記住，模仿別人是最快的學(xué)習(xí)方法！冠軍咖啡師分享愛(ài)樂(lè)壓操作方法

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)thinkingcapacity【導(dǎo)讀】今天小編在網(wǎng)上找到一篇美國(guó)西北賽區(qū)的Aeropress愛(ài)樂(lè)壓比賽，在美國(guó)每年會(huì)舉行這樣的比賽，這一次參賽的冠軍亞軍和季軍都有將咖啡的制作方法公布出來(lái)哦~　　1【季軍】：Chris Casassa　　　　 咖啡：18g　　　　研磨度：在富士的Royale R-220機(jī)器上是3.5　　　　濾網(wǎng)：標(biāo)準(zhǔn)濾紙　　　　步驟：　　　　1.開(kāi)始計(jì)時(shí)，加入50毫升，悶蒸45秒　　　　2.再加入100毫升的熱水，開(kāi)始攪拌，然后等待　　　　3.在2：00時(shí)，再攪拌　　　　4.在3：00時(shí)，再攪拌　　　　5.在3：15，翻轉(zhuǎn)Aeropress　　　　6.用30秒緩緩壓下　　2　【亞軍】：Brandon Paul Weaver　　　　咖啡：16g　　　　研磨度：在Virtuoso機(jī)器上的19刻度　　　　濾網(wǎng)：Kaffeologie金屬濾網(wǎng)　　　　步驟：　　　　1.開(kāi)始計(jì)時(shí)，加入100毫升85度的熱水　　　　2.20秒時(shí)充分?jǐn)嚢琛　　　?.40秒時(shí)緩緩再加入100毫升水　　　　4.等待1分鐘　　　　5.再稍微攪拌一下下　　　　6.在2分鐘時(shí)翻轉(zhuǎn)　　　　7.用40秒時(shí)間緩緩壓下　　　　8.然后再加入40毫升85度的熱水，攪拌　　3　【冠軍】：Dylan Mc Clain　　　　咖啡：30g　　　　研磨度：粗研磨　　　　濾網(wǎng)：標(biāo)準(zhǔn)紙網(wǎng)　　　　步驟：　　　　1.開(kāi)始計(jì)時(shí)，加入120毫升85度的熱水　　　　2.攪拌10秒鐘　　　　3.在第50秒時(shí)，翻轉(zhuǎn)Aeropress　　　　4.用20-30秒鐘的時(shí)間緩慢下壓　　　　5.然后再用120克的水稀釋一下子這些名字對(duì)大家都有些遙遠(yuǎn)，所以不重要，但關(guān)鍵對(duì)各位咖啡愛(ài)好者有幫助的是他們的獲獎(jiǎng)沖煮方法全公開(kāi)~~記住，模仿別人是最快的學(xué)習(xí)方法！文章圖片部分來(lái)源公眾號(hào)【品豆養(yǎng)成日記】，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！ 更多專業(yè)咖啡交流 請(qǐng)掃碼關(guān)注微信：best-cafe