手機瀏覽中華飲品屆
手搖磨豆機的優(yōu)點VS缺點 優(yōu)點: 1.體積較小、方便攜帶 2.無需使用電源 3.在一定程度上可以鍛煉身體 4.手磨價格相對便宜 缺點： 1.研磨相對不均勻 2.調(diào)節(jié)刻度麻煩 3.相比電磨費時費力 關(guān)于手搖研磨相對不均勻，主要是因為磨盤的設計問題，絕大部分手搖磨使用的是錐形磨刀，此刀的特點就是快速但不均勻，相對均勻的磨刀為平行磨刀，但平行磨刀還有一個特性是慢速，也就是說磨同樣克數(shù)的粉要多花3-5倍的時間，所以手搖基本不使用平行磨刀?！ ∑叫心サ叮憧梢月?lián)想到農(nóng)村磨面粉的石磨，通過調(diào)整上下磨盤的間距來控制粉粗細，精度高，研磨均勻?！?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/20/122409861.jpeg" data-ratio="0.5830039525691699" data-w="" /> 大部分手搖磨為錐形磨刀，通過子母磨盤的通道進行研磨，因磨刀上下部分的間距差異較大，研磨快速但精度低。
手搖磨豆機因為沒有刻度提示，所以要改變一個粗細度，比如從法壓更改為虹吸壺的粗細，就需要摸索著調(diào)整，浪費一些時間和豆子?！ ∪腴T的手磨價格很便宜，小編建議如果還不確定會喜歡上咖啡，只是入門試試看的話就先不要投入太多，喜歡上了可以再升級。所以說，入門的手搖磨豆機，不要買太貴的即可，個人覺得百元左右的就可以，銀子多的朋友可以忽略價格這個部分，但再高端的也是以錐刀為主，均勻度提高并不明顯。 再來說一下電動磨豆機，下面簡稱電磨?！ ∫驗槭侨腴T，首先想到的就是花錢不多的器具。手磨便宜的幾十元，差不多點的百元左右就可以了，但網(wǎng)上也有很多幾十元的電磨，用這個怎么樣呢?！?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/20/122409661.jpeg" data-ratio="0.6640316205533597" data-w="" /> 這種磨刀結(jié)構(gòu)我們稱為砍豆機，不能調(diào)節(jié)刻度，而且極不均勻，使用砍豆機研磨的咖啡并非顆粒狀而是片狀，這比同價位的手搖磨研磨質(zhì)量相差甚遠，更不用說跟平行磨盤比了。所以這種干脆不要買，百元左右的電磨大多是這種結(jié)構(gòu)，還有一些雜七雜八的電動磨，大部分研磨質(zhì)量都不高，所以這個價位還是手磨靠譜，而且外出攜帶方便。 簡單的說要買電磨，起碼也是買個小飛鷹這個級別的(當然再往上就太多選擇了，看下面推薦)，砍豆機只會浪費你的銀子和豆子。作為入門的單品電動磨豆機選擇價位在400-1200元左右，效果應該是不錯，ps:小飛鷹山寨的則良莠不齊，選購時要注意?！ ∈謸u磨豆機推薦：
▲ HARIO 磨豆機
▲ TIAMO 磨豆機 電動磨豆機推薦：
▲ 小飛鷹
▲ solis 166磨豆機(瑞士)
▲ baratza 磨豆機
▲ 惠家 WPM系列咖啡研磨機ZD-10 總結(jié)其實很簡單：入門時候選一個不貴的手磨，喜歡上咖啡后買一個像樣點的電磨，把手搖作為備用磨或者出差磨使用，應當是比較合理的組合，兩者并不沖突。來源：漫咖啡杭州 微信公眾平臺長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓咖啡的國 專業(yè)的咖啡知識與咖啡技術(shù)交流微信號及新浪微博@精品咖啡香
