開店18家,銷量超100萬杯。
成立近一年,備受矚目的喜小茶發(fā)展怎么樣了?
作者 |金語
成立近一年,喜小茶開店18家去年4月初,喜小茶頂著喜茶的光環(huán)誕生在深圳,開業(yè)的火爆場面還歷歷在目。搜索相關(guān)信息,到處可見“排隊”、“爆單”的字眼。(傳送門:喜小茶正式營業(yè)第一天,小程序爆單了)根據(jù)喜茶近日公布的數(shù)據(jù),截至2020年底,喜小茶在廣東省6座城市開出18家門店。
觀察喜小茶開店的時間線,我們可以看到,10月喜小茶才把門店開到第二座城市——東莞,這距離第一家門店開業(yè)時隔足足6個月??梢娤残〔柙谕氐曛埃J揭呀?jīng)經(jīng)過了一段時間的打磨和沉淀。
隨后,喜小茶相繼在惠州、佛山、廣州、中山開出門店,逐步形成扎根廣深大本營、開拓和深化廣東省內(nèi)門店的格局。
銷量超100萬杯,爆款與喜茶形成差異喜小茶曾在公號中介紹了喜茶與喜小茶的區(qū)別:
“關(guān)于喜茶,我們希望用最高標(biāo)準(zhǔn)做出最好的茶飲;但是在喜小茶,我們致力于提供合適、剛好的茶品,在合格的標(biāo)準(zhǔn)上盡可能實(shí)惠?!毕残〔璧膯伪▋r主要在20元以內(nèi),提供高性價比,一方面強(qiáng)調(diào)是鮮奶制造,不含奶精和糖精;一方面強(qiáng)調(diào)小料豐富,“一杯大滿貫,半杯都是料”,“真實(shí)果肉看得見”。
除了強(qiáng)調(diào)好茶真奶,喜小茶在產(chǎn)品層面也與喜茶互補(bǔ),選擇以奶茶作為產(chǎn)品主線。根據(jù)數(shù)據(jù),2020年,喜小茶銷量超100萬杯,其中嫩燒仙草大滿貫、原創(chuàng)豆花牛奶茶、原創(chuàng)蛋糕牛奶茶成為最受消費(fèi)者喜愛的產(chǎn)品。目前,喜小茶已形成包括原創(chuàng)蛋糕牛奶茶系列、原創(chuàng)豆花牛奶茶系列、清幽雪頂茶系列、牛奶茶系列、果茶系列、素茶系列在內(nèi)的產(chǎn)品矩陣。
值得一提的,喜小茶經(jīng)典復(fù)刻“皇茶”時代的熱銷單品復(fù)古蛋糕牛奶茶,香濃醇厚,引發(fā)一群人的集體記憶。在消費(fèi)體驗(yàn)層面,喜小茶以外帶店為主要門店形態(tài),消費(fèi)者通過“喜小茶”微信小程序這一主要購買渠道,即可輕松下單、快速取茶。以外帶店為主要門店形態(tài)
此外,喜小茶也十分注重以數(shù)字化手段實(shí)現(xiàn)精細(xì)化營運(yùn)。截至2020年底,喜小茶微信小程序用戶超43萬人,其中到店自提的消費(fèi)者占比約82.4%,外賣配送的消費(fèi)者占比約12.6%,而消費(fèi)者使用小程序的平均等待時長約為17分鐘。瞄準(zhǔn)年輕人,喜小瓶已進(jìn)駐華東、華南大部分便利店在喜小茶的消費(fèi)人群中,90后至00后為主要消費(fèi)群體,其中,90后消費(fèi)者占比約21%,95后消費(fèi)者占比約36%,00后消費(fèi)者占比約27%,整體消費(fèi)人群具有巨大的潛力。除了創(chuàng)立子品牌喜小茶,喜茶還跟隨零售化渠道展開布局推出喜小瓶。
喜小瓶新年限定版
目前,喜小瓶已經(jīng)進(jìn)入了華東、華南區(qū)域大部分便利店,以及東南沿海大部分省的沃爾瑪超市。而在線上方面,天貓、每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等商城均能看見它的身影。據(jù)喜茶最新發(fā)布的《茶勢喜人 靈感永駐 喜茶2020年度報告》顯示,喜茶天貓旗艦店共賣出了喜小瓶氣泡水約140萬瓶。新年之際,喜小瓶推出了首部輕紀(jì)錄片《喜小平安》。該短片用平行鏡頭呈現(xiàn)了醫(yī)務(wù)人員、大廈安保、代駕司機(jī)這三個群體,對于“小平安”的看法。
而無論是喜小茶還是喜小瓶,都能看出喜茶在瞄準(zhǔn)年輕人,通過產(chǎn)品和場景的創(chuàng)新嘗試發(fā)掘更多與消費(fèi)者構(gòu)建情感共鳴的機(jī)會。
統(tǒng)籌|妮可 編輯|金語 視覺|江飛
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