正月十五鬧花燈,元宵也是必不可少的節(jié)日美食,年年都吃一種味道,今年就來點不一樣的吧。這么多種元宵,想好吃哪一種了嗎?
在煮好的湯圓或元宵上裹上一些花生碎,如果再有創(chuàng)意點,那就去油鍋炸一下,脆、糯、香、甜盡收口中。
五彩的湯圓對于其他家庭來說不好做,但對于開飲品店的你來說,太簡單,只要在糯米粉中加上抹茶、巧克力、紫薯、黑米等飲料粉,你就能做到。
無論是貓爪還是熊掌湯圓,其實就是將大大小小的糯米團組合在一起。如果家里有小朋友,這一定讓他吵著天天吃。
雨花石湯團的做法是將不同顏色的糯米團或者豆沙、芝麻餡與糯米團搓揉在一起形成雨花石條紋即可。為了更有雨花石的感覺,我們在碗內(nèi)加的甜湯盡量要清爽。
在江浙滬地區(qū),湯團不僅僅是紅豆、芝麻、桂花這樣的甜味陷料。也流行著在里面包上豬肉變成咸味的湯圓。其中以寧波肉鮮肉湯圓最為著名。
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