咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)thinkingcapacity分享交流咖啡館，咖啡豆的點(diǎn)點(diǎn)滴滴！！
1933年，意大利人Andrea Illy的祖父Francesco Illy建立了Illy咖啡公司，1994年，Andrea Illy(上圖)成為了這家公司的首席執(zhí)行官。20年后的今天，他仍然任此職位。現(xiàn)在，Illy咖啡在140個(gè)國(guó)家有售，在全世界范圍內(nèi)擁有800名員工。公司的產(chǎn)品有咖啡粉，不同種類(lèi)的家庭咖啡機(jī)，還在全世界擁有超過(guò)200家Espressamente Illy咖啡館。2013年，公司營(yíng)業(yè)收入3.739億歐元(約合5.085億美元)。
Illy公司是2015年世博會(huì)的官方合作伙伴，這場(chǎng)即將到來(lái)的世界博覽會(huì)將在2015年5月1日至10月31日期間舉辦。屆時(shí)，Illy將負(fù)責(zé)美國(guó)館的“Coffee Cluster”專(zhuān)題。同時(shí)，Andrea Illy 還擔(dān)任意大利奢侈品企業(yè)協(xié)會(huì)(Altagamma)的主席?！ WD 雜志最近對(duì)Andrea Illy進(jìn)行了專(zhuān)訪，以下是訪談的內(nèi)容精選： Illy 的傳播策略 是基于咖啡有益生活的理念?？Х染哂?種特質(zhì)：令人愉悅、有益健康和可持續(xù)性。目前高端咖啡約占8%的市場(chǎng)份額。同時(shí)，咖啡的消耗率也逐年增長(zhǎng)。相比于10年前，世界咖啡消耗量平均復(fù)合增長(zhǎng)率在過(guò)去的10年中幾乎翻了一倍?！ 〗?jīng)營(yíng)高端咖啡的秘訣 咖啡的消費(fèi)場(chǎng)所很多：咖啡館、餐館、家庭、工作場(chǎng)所甚至路上。在每個(gè)場(chǎng)所都保持產(chǎn)品一致性很難。在組織、資金和技術(shù)上都有難度，因?yàn)樽尡姸嗟漠a(chǎn)品都擁有最高的質(zhì)量水準(zhǔn)并不簡(jiǎn)單。我們逐漸整合咖啡技術(shù)，以期使產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者有更強(qiáng)的吸引力。
奢侈品營(yíng)銷(xiāo)的參照系 純奢侈品是一個(gè)很小的市場(chǎng)。在我們談?wù)撓M(fèi)品中的奢侈品的時(shí)候，除了頂級(jí)葡萄酒外，其實(shí)我們談?wù)摰氖歉叨水a(chǎn)品而不是純奢侈品?！案叨恕笔侵副M可能高的品質(zhì)，有豐厚的文化遺產(chǎn)和豐富的體驗(yàn)內(nèi)容，事關(guān)美麗與品位。在商業(yè)模式方面與美容產(chǎn)業(yè)有相似之處?？Х扰c其他產(chǎn)業(yè)，比如時(shí)尚與設(shè)計(jì)，最有趣的聯(lián)系紐帶就是文化與創(chuàng)意戰(zhàn)略。我們是“文化大使”?！ ∥幕笫沟膬?nèi)涵 我們的威尼斯廣場(chǎng)和羅馬斗獸場(chǎng)是無(wú)法帶到國(guó)外的，在海外，意大利文化的代表就是人們手里的包包、一份精致的意大利咖啡或6,000家獨(dú)立品牌專(zhuān)賣(mài)店。這些帶來(lái)巨大銷(xiāo)售額的產(chǎn)品就是意大利的文化大使?？Х染褪且獯罄罘绞降臉?biāo)志，就像法拉利跑車(chē)，阿瑪尼套裝和寶格麗手表那樣?！ ?lái)源：華麗志長(zhǎng)按識(shí)別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓
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