咖啡又出幺蛾子！ 未來(lái) 年內(nèi)咖啡可能消失？！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)咖啡現(xiàn)在已經(jīng)成為越來(lái)越多人不可或缺的“提神續(xù)命”飲料了，巴西作為世界上第一個(gè)咖啡出口國(guó)，同時(shí)也是該國(guó)最大的咖啡消費(fèi)國(guó)之一，一項(xiàng)調(diào)查顯示，十歲以上的巴西人每日消費(fèi)最多的飲品是咖啡，不過(guò)，最近有新聞?wù)f，未來(lái)將沒(méi)有咖啡可以喝！接下來(lái)30年內(nèi)咖啡可能消失?。?img class="" data-copyright="0" data-ratio="0.56125" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="800" src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/10/115516571.jpeg" style="caret-color: rgb(51, 51, 51);font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif;letter-spacing: 0.544px;text-align: center;white-space: normal;text-size-adjust: auto;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;width: 677px !important;visibility: visible !important;" />據(jù)西班牙最新報(bào)道，除了香蕉由于全球變暖導(dǎo)致某種更為頑強(qiáng)的致命真菌出現(xiàn)而面臨滅絕的危險(xiǎn)外，咖啡同樣也受到了影響，溫度不斷上升是咖啡種植園面臨的主要威脅。也許有人會(huì)認(rèn)為咖啡應(yīng)該生長(zhǎng)在高溫?zé)釒夂?，但事?shí)上，咖啡通常會(huì)栽種在氣候比較涼爽的咖啡地帶，其中山坡地及高原的平均氣溫及雨量較符合咖啡的栽種條件。全世界大約有六十多個(gè)國(guó)家生產(chǎn)咖啡，由于地質(zhì)、氣候等要求，產(chǎn)地大部分位于南北回歸線之間的熱帶與亞熱帶地區(qū)內(nèi)，平均氣溫都在20℃以上，海拔1500米左右，咖啡在熱帶氣候之外很難生存，但由于氣候變遷使得溫度上升，改變了降雨分布地區(qū)，現(xiàn)有的咖啡產(chǎn)地將不再適合種植咖啡豆，未來(lái)30年內(nèi)咖啡將會(huì)消失，諸如精品咖啡界傳奇瑰夏咖啡 (Geisha) 等野生品種可能全面滅絕。而瑰夏種的咖啡樹(shù)特征為：自樹(shù)干生長(zhǎng)而出的每根樹(shù)枝間距較寬，其生豆則屬于長(zhǎng)豆，這種咖啡適合種在高海拔地區(qū)（至少高于1400米），它的產(chǎn)能低、需要細(xì)心照顧，雖然它在競(jìng)標(biāo)會(huì)得到高的價(jià)格，但只要生產(chǎn)者在巴拿馬以外的地方種植“瑰夏”，就會(huì)看到它死于不合適的氣候與土壤這可怕的事，因此瑰夏咖啡在種植氣候上要求比較高，這也是瑰夏咖啡為什么那么稀少的原因。另外，咖啡跟所有農(nóng)作物一樣，病蟲(chóng)害也會(huì)摧毀咖啡的生長(zhǎng)，其中最大的威脅是困擾咖啡農(nóng)一個(gè)多世紀(jì)的咖啡銹病。咖啡灌木的疾病包括由真菌Hemileia vastatrix引起的葉銹病，其在阿拉比卡的種植園中造成相當(dāng)大的損害，以及由真菌Colletotrichum coffeanum引起的咖啡漿病，其也攻擊阿拉比卡咖啡，咖啡銹病主要危害葉片，有時(shí)也侵害幼果和嫩枝，葉片感病后，最初出現(xiàn)許多淺黃色小斑，并呈水漬狀擴(kuò)大，葉背面隨即有橙黃色粉狀孢子堆，病斑周?chē)袦\綠暈圈，后期病斑逐漸擴(kuò)大或連在一起，成為不規(guī)則的病斑，病斑最后干枯，呈深褐色，整個(gè)感病葉片脫落。如果不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)這種病害，被害植株，輕者減產(chǎn)，重者死亡。一般咖啡種植要求：以阿拉比卡咖啡種植要求為例子來(lái)講，對(duì)咖啡生長(zhǎng)最重要的氣候因素是溫度和降雨量,溫度在23°和28°C之間對(duì)咖啡種植是最有利的，而每年降雨量需要1,500至2,000毫米，阿拉比卡咖啡的干旱期為2至3個(gè)月，年降雨量小于1,000毫米時(shí)需要灌溉，果實(shí)開(kāi)花和成熟之間的時(shí)間隨著品種和氣候的變化而變化很大，對(duì)于阿拉比卡來(lái)說(shuō)，大概是七個(gè)月。因?yàn)槟昶骄鶞囟鹊纳邔?dǎo)致大面積的土地不適合種植咖啡，種植阿拉比卡豆的農(nóng)民正在放棄這一世界上最暢銷(xiāo)的咖啡品種，轉(zhuǎn)而種植甘蔗等作物，還有一些農(nóng)民被迫在海拔更高和溫度更低的農(nóng)田種植這種脆弱的咖啡品種。英國(guó)一項(xiàng)研究報(bào)告稱(chēng)：“因?yàn)槿绻壳?0%用于種植咖啡的土地到2050年不再適合種植，且咖啡農(nóng)正在放棄咖啡園，那么咖啡產(chǎn)量肯定不夠”，由于氣候變化、全球變暖、旱災(zāi)、暴雨等，全球咖啡產(chǎn)地將于 2050 年消失一半，另外，全球森林和綠地的消失將進(jìn)一步影響咖啡的產(chǎn)量，未來(lái)咖啡將供不應(yīng)求、價(jià)高珍貴。

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