啡館的夢想與現(xiàn)實》咖啡女王二十年行業(yè)的經(jīng)營誠意之作手把手教你如何開一家賺錢的咖啡館
一小時的輕閱讀，帶來理念與實踐的巨大飛躍。開一家屬于自己的咖啡館，是很多人的夢想，這不只是創(chuàng)業(yè)的沖動，咖啡本身蘊含的文化與情懷，也讓許多人躍躍欲試。但情懷與賺錢，哪個更重要？咖啡師與服務(wù)生，哪個更重要？開一家咖啡館又需要做哪些準(zhǔn)備工作？開店的錢從哪里來？咖啡館的裝修有哪些“地雷”？開店后如何運營才能使咖啡館實現(xiàn)盈利？本書區(qū)別于通常意義的創(chuàng)業(yè)類圖書，圍繞開咖啡館這一主題，既有宏觀的理論，又有具體的操作技巧。《星巴克，一切與咖啡無關(guān)》將帶讀者進入星巴克，了解這個企業(yè)如何幫助它的員工了解自己、構(gòu)建信任、敢于夢想、應(yīng)對挑戰(zhàn)，最終帶來整個企業(yè)的繁榮。
講述星巴克強調(diào)人本的企業(yè)文化，由星巴克高級主管霍華德·畢哈與讀者分享星巴克銷售額、利潤率連年穩(wěn)步增長的奧秘，深入解析這個世界級咖啡品牌如何從昔日的“小美人魚”進化成今天連鎖店遍布全球的“綠巨人”，成為世界聞名的咖啡零售商、烘烤商及一流品牌的擁有者。《世界咖啡地圖》是一本美麗的咖啡全球指南，封面采用仿咖啡豆袋紙，手感十足；內(nèi)文收錄有上百幅全彩圖片、地圖和插畫，是令咖啡迷們愛不釋手、心念收藏的經(jīng)典工具書。從一顆生豆到一杯咖啡，深入產(chǎn)地，探索知識，感受風(fēng)味。
世界咖啡師大賽冠軍得主詹姆斯?霍夫曼，在書中深入解析各大咖啡產(chǎn)區(qū)的風(fēng)味特色、種植與產(chǎn)業(yè)信息、地理文化、分級品鑒等所有影響咖啡風(fēng)味的關(guān)鍵要素，借探索杯中物來源，帶領(lǐng)咖啡飲用者走入前所未有的廣闊世界?！妒澜缈Х鹊貓D》通過探討烘焙、研磨、沖煮器材、技術(shù)手法、水源等，分享如何在家做出各類絕妙咖啡的心得。集結(jié)一手信息、專家解析、實用圖表、原產(chǎn)地資料、珍貴產(chǎn)區(qū)照片與動人文字，這是一本美麗的咖啡全球指南，也是咖啡迷必備的經(jīng)典工具書?！端{瓶咖啡的匠藝》一切在于‘不必要的美’，以及為此付出的努力。”藍瓶咖啡創(chuàng)始人詹姆斯·費里曼（James Freeman）以自己對品質(zhì)的嚴(yán)苛追求，換來了人們對精品咖啡的喜愛。如今，“藍瓶”正引領(lǐng)咖啡業(yè)的第三次浪潮。
本書分為種植、烘焙、飲、食四個章節(jié)從源頭講述精品咖啡的制作過程，并將所有藍瓶咖啡館的日常工作都如實傳遞給了讀者，非常開放、務(wù)實、準(zhǔn)確。作者所述內(nèi)容都是經(jīng)過一絲不茍的實踐而得來，有著扎實的專業(yè)基礎(chǔ)。如果你想進入精品咖啡行業(yè)，那么本書將為你指明道路。它不是枯燥的說教，而是經(jīng)由一個個有溫度、有故事的人物，把你帶入美妙的咖啡世界；如果你熱愛品嘗咖啡，本書將為你開啟感恩與覺察的大門；如果你想在精品咖啡領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)，那么你將在本書中看到成功的路徑。對于純粹追求閱讀樂趣的讀者，精妙的文字和圖片會告訴你——有關(guān)咖啡的書原來可以這樣寫、這樣拍、這樣立意、這樣解構(gòu)?！妒澜缈Х葘W(xué)》喝咖啡是一種日常行為，學(xué)咖啡是一種生活方式。完整呈現(xiàn)咖啡史觀：梳理咖啡的起源、發(fā)展與人文軼事精品咖啡與產(chǎn)地：囊括亞、非、中南美洲各產(chǎn)區(qū)的咖啡豆種介紹咖啡烘焙與萃?。河脭?shù)據(jù)和案例詳解第三波烘焙技法進化，獨家預(yù)言第四波浪潮咖啡在中國：細數(shù)中國咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，介紹中國主要咖啡產(chǎn)區(qū)
《世界咖啡學(xué):變革、精品豆、烘焙技法與中國咖啡探秘》由專業(yè)咖啡人韓懷宗推出，不但修訂了臺灣版中介紹的咖啡歷史、產(chǎn)區(qū)、精品名豆等內(nèi)容，還新增專門章節(jié)，介紹中國大陸咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。在書中，作者詳述咖啡發(fā)展的四波浪潮，并以大量實驗數(shù)據(jù)揭秘世界著名咖啡師烘豆、沖煮技藝，人文與科學(xué)兼容并蓄，滿足咖啡職人和咖啡迷對專業(yè)知識的渴求?！犊Х冉K極指南》國內(nèi)咖啡微信公眾平臺“精品咖啡生活”創(chuàng)始人 阿啡推薦序，不管是從作者的知名度，還是書籍本身內(nèi)容的全面性和專業(yè)性，本書含金量之高都是其他所有同類書無法超過的。
咖啡豐厚的風(fēng)味和芳香挑逗著好奇心。我們通過深入了解才能慢慢領(lǐng)悟，一杯好咖啡背后蘊藏的故事。故事中包含它從眾多飲品中脫穎而出的咖啡史，輾轉(zhuǎn)世界各地、歷經(jīng)無數(shù)人齊心協(xié)作的咖啡釀成之旅。這場時空之旅的每個環(huán)節(jié)都來之不易，在我們品嘗一杯各個環(huán)節(jié)都完美得無懈可擊得咖啡時，才能夠深深體會到它歷經(jīng)的獨特而精致的旅程，一切的一切才能在舌尖碰觸咖啡這一刻達到高潮?！禦oast》雜志
美國最具影響力咖啡烘焙雜志《roast》亞洲運營平臺，創(chuàng)刊于2004年，雜志提供有關(guān)咖啡文化藝術(shù)、科研技術(shù)和商業(yè)貿(mào)易的前沿資訊。咖啡職人都在看！《咖啡誌》雜志
“咖啡精品生活” 傳播平臺2017年一月正式引進臺灣原版專業(yè)咖啡雜志《咖啡志》，這是繼咖啡視頻項目《視啡》后，在平面媒體上的突破，我們致力于打造咖啡行業(yè)一線傳播平臺，傳播咖啡文化，引領(lǐng)咖啡潮流，未來的咖啡世界，將更加精彩！
2017年咖啡人都在看的咖啡雜志《咖啡志》，最新一期（2017年03月刊）已到，帥的早已經(jīng)定了整年刊。其他購買方式：點擊“閱讀原文”進入即可使用微信下單！
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