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1、磨豆機好的磨豆機， 可以保證磨出的咖啡粉顆粒粗細均勻。如果粉磨得不均勻，就會讓出品的咖啡口感不夠純。因為接觸面積不同，在同樣時間內(nèi)，熱水從較粗的咖啡粉中比從細粉中萃取的味道會少很多。手動磨豆機：【日本PROLEX】：最近比較收歡迎，磨細粉比較好，陶瓷磨芯。
【海勒 Helor 101 手搖磨豆機】： 不銹鋼主軸，便攜、高精度，所有零件都可以更換，價格較高
【OE LIDO 2 手搖磨豆器】：出品顆粒是均勻多邊顆粒 做手沖倒是不二之選
電動磨豆機：【Baratza 電動磨豆機】30個定點研磨刻度，每個刻度可微調(diào)9個研磨度，幾乎涵蓋目前所使用到的沖煮研磨刻度。
左為【鬼齒小飛馬】，右為【圓刃小飛鷹】（下圖）
黃色為國產(chǎn)小富士，黑色為原產(chǎn)【小富士Fujiroyal富士電動磨豆機R-220鬼齒】220V日本原裝進口，國產(chǎn)小富士簡稱為“小鋼炮”（下圖）鬼齒磨盤可以磨出更加均勻的咖啡粉，同時產(chǎn)生的細粉也較少，磨粉效率更高。鬼齒研磨的咖啡粉顆粒較接近圓形，且粗粉和細粉的比例較均一，所以咖啡味道較干凈，風味比較立體、飽滿，但機器價格較高。
2、手沖壺手沖咖啡里最燒錢也是最具有話題的絕對當屬手沖壺。這個東西畢竟有一些工藝品性質(zhì)，沒必要談性價比，只有喜歡不喜歡、用起來順手不順手，買不買得起這一說。手沖壺的選擇，有很多，從材質(zhì)上講，鐵的、銅的、琺瑯的都有；從壺嘴上講，有細嘴的、鶴嘴的。新手應適合從細嘴壺開始。細嘴壺的水流容易控制，不會有過大的水流，能大大提高沖泡的成功率。 特別推薦： 【Kalita 卡麗塔 900銅制宮廷壺】 細口長嘴手沖咖啡壺Kalita 卡麗塔 900銅制宮廷壺 細口長嘴手沖咖啡壺，采用全銅精制的壺身，導熱性能非常高效，保溫性弱，導熱好的話，升溫也快，壺嘴溫度均勻。細口的壺嘴造型設計，在沖泡咖啡時能輕易控制水量，能讓每一處的咖啡粉都能平均受到相同等量的熱水照顧，防止有些地方萃取過度。采用優(yōu)雅復古的宮廷造型，宛如一件精美工藝品。
【HARIO 手雷】手沖咖啡不銹鋼滴漏式長嘴尖嘴細口壺：采用純不繡鋼材質(zhì)的壺身經(jīng)二次霧面拋光處理,可避免輕微碰撞或清洗時產(chǎn)生的小刮痕。壺身及壺蓋為不銹鋼材質(zhì)，壺蓋帽及把手為苯酚甲醛樹脂材質(zhì)。日本 Hario 的手沖壺之所以風靡世界，除了本身超精良的做工和設計外，還因為它是一款水流可控制大小的全能壺。相對于只可以小水流沖泡的 5mm口徑的各類神壺， Hario這款壺同時也可以滿足歐美盛行的浸泡式?jīng)_法，也可以通過控制，得到點滴法的小水流。
【Bonavita手沖壺】英國進口Strix溫控系統(tǒng)，精準控制水溫，正負溫差攝氏1度，專業(yè)鵝頸式細尖嘴設計，更有效的控制水流速度，流量及方向，底座具有調(diào)溫、保溫、記憶功能。 
【野田 月兔印】搪瓷琺瑯手沖咖啡瓷長嘴細口壺Noda Horo 野田琺瑯創(chuàng)建于1934年，現(xiàn)是日本最經(jīng)典的琺瑯制品品牌。以優(yōu)良的品質(zhì)和簡潔的設計，在日本的咖啡館和雜貨圈中，享有極高的評價和知名度。是許多料理家鐘愛的廚房用具。細膩優(yōu)雅的野田琺瑯，傳承了日本悠久的匠人文化，被譽為“能陪伴人一輩子”的“好道具”。野田這款月兔印搪瓷琺瑯手沖咖啡長嘴細口壺是與知名設計師山田耕民合作的產(chǎn)品，質(zhì)感和保溫性都相當好，以琺瑯材質(zhì)制作的器皿擁有質(zhì)地輕巧，表面平滑不易沾黏、好清理的優(yōu)良特性并有多種貌美顏色可供選擇。
3、【濾杯Kalita 卡麗塔】 手沖咖啡2-4人家用扇形三孔陶瓷濾杯Kalita卡麗塔被譽為日本咖啡周邊第一品牌，創(chuàng)立于1959年，以生產(chǎn)陶瓷、銅及不銹鋼制成的優(yōu)良咖啡器材在日本深受好評，Kalita卡麗塔手沖咖啡2-4人家用扇形三孔陶瓷濾杯，通體采用陶瓷材質(zhì)，陶瓷制作的咖啡濾杯保溫性更強，釉質(zhì)均勻，色彩正，杯型為頗具復古風格的三孔梯形，單側(cè)杯環(huán)，杯體內(nèi)過濾龍骨分明。經(jīng)由此濾杯過濾出品的咖啡，醇厚香濃，適合酸味弱，醇厚度高的咖啡豆。
【HARIO V60圓錐形】咖啡濾杯HARIO公司制造的V60圓錐形咖啡濾杯。它螺旋形的溝槽能更加有效地排出熱氣，較深的圓錐形讓咖啡粉堆得更高，讓咖啡能夠均勻得到燜蒸，加上較大的濾孔使出水暢通無阻。
【Chemex 6-Cup】 Classic Series Glass Coffee Maker 美式咖啡濾泡壺美式濾泡壺，咖啡壺與濾杯是一體的這種。上半部分有一個漏斗狀空氣通道，在萃取咖啡時，能夠順利地供給空氣。用美式濾泡壺萃取出來的咖啡，能夠去除多余的油脂和苦味，萃取出的咖啡很純，即使冷凍保藏后再次加熱飲用，也不會使其風味發(fā)生變化。 4、濾紙濾紙能夠吸收咖啡的雜味以及油脂，所以沖泡出來的咖啡色澤透亮、口感清爽。 特別推薦：Kono 無漂白咖啡濾紙100枚 01型 1-2人用 
5、電子秤往往我們最容易忽略的卻是最簡單的，粉量和沖泡咖啡時的注水量。萃取多少咖啡需要多少豆子磨多少粉，是有一定水粉比的?！綡ARIO V60 電子秤】
6、溫度計測量水溫用，也可以買壺蓋上有溫度計的手沖壺，因為水溫對手沖咖啡的重要性不言而喻。特別推薦：【Kalita 卡麗塔 64225 滴漏式咖啡壺用溫度計】采用不銹鋼材質(zhì)，指針盤寬3.5×長14.7cm 針長寬4×長13cm，適用于手沖壺和拉花缸。 HARIO電子溫度計專門搭配細口手沖壺使用的溫度計，溫度干設計靠在近細嘴口的出水處，可直接的測出手沖過程中出水溫度的變化情況。
7、分享壺裝咖啡用的，如果一個人喝的情況，可以不用分享壺，直接放著馬克杯上滴濾。萃取多人杯咖啡就需要分享壺了，借助分享壺本身的刻度顯示和透明材質(zhì)還可以比較容易了解和控制萃取的過程，分享壺也就不僅僅是分杯的作用了?！綡ARIO V60 云朵分享壺 】600ml 
【kalita]】分享壺 600ml
【KINTO SCS-04-CC 】分享壺 600ml
坑已挖好，我就靜靜等你入坑不說話
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