咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香，微信號(hào)：(長按復(fù)制)thinkingcapacity 日前，記者從云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)了解到，全省咖啡2015—2016年采收季已經(jīng)結(jié)束，初步統(tǒng)計(jì)顯示，全省咖啡產(chǎn)量達(dá)到13.9萬噸，較2014—2015年采收季的11.8萬噸增加了2.1萬噸。
“13.9萬噸的產(chǎn)量雖然較上一采摘季有所增加，但受低溫寒潮災(zāi)害、市場(chǎng)價(jià)格低迷等因素影響，較預(yù)期數(shù)仍有2萬噸左右的"縮水"?！笔】Х刃袠I(yè)協(xié)會(huì)秘書長李功勤說，今年初，全省大范圍出現(xiàn)降水、降溫天氣，雖然預(yù)警及時(shí)，但仍然給咖啡、茶葉等產(chǎn)業(yè)帶來較大損失。就咖啡產(chǎn)業(yè)而言，普洱、臨滄、文山受影響較為嚴(yán)重，德宏、保山等產(chǎn)區(qū)情況相對(duì)較好?！ 『偷蜏睾睘?zāi)害相比，市場(chǎng)行情低迷帶來的影響同樣不容忽視。李功勤告訴記者，2015—2016年這一采收季，企業(yè)從咖農(nóng)手中收購的咖啡豆均價(jià)在13—14元之間，市場(chǎng)貿(mào)易價(jià)維持在16元左右，低迷的市場(chǎng)行情導(dǎo)致企業(yè)或者咖農(nóng)采摘積極性不高，在紅河、保山等地仍然出現(xiàn)了棄采、棄管現(xiàn)象，也給全省咖啡產(chǎn)量帶來一定的損失。
在省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長胡路看來，盡管這一采收季產(chǎn)量較預(yù)期有所下滑，且行情較為低迷，但云南咖啡的前景依然可期?！皬哪壳肮_的消息來看，普洱和臨滄都計(jì)劃把咖啡種植面積穩(wěn)定在100萬畝左右，照此計(jì)算，到2020年全省咖啡種植面積將達(dá)到280萬畝，加上全省咖啡將進(jìn)入豐產(chǎn)期，預(yù)計(jì)到時(shí)候咖啡產(chǎn)量將達(dá)到18—20萬噸，屆時(shí)，云南在全球咖啡主要生產(chǎn)區(qū)的重要地位將進(jìn)一步提升?！薄 ∥覈Х仁袌?chǎng)巨大的消費(fèi)潛力顯然給予了云南咖啡產(chǎn)業(yè)以巨大的信心。數(shù)字顯示，目前中國年人均咖啡消費(fèi)量僅為4杯，即使是在北京、上海，每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于臺(tái)灣地區(qū)的40杯，韓國的240杯，日本的200杯，與美國和其他歐洲國家400杯左右的水平相比更是差異較大，未來咖啡消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大?！皟H就國內(nèi)市場(chǎng)而言，即便云南咖啡的種植面積達(dá)到280萬畝以上，在快速增長的市場(chǎng)面前，依然會(huì)呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)?！焙氛f。 不過，李功勤仍然呼吁，政府部門應(yīng)持續(xù)加大對(duì)咖啡產(chǎn)業(yè)的扶持力度。“在市場(chǎng)行情持續(xù)低迷的情況下，僅依靠企業(yè)或者市場(chǎng)很難保證咖農(nóng)的企業(yè)性，最終仍將對(duì)云南咖啡產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展帶來不利影響，相關(guān)部門應(yīng)該加大政策、資金支持力度，從種植、加工等環(huán)節(jié)入手，提升云南的咖啡的整體品質(zhì)，切實(shí)維護(hù)廣大咖農(nóng)利益?！崩罟η谡f。
圖片部分來源于云南網(wǎng)首席記者殷雷，由“飲品界網(wǎng)”原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！ 更多專業(yè)咖啡交流 請(qǐng)掃碼關(guān)注微信：best-cafe
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