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去年的萬(wàn)有飲力大會(huì)上，古茗創(chuàng)始人王云安分享的"利他主義"思維，講述了古茗處理加盟商關(guān)系、伙伴關(guān)系的思考方式，給行業(yè)留下深刻印象。1月5日，咖門(mén)2021萬(wàn)有飲力峰會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)，王云安再次帶著新的一年，他對(duì)品牌、行業(yè)的思考，與大家一起分享。以下是演講實(shí)錄整理（有刪節(jié)）。
咖門(mén)出品
加盟商77選1，古茗為什么要慢下來(lái)？今年疫情以來(lái)，其實(shí)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展還是比較快的，我聽(tīng)到了很多的聲音：我要做品牌，我要做IT，我要做運(yùn)營(yíng)，還有一些要開(kāi)很多很多的店，要做很多的事……今天我想分享一下自己的心得：當(dāng)我們處于逆境的時(shí)候，有哪些機(jī)會(huì)可以沖呢？如果這次疫情來(lái)得更猛烈一些，我們這個(gè)行業(yè)都受到波及，還有誰(shuí)可以活下來(lái)？我們雖然今年發(fā)展的還可以，但我們?cè)谒伎?，整個(gè)行業(yè)大發(fā)展的過(guò)程中，哪一些事可以發(fā)展的更慢一點(diǎn)。
今年是我們踩剎車(chē)最厲害的一年，差不多是77個(gè)加盟商選一個(gè)。我們是怎么思考的呢？
我去巡店的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了幾個(gè)問(wèn)題：
第一個(gè)門(mén)店運(yùn)營(yíng)的問(wèn)題很多，我們?nèi)庋劭梢?jiàn)有很多很多的問(wèn)題，我們沒(méi)有做到的事情也很多，這是壞消息。好消息是生意還可以，那這是什么原因呢？我的理解是，我們整個(gè)行業(yè)不應(yīng)該有僥幸的心情，我們要做得更好，這個(gè)行業(yè)才可以做得更遠(yuǎn)。最基礎(chǔ)的事沒(méi)有做好，能迎來(lái)紅利期；但是暗潮來(lái)的時(shí)候，留下的就不一定是我們。我們今年逛了很多的品牌，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)數(shù)據(jù)：中國(guó)的加盟品牌的前5名，總和是第6名到第35名的總和，大多數(shù)的資源是往頭部聚攏的。但是我們依舊探討，我們最容易被誰(shuí)干掉？我們最容易被第5名到第35名的哪個(gè)品牌干掉？讓我們走不好的只有二種可能，一個(gè)是沒(méi)有做好自己，一個(gè)是被后來(lái)者趕超。
所以我們應(yīng)該慢下來(lái)，我們開(kāi)店的速度要慢下來(lái)。我們?cè)u(píng)估了一下，我們沒(méi)有能力管好超過(guò)4000店，因?yàn)槲乙_保每一家店保質(zhì)保量的每一家單店的增長(zhǎng)。我們今年單店的增長(zhǎng)是35%，所以我們今年一定要慢，一定要慢！
在逆境中求發(fā)展，在順境中找穩(wěn)定我分享古茗的團(tuán)隊(duì)基因，在整個(gè)發(fā)展的過(guò)程中，古茗有一個(gè)基因我挺驕傲的：去年投資人來(lái)我們公司做高管訪談的時(shí)候，投資人和我聊，他說(shuō)你們員工一直在說(shuō)自己有什么問(wèn)題、公司有什么問(wèn)題、老王有什么問(wèn)題，老王有一些決策挺傻的。
那一刻我自己的心里很驕傲，我做事自己想明白沒(méi)有用，重要的是團(tuán)隊(duì)想明白，要有一個(gè)共同的認(rèn)知和心態(tài)。
我開(kāi)心的是我的團(tuán)隊(duì)，深深的認(rèn)知自己的不足和我們的不足，只有知道自己的不足，才可以不斷的去改變，這時(shí)候才可以贏，可以在逆境中求發(fā)展，在順境中找穩(wěn)定。
在一個(gè)點(diǎn)上，足夠聚焦、足夠?qū)Ｗ?br />我記得在2012年的時(shí)候，我們有70家店的時(shí)候，我的一個(gè)加盟商一年賺70萬(wàn)，我和我的合伙人加一起賺70萬(wàn)，包括了加盟費(fèi)、賣(mài)貨，一年到頭就賺了70萬(wàn)。我們看到了行業(yè)大發(fā)展，我們很眼紅，我們很難受，最可惡的是，賺70萬(wàn)的加盟商還在抱怨我們，他們?cè)谧龊芏嘤袚p集體的事、傷害品牌的事，那時(shí)候的心態(tài)真的是有一點(diǎn)受不了。隔了一段時(shí)間，我想明白了一件事，其實(shí)我們是沒(méi)有資格賺他們的錢(qián)的，為什么呢？因?yàn)槲覀儧](méi)有核心能力，我們什么都搞不清楚，喝不出真假、搞不明白，我們就沒(méi)有資格賺他們的錢(qián)。
我們要賺錢(qián)，必須等到我們有核心能力的時(shí)候。慢下來(lái)以后做的事情很多，我不急于擴(kuò)張，我不急于賺錢(qián)，我的心態(tài)很坦然，就做自己認(rèn)為對(duì)的事就可以了。我們是一群屌絲團(tuán)隊(duì)，我們什么都不懂，我們也不會(huì)搞得很夸張，古茗從來(lái)沒(méi)有爆發(fā)過(guò)，我們每天去改變。我們一個(gè)星期回來(lái)看，一個(gè)月回來(lái)看，古茗就是這樣子一點(diǎn)一點(diǎn)起來(lái)的，我們每年都很慢，每年用恒定的速度在發(fā)展。
只要我在一個(gè)點(diǎn)上足夠聚焦、足夠?qū)Ｗ?，一定?huì)有自己的核心能力。這是2012~2013年的想法。
“整風(fēng)運(yùn)動(dòng)”增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力下一個(gè)案例是講我們和新時(shí)沏的一個(gè)故事。這個(gè)我從來(lái)沒(méi)有在公眾場(chǎng)合分享過(guò)，2014年的時(shí)候，我們?cè)?50家店左右，那時(shí)候我們到了生死存亡的階段。
我不敢告訴員工一個(gè)事實(shí)，但是我現(xiàn)在可以告訴大家，2014年的時(shí)候，我心里很清楚，我是打不過(guò)他（新時(shí)沏）的，我們?cè)谛聲r(shí)沏的面前會(huì)被攪碎，他（新時(shí)沏）開(kāi)過(guò)來(lái)就是帶著讓你關(guān)店的架勢(shì)，那兩年我們打得還是挺激烈的。
那時(shí)候不是贏不贏的問(wèn)題，是活不活得下去的問(wèn)題。后來(lái)悟透了一個(gè)道理，我們就活下來(lái)了，也贏了一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，慢慢和老朱（新時(shí)沏創(chuàng)始人朱駿）也成為了可以聊很多話的朋友，之前我到他的公司是要挨打的。要知道，下沉市場(chǎng)那種隔壁兩家店，競(jìng)爭(zhēng)的狀態(tài)是很粗魯?shù)模菚r(shí)候我想明白了一件事：勝可知而不可為，勝負(fù)的決定不在我的手里，我們只能把自己做好了，讓自己立于不敗之地，勝負(fù)讓天來(lái)做決定。所以很多的時(shí)候，是因?yàn)槲易龊昧俗约?，才?huì)立于不敗之地，很少是被對(duì)手打敗的，所以我們更堅(jiān)定了要做自己核心的地方。
我們一直很真誠(chéng)的對(duì)待加盟商，2014年搞了一波有一點(diǎn)像“整風(fēng)運(yùn)動(dòng)”，讓大家更凝聚起來(lái)，一致對(duì)外，大家更愿意相信彼此了，團(tuán)隊(duì)之間的工作更順暢了。加盟商和我們的矛盾消除了，我們的發(fā)展更順了，我們不需要花很多的腦筋處理和他們的糾紛，我們可以更好地把事情做好，所以這是我理解的兩個(gè)時(shí)代的過(guò)程。行業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，前面有挑戰(zhàn)者，后面有追兵，最重要的是慢下來(lái)找到自己的核心能力。但是這個(gè)核心的壁壘一定不是大家成功的經(jīng)驗(yàn)，就好像是我們學(xué)海底撈也學(xué)不會(huì)，我是理工科畢業(yè)，我對(duì)搞研究有自己擅長(zhǎng)的地方，但是有一些人創(chuàng)意很好，我們一度也想學(xué)別人，但是我們發(fā)現(xiàn)學(xué)不會(huì)。
我們要找到自己最好的基因，慢下來(lái)，精功出細(xì)活，讓自己立于不敗之地，這就是我和大家分享的東西。
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統(tǒng)籌｜妮可 編輯｜金語(yǔ) 視覺(jué)｜江飛文章為咖門(mén)原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。
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