臨近過年,品牌都在張羅著為節(jié)日增添氛圍。最近,肯德基推出了1.5L“奶茶噸噸桶”,限量8萬份,引發(fā)大量打卡;奈雪的茶推出新年禮盒,喜茶的喜小瓶也悄悄“變紅”。春節(jié)檔,飲品店應該賣什么?我們就來盤點一下最近比較火的案例。
作者 |大龍
推家庭裝:肯德基上了1.5L桶裝奶茶節(jié)假日聚會場景多,特別是春節(jié),很多餐飲品牌都會推大分量家庭裝。
最近,肯德基推出了1.5L“奶茶噸噸桶”,豪橫登場,引得小紅書女孩們紛紛打卡,行業(yè)人也都在關注。
奶茶噸噸桶有兩種口味:咸蛋黃雙拼奶茶和黑糖珍珠奶茶。
1.5L裝,差不多相當于3杯奶茶的量,售價39.9元。在聚會場景里,3~4人分享,價位比較適宜接受;兩人分享,量也不算太多。
桶身文案也集合了新年的元素:九龍金玉、一通金滾滾、新年噸噸噸等。
與之前火過的桶裝奶茶不同,“噸噸桶”很方面吸到桶底的珍珠,而且“桶裝”,也有很強的話題感。
總結一下家庭裝的核心:產品形態(tài)有話題感、與眾不同,提供多人分享的樂趣,滿足節(jié)日社交貨幣的需求。
年貨禮盒:有吃有喝,把品牌植入到歡聚氛圍中新年,少不了年貨禮盒,送禮、聚餐、家庭都需要。今年,各大飲品品牌也都紛紛準備了年貨禮盒。星巴克今年就推出了餅干禮盒,天貓售價318元。以糕點為新年伴手禮,包裝設計也突出了“牛年”,還附帶一個祥牛墜飾,貼合了牛年元素,儀式感滿滿。
禮盒里的餅干,則涵蓋了各地的“味道”,能滿足嘗鮮和歸屬感需求。
星巴克餅干禮盒,圖片來自小紅書
比如紫薯果丹皮糕點就是老北京的年味,咸檸汽水風味糕點吃出了廣東的清涼感覺。火辣牛軋?zhí)秋L味糕點靈感來源于四川紅火的辣椒,搭配手工牛軋?zhí)菉A心,微辣香濃——
早在2020年雙11期間,11月11日奶茶名優(yōu)茶禮盒“一周好茶”線上全渠道銷量近12萬盒,喜茶“一周茶”禮盒銷量近13萬盒,由此可見,市場的對品牌禮盒的期待還是很存在的。
前兩天,喜茶也將喜小瓶悄悄變紅了,推出了6瓶裝和12瓶裝禮盒,寓意鴻運當頭,紅紅火火,喜茶天貓旗艦店已經在售賣。
吃吃喝喝就是過節(jié)的一種方式,過節(jié)自然就少不了囤零食,而零食中的“王者”非堅果莫屬。
喜茶在小程序推出的混合堅果融合了腰果、巴旦木和榛子,有芥末、海苔、麻辣火鍋3種口味,每盒35g,2盒起購售價60元。
喜茶在小程序推出的混合堅果
奈雪的茶今年也推出了新年限定茶葉禮盒,涵蓋了奈雪初露、熾夏桃韻、伏夏葡萄等6種精選茶,售價88元。為了迎合“年味”,他們還準備了6款瑞獸主題“利是封”。
而奈雪把茶打包成茶禮盒,也滿足了人們在春節(jié)前囤貨感。
今年茶顏悅色聯(lián)合咖啡品牌三頓半,推出茶咖禮盒,其中各含12枚茶顏悅色原液冷萃茶和三頓半超即溶咖啡,另外還有新年聯(lián)名卡片、牛年刺繡貼、限定紅包等,天貓旗艦店售價109元。
值得一提的是,年貨里的產品,都應該是消費者在過年場景里會吃到、喝到的,真正符合“年貨”的定義。
總結一下年貨禮盒的意義:滿足年貨零食需求,把品牌“植入”到用戶的過年場景中,在歡聚的氛圍里,增進和用戶的感情和聯(lián)系。
年俗文創(chuàng):抽新年簽,參與感滿滿很多人希望新的一年多“錦鯉”常伴,好運也可以由抽簽來提供。最近,書亦燒仙草里增加了抽新年簽的活動:每消費1單就可以獲得1次抽簽的機會,這個活動,吸引了不少消費者參與,也讓店里的氣氛更加活躍。
書亦燒仙草新年簽,圖片來自小紅書
“我可愛,還可愛你”、“近朱者赤,近我者甜”……簽文背面的小短劇,也是句句撩人心。
而星巴克通過微信小程序為過春節(jié)準備了“甄選咖啡上上簽”,5種標簽分別為:堅強簽、創(chuàng)造簽、樂觀簽、珍惜簽、快樂簽,每種標簽對應一款咖啡豆,星迷們可以抽取豆卡,獲得相應的飲品禮券。
半仙豆夫也推出了新年禮盒,此次是與非遺剪紙手藝人跨界合作,窗花剪紙、紅包、豆乳牛軋蛋卷、芝麻豆子茶,還有印章、杯墊、冰箱貼等文創(chuàng)產品,禮盒還用上了氣氛燈,營造出年味十足的感覺,禮盒售價228元。半仙豆夫新年禮盒,圖片來自小紅書
總結一下年俗文創(chuàng)的意義:過年也是各大茶飲品牌“造”玩法的好時機,通過抽簽、盲盒等玩法,給顧客好彩頭、好創(chuàng)意,也會為品牌留下好的印象。
門店氛圍:許愿樹、中國風,營造過年氣氛過節(jié)不僅是售賣產品,氛圍也是售賣的一部分。
星巴克上海臻選烘焙工坊,放置了一顆“許愿樹”,顧客可以在卡片上寫下新年愿望并掛在樹上,不僅讓門店充滿了濃濃的新年氛圍,也讓顧客有了參與感。
東莞的尚品咖啡,以中國風為主,臨近過年咖啡館裝點了很多年味裝飾,舞獅雜耍的獅子頭、春聯(lián)、中國書法等運用到門店的各個角落,甚至產品上,讓每一個進入到咖啡館的顧客都有種過年的氛圍感。
總結一下門店氛圍打造:過年氣氛的打造,有助于拍照打卡、增進感情,如果能像許愿樹一樣有參與感,就更能增進消費者和門店的感情聯(lián)系。
產品設計:用細節(jié)傳遞年味,提高出圖率
蜜菓最近推出了新年運勢奶茶,玩法是轉動杯套,轉到的第一個幸運簽,即是2021年你最容易實現(xiàn)的愿望。很多小紅書女孩拍照打卡,曬出自己的“運勢”。
暹茶的做法是,用異形杯套展現(xiàn)牛年的元素,加上最近比較流行的奶茶“路牌”,產品傳遞出的節(jié)日既視感感滿滿。
總結一下產品細節(jié)打造:在產品上加入年味設計,相當于給產品增加了一個購買理由,讓消費者拍照打卡,增加傳播。
春節(jié)是中國人最重要的一個節(jié)日,也是品牌和消費者增進感情的一個機會。
除了做好運營安排、原料儲備,品牌門店也可以考慮,用特殊的產品設計、氛圍營造,促進銷售,也拉近和顧客的距離。
還有哪些好玩法?你覺得哪些玩法更有趣?來留言區(qū)討論!
統(tǒng)籌|妮可 編輯|金語 視覺|江飛
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