到咖啡館工作，越來越受歡迎？

凱爾·格蘭維爾本應該喜不自禁，他和好搭檔一起在洛杉磯開的EmTiger咖啡館，第三天就已經(jīng)人滿為患，70多個露天座位全都坐滿了人。但他并不開心。 圖片來源CFP“每個人都帶著耳機，在筆記本電腦前埋頭工作。”格蘭維爾大步流星地走進房間，關閉了咖啡館提供免費無線網(wǎng)絡的設備，把它扔進了辦公室的垃圾箱。在他最初的設想中，自己的咖啡館將是一個讓人們交流的場所，而非為遠程工作者們設置的無聲辦公室。雖然任何有智能手機的人都可以在沒有他幫助的情況下繼續(xù)上網(wǎng)工作，但這一行動至少表明了他的態(tài)度。EmTiger咖啡館已經(jīng)開業(yè)一年半了，在最近的一個工作日的早晨仍然人滿為患，但院子里的客人們都在互相交談，只有一個人在使用筆記本電腦。遠程工作者們已經(jīng)占領咖啡館多年，小本經(jīng)營的商家們表示，這些人的數(shù)量正在上升。咨詢公司蓋洛普的一項調查顯示，2016年，43%的美國員工曾在一段時間內進行遠程工作。在線網(wǎng)絡兼職平臺FlexJobs和全球職場分析公司GlobalWorkplaceAnalytics去年的一則調查也顯示，2005年以來，至少有一半時間需要遠程辦公的人數(shù)增長了115%。如果加上個體經(jīng)營者，以及越來越多的上班族，人數(shù)就更多了。他們中，雖然有的人仍然喜歡穿著睡衣在家辦公，但還是有一大群人沖進了城市各個角落的咖啡館。人們?yōu)槭裁聪矚g在咖啡館工作英國Commsbreakdown網(wǎng)站分析了人們喜歡去咖啡館工作的原因。第一，在家辦公既無聊又分心。雖然人們可以在家中的書桌或餐桌上自由切換，但現(xiàn)實是，那里仍然是家，是睡覺和吃飯的地方。在家里，每個人都有做不完的事，需要洗的衣服，可以隨手拿來吃掉的餅干和薯餅，好看的電視節(jié)目，需要陪伴的親人、室友或者小動物。如果你有小孩，就更是找不到一個安靜的角落了。第二，走出家門后，你會找到生活和工作的重要區(qū)別，你選擇的咖啡店成為工作場所，在你的腦海中，這里就是辦公室，你需要在這里認真地完成一些工作，所以會更專注、更高效、更專業(yè)。而且這意味著回到家之后就是真正的放松和休息，可以關閉大腦，和家人朋友好好相處。第三，朝九晚五的上班族每周5天被迫呆在同一棟大樓里，如果選擇在家工作，這里原本的溫馨也會變成隱形監(jiān)獄。如果去咖啡館工作，你不僅可以走出家門，還能四處走走，到之前沒去過的咖啡館換換環(huán)境。更有意思是的是，離開家后的你不再“與世隔絕”。在咖啡館里，你可以遇見其他的遠程工作者、自由職業(yè)者，以及帶著筆記本工作的創(chuàng)業(yè)者。21世紀的咖啡館里，你很容易找到志同道合的人。與在家中孤獨地工作相比，咖啡館成為一個保持社會屬性、結識新朋友，以及拓展業(yè)務網(wǎng)絡的絕佳地點。最后，如果你經(jīng)常去一家咖啡館，那里的工作人員會很快記住你的喜好，甚至你的名字。如果你買足夠的食物和飲料，他們會對你展現(xiàn)出很高的熱情。這種融洽的氛圍和辦公室完全不一樣，是一種讓人舒適的歸屬感。小江是個自由撰稿人，白天的大部分時間會在家門口的星巴克里寫稿子。他告訴《青年參考》，上述咖啡館的好處都是真實存在的，此外還有一點：在遭遇寫作瓶頸、靈感枯竭的時候，咖啡館帶來的全方位的感官刺激不僅能夠幫助放空大腦，還能激發(fā)創(chuàng)作靈感?！拔乙换氐郊揖屯耆珱]有思路，但在咖啡館里聞著咖啡的香味，聽著熟悉的音樂，簡直下筆如有神?！毙〗χ扑]大家都可以去試試，但在地點的選擇上，最好是“離家不遠，店里不是很忙，咖啡不太貴，以及網(wǎng)速好”的咖啡館。咖啡館辦公“惹怒”店主越來越多的人走進咖啡館辦公，商家歡迎這些一坐就是數(shù)個小時的“上班族”嗎？美國《紐約時報》稱，星巴克不可能不會感覺到這一點。這家全球咖啡業(yè)巨頭并沒有因此受到影響，因為它有著數(shù)十億美元的收入和大批買了就走的顧客，但對小商家來說，這樣的顧客是十分令人頭疼的。“顧客買一杯5美元的咖啡，在咖啡館里坐上3個小時，并不是一種有效的盈利模式?！贝笮l(wèi)·維恩說，兩個月前，他和格蘭維爾在洛杉磯東邊開了一家小小咖啡店Triniti。和維恩一樣，小咖啡店的業(yè)主們面臨著兩難選擇：趕走在店里遠程工作的顧客，或者熱情地擁抱他們，將希望寄托在鞏固客戶忠誠度，以及顧客因內疚而主動離開上，但很難說哪個才是正確的選項。格蘭維爾說：“沒有所謂的經(jīng)驗之談可以告訴我們該如何做。”他看上去像是在思考如何新成立一個國家一樣困惑，似乎這么說也并沒有錯。最終，他的選擇是對無線網(wǎng)絡采取了零容忍的立場，因為單一的基本規(guī)則似乎比一系列的限制條件更容易被人們接受。瑞奇·尼亞圖認為，自己在皇后區(qū)Sweetleaf咖啡館里的25個座位中專門騰出一片給遠程工作者，但一天下午，8個“專屬工位”被占滿，一位顧客到其他區(qū)域，撕掉墻紙，露出被尼亞圖有意蓋住的電源插座，接上插頭若無其事地辦公。這讓尼亞圖憤怒?！氨?，你不能用這個插座。”尼亞圖讓這位顧客離開了，但他很快就嘗到了這么做的苦頭，在國外的大眾點評網(wǎng)Yelp上，自己被打了一星。還有的咖啡館選擇了比較“委婉”的方式，限制上網(wǎng)時間，每隔兩個小時，顧客必須與店員進行“一次面對面的交流”，以獲得新密碼。通過這個過程來提醒長時間坐著的顧客，也許他們該再點些什么了。一些咖啡館干脆不提供電源插座，不斷縮小的電量似乎就是在提示人們“你該離開了”。創(chuàng)辦了有關在線視頻的數(shù)字行業(yè)刊物VideoInk的喬斯林·約翰遜喜歡在咖啡館遠程工作，她為自己制定了一套咖啡館工作行為準則，其中包括，一周不在同一家咖啡館或餐廳工作超過3個上午，每次不超過3個小時；每次點單都會點一份咖啡和糕點，經(jīng)常還會吃個午飯。然后，她會收拾東西，前往優(yōu)先名單上的另一個地方。※遠程工作小貼士※1.有些咖啡館沒有充足的插座，去咖啡店之前一定要將電腦和手機充滿電。2.不要每天喝太多的咖啡，注意保持水分的攝入，你可以喝茶水或果汁，也可以向店員索要白水。3.如果是你一個人在咖啡店工作，那么去洗手間的時候最好帶上錢包、手機等貴重物品，但可以將衣服留在位子上。4.如果你需要撥打很多電話，那么咖啡館可能并不適合你。5.位置的選擇很重要，這會和你的工作效率掛鉤。盡量不要坐在咖啡館的中心，選擇一個角落，如果有窗戶能夠讓你在工作之余望望遠方，就更好了。6.咖啡館的輕音樂有時不會對你造成太多的干擾，但說不好會遇見那些說話格外大聲的顧客，帶上耳機以備不時之需。7.如果有過在咖啡館辦公的經(jīng)驗，你會發(fā)現(xiàn)時間在這里過得很快，不妨下載個倒計時的小程序，或者上個鬧鐘，提醒自己合理利用時間。文章摘自《青年參考》