““像星巴克一樣,把茶賣給年輕人”。這句話幾乎成為今年茶飲品牌的“執(zhí)念”,然而,盡管你采取各種方式撩撥年輕人的心,他們?yōu)榇速I單嗎?他們真正想要喝的奶茶是什么樣子的呢?為此,咖門隨機調(diào)查了12位,年齡在20歲到35歲之間、不同城市、不同職業(yè)的年輕人,看看奶茶對于他們是什么樣子的?”這12位消費者包括:水晶:32歲 時尚達人 武漢 | 劉小妞:34歲 銀行管理層 石家莊Ceci酷懶之味:33歲 公務(wù)員 長沙 | 黑眼睛:30歲 媒體人 北京Icelady:29歲 努力健身ing 北京 | Nick齊:29歲 朝八晚六上班族 鄭州鼠小?。?8歲 有好吃好喝的要打卡 上海 | 郭小姐:女 28歲 金融業(yè)者 上海mori:22歲 復旦大學 一點點狂熱粉絲 | 賀先森:36歲 不養(yǎng)生中年男子 北京流浪的喵:26歲 咖啡愛好者 北京 | 小包子:23歲 北漂兩個月青年P(guān)S:文中出現(xiàn)品牌,皆來自消費者客觀意見
1、你知道喜茶嗎?怎么知道的?水晶:知道喜茶,是聽同事說的劉小妞:不知道Ceci酷懶之味:喜茶是什么?是那個結(jié)婚的茶嗎?黑眼睛:聽說過,據(jù)說三里屯天天排長隊Icelady:知道,新聞看到的 Nick齊:知道,新媒體看到的,喝過一次,挺好喝的鼠小?。褐赖模铋_始是在公眾平臺上知道的,后來是同事之間非常流行,就了解的更多mori:當然知道,在網(wǎng)上看到的~賀先森:怎么可能不知道郭小姐:知道呀,都上新聞了流浪的喵:知道,在咖門的推文里看到的小包子:知道,黃牛排隊爆出來以后,關(guān)注新聞就知道啦,后來聽說質(zhì)量確實不錯,但我想我并不會去排兩個小時,如果不排隊,還是可以去的。2、你覺得自己最多能為一杯奶茶等待多長時間?等待的時候在干什么?水晶:我不會為了一杯奶茶等待一分鐘,上班的時候平臺上有什么牌子的茶飲就點哪一個,逛街的時候看到哪個點哪一個。劉小妞:3分鐘,玩手機。Ceci酷懶之味:不會等待很長時間,10分鐘可以接受。黑眼睛:兩分鐘,干等……Icelady:15分鐘吧,刷手機看新聞之類Nick齊:10分鐘,會看人數(shù)決定排不排隊,不過有時會失誤,排隊的時候就刷手機看小說和新聞鼠小?。鹤疃嗄芙邮艿却雮€小時(點單+等待制作),希望能有大概的等待時間,這樣可以在周邊逛一下,不喜歡一直待在原地刷手機等待。mori:半個小時吧,網(wǎng)紅的話可以寬容到一小時,等的時候玩手機呀~賀先森:20分鐘吧,其實我很討厭等!排隊時玩手機啊郭小姐:半小時以內(nèi)流浪的喵:20分鐘,看手機。小包子:最多十分鐘,等待的時候跟老板聊天咯,或者看手機,玩耍,發(fā)呆,看路人。3、你喜歡喝奶茶嗎?哪個品牌的哪種奶茶?喝的頻率是什么樣子?水晶:我是碳酸飲料愛好者,平時很少喝奶茶劉小妞:還可以,沒有品牌,偶爾Ceci酷懶之味:對于這些合成的東西,我是不太喜歡的,我喜歡喝酸奶,最好自己做的那種黑眼睛:不是特別喜歡,因為熱量太高,一年也喝不了一杯,對品牌沒啥要求;難道奶茶很大眾,我怎么感覺我身邊都沒啥人喝這東東。我印象里這都是小孩兒喝的……Icelady:一般,茶太良品的臺式拉茶還不錯,出于熱量的考慮最近喝得少,頻率目前一個月一次吧 Nick齊:不喜歡,喜歡果茶多一些,但就個人感受和瓶裝飲料差不了多少,頻率一星期喝一次吧鼠小?。合矚g,喜歡一點點的四季奶青,其實不喜歡一點點的奶蓋。還喜歡喜茶的金鳳茶王(但是只喝過一次),CoCo的鐵觀音奶茶比較好喝(比較清淡的味道),眷茶的奶蓋不錯,但是忘記具體名字了~~頻率的話大概2天喝一次吧在上海一點點點起來好麻煩的,每天想喝的那段時間,外賣永遠都打烊了。一般只能下午3點點外賣,4點才能喝到嘴里。mori:每天都要喝,最喜歡一點點~賀先森:還行,比較喜歡沒那么甜膩的,喜茶就太甜了,頻率沒個準,一周一杯吧郭小姐:喜歡喝,沒有特別喜歡的品牌流浪的喵:喜歡,最近喝的最多的是CoCo家的奶茶三兄弟,辦公室同事拼單,幾乎每天一杯,價格便宜量又足,今天喝了茶大爺,也是蠻喜歡的品牌,喜歡的原因是名字炫酷~小包子:喜歡,不講牌子,好喝的就喝,好看的也會試試4、通常什么時候喝奶茶?水晶:逛街的時候,上午時偶爾也會叫外賣Ceci酷懶之味:逛街的時候喝的多吧,平時幾乎不喝Icelady:和朋友一起吃飯會一起買,看電影會買了帶進去 Nick齊:陪老婆出門逛街和吃飯的時候鼠小?。汗ぷ鲿r間,就是下午工作的時候想喝;周末的時候,就是逛街的時候會想喝mori:沒有什么特定的,就是想喝就喝了賀先森:女朋友要喝的時候……郭小姐:下午上班到很暈的時候,就很想喝奶茶……流浪的喵:下午,三點左右,覺得嘴巴寂寞無聊了,午餐也消化的差不多了,而工作狀態(tài)也有一點頹靡了~咖啡價格略高了一些,不然會選擇咖啡。小包子:渴了會喝,逛街的時候會喝,飯前飯后也有可能,看見非常有意思的話,也會嘗試。5、你能接受一杯奶茶的價格在多少?水晶:30元以內(nèi)劉小妞:15以內(nèi)Ceci酷懶之味:我覺得十幾塊錢頂天了Icelady:30以內(nèi)都可以接受Nick齊:15以內(nèi)鼠小小:比較喜歡15左右的。但是偶爾喝喜茶的話,25也OK,但是天天25就不能接受了mori:15塊左右賀先森:25以內(nèi),便宜了怕不好郭小姐:20左右流浪的喵:10元左右。(目前辦公室拼單,一杯coco家的奶茶三兄弟也就這個價格,但是偶爾嘗嘗別家品牌時,也會點到15元左右,但是不會再高了。)小包子:價格看它的質(zhì)量了,我喜歡的話三十以下吧,一般的就是解渴的話,大概不可以超過15。6、關(guān)于奶茶,你是“就好這一口”還是“各個都嘗試”?水晶:應(yīng)該是每個品牌都會嘗試,沒有固定的特別喜歡的品牌劉小妞:就好這一口Ceci酷懶之味:各個都嘗試Icelady:就好這一口,不太喜歡嘗試新產(chǎn)品,偶爾嘗試一般會選擇帶有奧利奧的種類Nick齊:同一品牌是“就好這一口”,也會愿意嘗試其他品牌mori:會嘗試新的,但還是會有特別喜歡的郭小姐:都會嘗試,出新品就會去試試流浪的喵:階段性的,也許品嘗了一個就覺得不錯,后面就會一直是它~害怕浪費時間在重新選擇上。小包子:都嘗試,但是喜歡的肯定會每次都要,比如我喜歡深圳的一家叫“天使愛美麗”(忘記是牌子還是茶的名字),那我每次到那個商場都會喝。7、你喜歡哪個奶茶品牌?它吸引你的是什么?店面風格、好喝……?劉小妞:沒特別喜歡的Icelady:沒有明顯的偏好,討厭奶茶粉沖泡,反感過甜的茶飲 Nick齊:沒有特別喜歡哪一個,貢茶的熊貓果茶挺好喝,出杯效率挺高鼠小?。合矚g一點點,性價比高,好喝又劃算,但是不喜歡它的裝修;喜歡CoCo,基本不用排隊,而且那個檸檬什么汁很好喝,而且店面設(shè)計很不錯mori:最喜歡一點點啊,覺得好喝流浪的喵:奶茶品牌的話,其實并沒有特殊的喜好。畢竟更多的是沖著奶茶去的,品牌不會很在意,最喜歡的依然是CoCo,性價比高,適合日常頻繁點單。8、對于喜歡的品牌,他們的微信你會關(guān)注嗎?出的周邊會買嗎?會注冊會員嗎?Icelady:基本不會關(guān)注微信哈哈哈,討厭品牌以任何形式獲取我的個人信息;Nick齊:不會,直接買就好了mori:不會,我就是單純愛喝奶茶,不在乎其他的流浪的喵:關(guān)注微信太多了,一開始會關(guān)注,覺得會有優(yōu)惠信息在公眾號發(fā)布,能薅羊毛,但是現(xiàn)在發(fā)現(xiàn),自己根本沒時間去看,所以索性不關(guān)注了。鼠小小:關(guān)于茶飲,暫時想不到會有什么周邊。之前全家咖啡和同道大叔合作,出的那個小獅子還蠻可愛,別的飲料暫時沒有什么周邊熱愛9、你點過奶茶外賣嗎?Ceci酷懶之味:沒有Icelady:點過,當然Nick齊:點過,體驗有待提升,一般點加冰的,送來就不涼了,新鮮度上會有擔憂;mori:有啊,必須有賀先森:和同事一起拼單過……郭小姐:奶茶我基本外賣,在辦公室等比在外面等好啊……流浪的喵:大部分時候都是奶茶外賣~小包子:點過,就下午突然想喝,就點了。10、讓你印象最深刻的一次買茶飲經(jīng)歷是什么?鼠小?。菏窍膊璋桑唾I了那一次,排隊了30分鐘,可接受的范圍,但是不愿意再排第二次了賀先森:排隊只有兩個人,心里以為不用等,結(jié)果前面那個是跑腿外賣,一個人買了25杯……我等了半個多小時……流浪的喵:最近買過一次貢茶,點單的時候還蠻復雜的,奶蓋奶茶不加糖的那種,但是并不喜歡,二十多塊錢,買了四杯一百塊左右了,之后再也不買貢茶~小包子:就是我約一個男生看電影啊(是要感謝他幫了我的忙),我就買了兩杯很貴的奶茶,就電影院門前的,什么牌子忘記了,然后那個男生也買了蜜雪冰城的……我怕他尷尬,就都丟掉了。(這個好像跟茶沒什么關(guān)系)11、買奶茶的時候,你遇到過讓自己很困擾的情況嗎?你希望奶茶店在哪些方面做出改變/創(chuàng)新?劉小妞:困擾的就是,味道很不好,希望味道好一點…Icelady:買奶茶的時候真的不知道一些產(chǎn)品間的區(qū)別,比如拉茶到底和奶茶有啥區(qū)別;改進的話:希望品牌不要再用奶茶粉;創(chuàng)新:希望能有更多健康茶飲、低卡茶飲,或者在產(chǎn)品后標明卡路里。Nick齊:困擾啊,還是排隊人多就等的很慢,希望多做一些移動支付的優(yōu)惠。鼠小小:就是訂外賣的時候比較困擾,想喝的時間永遠訂不到mori:排隊吧……賀先森:街邊店等起來真的夏天熱冬天冷啊……郭小姐:希望一點點能出品快一些吧流浪的喵:買奶茶的時候如果是圍著很多人的地方,不會去。奶茶是我急切需要不能等的消費品,所以快速出品是面對目前市場上奶茶質(zhì)量總體還行的基礎(chǔ)上,希望它們做到吧。劃重點??!上面的簡單調(diào)查,也反應(yīng)了一些消費者的共同特征:1、可接受的平均等待時間在“30分鐘以內(nèi)”2、休息日逛街、工作日下午3、4點,想念一杯奶茶3、15塊/杯是消費者對奶茶價格的分水嶺4、微信、周邊、會員等是雞肋?如何盤活?5、下午段外賣需求旺盛6、排隊是繞不過的“痛”— End —統(tǒng)籌:咖sir | 編輯:忽而商務(wù)合作&內(nèi)容轉(zhuǎn)載 | 微信:lu4967本文為咖門原創(chuàng),未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載