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香港咖啡行業(yè)協會是政府注冊非盈利機構，旨為推廣及提升香港咖啡文化，協會由2009年開始舉辦的各項比賽。2015年的賽事即將開始，現正在招募贊助商。五項比賽分別為：香港咖啡師大賽、香港咖啡拉花大賽、香港咖啡沖調師大賽、香港咖啡杯測師大賽和香港虹吸式咖啡師大賽。協協會使命：積極團結從事咖啡相關行業(yè)及活動的公司或團體，又或是服務咖啡業(yè)界人仕與及咖啡愛好者，共同締造屬于香港本地的咖啡文化，提升咖啡業(yè)國際地位。
2015年度香港賽事_五項咖啡師大賽 :1〉香港咖啡師大賽 HKBC : 資格賽8月21-22日 /決賽9月8-10 日香港咖啡行業(yè)協會自2011年舉辦香港咖啡師大賽，地區(qū)冠軍將代表香港參加世界咖啡師大賽(WBC)各參賽者均需在15分鐘內完成3款合共12杯咖啡飲品，包括4杯意式濃縮咖啡(Expresso)，4杯泡沫咖啡(Cappuccino) 及4杯創(chuàng)意咖啡(Signature Coffee ，以意式濃縮咖啡為基礎并不含酒精) http://www.worldbaristachampionship.org/WLAC HKLAC2〉香港咖啡拉花大賽 HKLAC : 資格賽7月11日 /決賽9月8-10 日香港咖啡拉花大賽比賽規(guī)則將根據由WCE所最新公佈之世界咖啡拉花大賽2015競賽規(guī)則。香港咖啡拉花大賽的決賽冠軍將會代表香港參與來年于之世界咖啡拉花大賽(W LAC)。所有的參賽者必須使用香港咖啡拉花大賽HKLAC 大會提供的意式咖啡機, 意式磨豆機,咖啡豆,全脂鮮奶, 及杯具. 比賽為獨立的兩個回合：初賽和決賽。初賽包含兩部分：第一部分是參賽者必須在比賽時間10分鐘內在吧臺區(qū)製作一杯選手創(chuàng)作圖樣的拿鐵咖啡，并將成品放置于桌面上有大會特殊標記的位置，供攝影師拍照。第二部分參賽者以6分鐘的比賽時間內在競賽舞臺上制作合共4杯拿鐵。 兩杯圖樣一致的拉花拿鐵，以及兩杯圖樣一致的創(chuàng)作拿鐵。決賽: 取初賽最高分的前六名選手，晉級至決賽。決賽選手在比賽時間8分鐘內的必須呈現六杯飲品：兩杯圖樣一致的瑪奇朵濃縮咖啡, 兩杯圖樣一致的拉花拿鐵, 以及兩杯圖樣一致的創(chuàng)作拿鐵。http://www.worldlatteart.org/3〉香港咖啡沖調師大賽 HKBrC : 資格賽7月12日 /決賽 : 8月23 日香港沖調式咖啡大賽的決賽冠軍將會代表香港參與世界沖調式咖啡大賽 (WBrC)。 香港沖調式咖啡大賽2015年的比賽規(guī)則將根據由WCE 所最新公佈之世界沖調式咖啡大賽2014年的競賽規(guī)則(2014.01.20 修訂版)。比賽分為兩輪: 初賽在7分鐘內完成三杯飲品的制作指定沖煮及決賽在10分鐘時間完成三杯飲品伴有相應解說詞的制作自選沖煮咖啡。http://www.worldbrewerscup.org/SACJ HKSC4〉香港咖啡杯測師大賽 HKCTC : 決賽9月8-10 日世界咖啡杯測師大賽由歐洲精品咖啡協會及美國精品咖啡協會聯合主辦，2013年由香港咖啡行業(yè)協會引入本港舉辦地區(qū)賽事。香港區(qū)的冠軍將代表香港與50多個來自其他國家的冠軍各逐世界冠軍。每一杯測階段比賽設有8個回合，每一回合參賽者面前都會擺放三杯咖啡，參賽者需利用他們的嗅覺，味蕾，眼睛觀察和經驗，盡快區(qū)分三杯咖啡中不同的一杯，時間最快而準確度最高的參用賽者即可晉級。 http://www.worldcuptasters.org/WBrC HKBrC5〉香港虹吸式咖啡師大賽 HKSC: 資格賽 8月22 日 / 決賽 : 8月23 日世界虹吸式咖啡師大賽是由日本精品咖啡協會主辦，自2011年香港咖啡行業(yè)協會授權起成為地區(qū)主辦單位，其他選區(qū)包括日本，澳洲，中國，韓國，臺灣，美國等國家，香港區(qū)的代表中國香港與其他國家冠軍選手角逐世界冠軍。每輪的比賽，各參賽者均需在15分鐘內完成兩款合共8杯的虹吸式咖啡飲品，包括四杯創(chuàng)意咖啡(Signature coffee) 。
現正招募贊助商支持各項賽事的配套設施, 歡迎各企業(yè)或個人擁躍支持此次香港咖啡界業(yè)的年度盛事。敬請留意 8月及9月于香港餐飲展舉行的五項咖啡師大賽，經驗咖啡師將云集香港區(qū)競賽，爭奪咖啡大師殊榮。透過比賽，咖啡師可一展技藝，并代表香港到外國參與國際級大賽。誠意邀請行業(yè)各公司支持協會,支持咖啡業(yè)界的盛事, 加入競投為賽事的配套設施贊助商。這是2015香港的盛會, 所有贊助商戶的標志將會展示于官方網頁及比賽的拍攝版上。贊助商申請http://www.hkcoffee.org.hk/auction-for-sponsorships-%E9%8C%A6%E6%A8%99%E8%B3%BD%E8%B4%8A%E5%8A%A9%E7%AB%B6%E6%A8%99/ 香港咖啡大師賽事回顧簡介梁海恩小姐 Pinky Leung :2013香港式咖啡師大賽 冠軍 及 2013世界虹吸式咖啡師大賽 冠軍。趙家寶先生 Derek Chiu :2013香港咖啡大師賽 冠軍 及 2014世界咖啡師大賽 亞軍。陳冠豪先生 Dawn Chan :2014香港咖啡大師賽 冠軍 及 2015世界咖啡師大賽 第四名 。2014年度香港咖啡師大賽短片回顧: 優(yōu)酷：http://v.youku.com/v_show/id_XODMyNzA0MzQw.html有兔比：https://youtu.be/JhNyvx376bo有咨詢需求的請撥打香港咖啡行業(yè)協會電話：(852) 26140281 或郵件到info@hkcoffee.org.hk 查詢參加詳情。香港咖啡行業(yè)協會網址：http://www.hkcoffee.org.hk/香港咖啡行業(yè)協會臉書：https://www.facebook.com/hkcoffee.org?ref=hl版權信息：有關賽事咨詢請聯系香港咖啡行業(yè)協會侵權請聯系： weixin@coffeesalon.com投稿合作： tips@coffeesalon.com
咖啡是一個世界，我們只是其中的一個窗口。我們是咖啡的傳教士，只為把咖啡最真實的呈現給你?？Х壬除埿【幬⑿盘枺簊aloncoffee，歡迎打擾！重患懶癌的不想復制網址的請看下面（快點夸小編是不是很貼心...）點擊下方“閱讀原文”進入“香港咖啡行業(yè)協會”主頁獲取更多資訊↓↓↓
