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@胡元正Jake這個人 連杯測都很帥 而且 非常有精品咖啡的概念 連問的問題 都非常在行 也能脫口而出杏桃與dried prune 是位厲害的手沖男子！
彭于晏跟精品咖啡的交集，一點(diǎn)都不裝，是真的喜歡精品咖啡
不僅愛喝，還愛上了沖泡的過程，看看彭于晏的“認(rèn)真臉”
這回咖啡界大咖可以上熱搜了，哈哈哈~~大咖胡元正老師把一件事情做到極致以后，如今業(yè)界都認(rèn)識他
@胡元正Jake 我進(jìn)了業(yè)界到如今 學(xué)到的種種咖啡知識 不外乎三種來源 第一，別人直接教我的 第二，網(wǎng)路資料與書本里寫的 第三，我自學(xué)的 第一，有包括了我的老師，我的員工，我的學(xué)生，朋友，選手，評審，還有我不佩服的人。這樣子與人交流中學(xué)習(xí)，其實(shí)我往往會帶著情緒，因?yàn)橄矚g或欽佩，所以他講的什麼都相信，全然不想用理性觀點(diǎn)檢視。反之，因?yàn)椴粴J佩或不信服，我聽到的就什麼都懷疑，一點(diǎn)都不想接受論點(diǎn)的有道理。往往需要到事後，再去思索這些事物然後加以吸收。 這樣的現(xiàn)象，雖然不是因?yàn)楹妹孀樱沁€是會誤事。尤其我記性又不好常常想不起當(dāng)下的重點(diǎn)與立論。那最後很可能只剩下我喜不喜歡這個人的印象而已。而往往，很可能，我的印象是他人刻意營造，或是我自己扭曲的。一點(diǎn)也做不得數(shù)?，F(xiàn)在才漸漸學(xué)著，細(xì)細(xì)想著對方這樣立論的原因，做出這樣行為的動機(jī)。然後，在我全然信任的人前，我退化成個孩子，全憑直覺行事，除非被要求拿出腦漿來運(yùn)作一下。 第二，看資料念書，這部分我以前很擅長，現(xiàn)在沒耐心，往往一篇文章要被其他訊息打斷四五次。除非我立刻體認(rèn)到資料的價值，我才會放下手機(jī)（是的，我要印出來），摘下眼鏡（是的，我老花眼），好好地閱讀與思考。所以這樣的資料往往是解釋了長久以來我心中的疑問，或是提出了新的議題與概念。我會因此反覆查看前言後語的邏輯，我會參照其他文獻(xiàn)的說法，甚至我會實(shí)作去驗(yàn)證。 這樣的事情有趣極了！因?yàn)槲揖筒挥门c人交談相處，我可以自言自語，沒禮貌地反覆詰問，交叉驗(yàn)證?？墒亲羁上У氖牵覜]有辦法立刻從作者處得到進(jìn)一步疑問的解答，一切大都需要靠自己去回答自己的疑問?！ 〉谌?，自學(xué)。對我這是種自問自答的過程。我遇見了問題，不管是被人問，或是我看書看到想不通，或是在工作中，烘豆機(jī)或生豆拋出了個問題給我。我往往會先把問題擬好。問題擬得對，往往答案就容易找，也容易判斷是否。也常常會把問題分割，因?yàn)樾☆}容易大作，小題一個個解決，大哉問的答案就不會太遠(yuǎn)。然後，然後開始在腦中模擬實(shí)驗(yàn)，設(shè)想每個步驟的可能結(jié)果。最後才是實(shí)作。這是我在做學(xué)生時養(yǎng)成的習(xí)慣，因?yàn)樽鰧?shí)驗(yàn)很花錢，能夠先盡量設(shè)想清楚邏輯架構(gòu)，與可能的答案導(dǎo)致的發(fā)展方向，會讓驗(yàn)證有效率也省錢?！ ∽詫W(xué)得來的答案，往往最為真實(shí)，也往往錯的離譜。因?yàn)槲覍ψ约赫鎸?shí)，那結(jié)果就會真實(shí)。我對自己遮掩，就會自欺欺人的厲害。全看自己夠不夠智慧面對自己?！ ∥胰缃瘛 ∪齻€方法都會用 只是喜好不同 只是現(xiàn)實(shí)條件 限制了我選擇的可能性 不過誠實(shí)說 我不喜歡與人相處 最喜歡做實(shí)驗(yàn) 只是作為老板的 我沒有選擇 什麼都要以公司生存為先 然後 能滿足自己的疑問 那就很開心了哈哈，2018年，有新目標(biāo)了！想和彭于晏一起杯測......杯測勺都準(zhǔn)備好
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