去咖啡館的理由？為何家里的咖啡不如咖啡館的好喝

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香，微信號：(長按復制)thinkingcapacity和咖啡館用同樣的豆子，怎么為何家里的咖啡不如咖啡館的好喝？從技術層面來說，商用機和家用機還是不是一個級別的PK......從情懷來說，放假的日子，就應該喝喝咖啡看看書，聽聽音樂發(fā)著呆，找?guī)讉€密友聚會一下，這才是人生啊~ 每個喜歡咖啡的人心中都藏著一股浪漫范兒，　　　　愜意的生活，總少不了一杯咖啡，　　　　閑逛街邊或是鉆進弄堂，　　　　你總能發(fā)現令人心動的咖啡店！　【 Cafe onAIR 】　　-空氣透明的時候，喝口咖啡試試-　　在淮海中路，建筑師們改造了一棟老房子，使它變成了擁有潔凈空氣的中國首間健康精品辦公室“ON AIR”。建筑師們還在里面開了一間咖啡店，叫Cafe ONAIR?！　?img src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/05/183103991.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.6533333333333333" data-w="600" />　　弄堂外的淮海中路車水馬龍人聲鼎沸，坐在店里，面向滿眼綠意的大花園，讓人想立刻坐下來喝一杯！　　　　店內的粉錘、手沖壺、拉花奶缸，甚至喝水的玻璃杯，每一個物件都有它的故事和來到這里的理由。　　　　在這里，你可以擁有明亮的陽光，清新的空氣，美麗的大花園和靜靜獨處的時光。樓上就是設計公司，背靠老別墅小花園，安靜私密。　　　　【 Coffee Belt 】　　-熱帶魚陪你喝咖啡-　　　　　講真天氣好的時候，跑來Coffee Belt坐在戶外窗臺的位置，一個人篤悠悠的喝杯咖啡簡直是一件不能更幸福的事了?！?img src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/05/183103811.jpeg" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.6533333333333333" data-w="600" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" />　　咖啡生長的區(qū)域大致是在南北回歸線（南北緯23°27’）之間，這個區(qū)帶遂被稱為“咖啡帶”（coffee belt）或咖啡區(qū)（coffee zone）?！　?img src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/05/183103991.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.6533333333333333" data-w="600" />　　每桌桌子上有個水瓶做裝飾，里面游著一條熱帶魚。經過深度烘焙的咖啡豆，咖啡味更濃郁醇厚，牛奶的加入使得口感更順滑甘甜，搭配一塊香橙芝士派那就完美了！　　　　Kiwi Cafe　　-上海最好的咖啡之一，不服來踢館-　　　　號稱上海最好喝咖啡之一的Kiwi Cafe，位于鬧中取靜又不乏小資氣氛的陜西北路，環(huán)境走的是新西蘭田園風?！　?img src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/05/183103691.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="1.4833333333333334" data-w="600" />　　綠藤環(huán)繞的窗戶幽靜浪漫，深棕色原木桌、磚石墻壁和綠色系鐵質座椅將環(huán)境有序分割?！　?img src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/05/183103621.jpeg" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.6683333333333333" data-w="600" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" />　　老板留學新西蘭，師從世界咖啡師錦標賽亞洲區(qū)冠軍Hanna Teramoto。自己也是四屆新西蘭咖啡大賽的獲獎者，咖啡品質自然很有保證?！　?img src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/05/183103571.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.6683333333333333" data-w="600" />　　明謙咖啡　　-學院派風格的咖啡店-　　　　作為專業(yè)的精品咖啡烘培商，明謙創(chuàng)辦了“明謙咖啡學院”！專門從事咖啡工藝教學，學院的課程很豐富，講師團隊專業(yè)，哪怕你是一個業(yè)余愛好者，也可以在這里找到自己的咖啡樂趣?！　?img src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/05/183103121.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.625" data-w="600" />　　選一個晴朗的午后，點一杯獨特味道的單品咖啡，伴著窗邊的花花草草，享受一份陽光的美好?！　?img src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/05/183103231.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.8266666666666667" data-w="600" />　　UNDEFINE-何以笙簫默取景的咖啡館-　　位于M50里的一家精品咖啡店，地方雖然偏僻卻并不難找。如同它的名字，這里真的是一家奇特又不確定的咖啡館，據說還是《何以笙簫默》的取景地，很多人慕名而來?！　?img src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/05/183103601.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.6966666666666667" data-w="600" />　　UNDEFINE其實是去年成立的新媒體平臺，這里是它們的線下活動區(qū)域，因此時常會遇到各種展覽、活動，或者場地被租去拍攝影視作品?！　?img src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/05/183103321.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="1" data-w="600" />　　雖然是復合型的創(chuàng)意空間，但卻并不只是噱頭那么簡單，這里的咖啡都是手沖的，用的豆子絕對在AAplus-AA級別，布朗尼蛋糕也很棒，甜度和松軟度都做到了極致。很多咖啡愛好者來過這里都毫不猶豫地把它列入上海排名前五的咖啡店之一?！　?img src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/05/183103701.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="1" data-w="600" />　　　　DNA Cafe　　-老碼頭設計感咖啡店-　　　　DNA cafe 是老碼頭新開的設計感咖啡店，不像其他咖啡店的小女生夢幻主題，DNA更多了一些大氣的成熟感。一樓是一個小院子，可以在里面隨意坐坐。走上白色的露天扶梯上二樓，才會到達正式的咖啡廳?！　?img src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/05/183103261.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.6683333333333333" data-w="600" />　　點一杯DNA招牌的手沖咖啡，可以看到服務生現場沖調出來，手勢、溫度、速度都很有講究?！　?img src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/05/183103501.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.6533333333333333" data-w="600" />　　DNA的蛋糕也頗具特色，綠色的抹茶慕斯做成了樹葉的形狀，里面還有蔓越莓夾心，驚喜不斷。一口蛋糕一口咖啡，盡情感受兩種口味在味蕾上激情碰撞。　　　　PHENOMENAL　　-粉那么濃，情意那么重-　　　　PHENOMENAL（粉那么濃）咖啡店是由六個分屬不同產業(yè)的臺灣大男孩打造的咖啡夢工廠，它將臺灣咖啡與西雅圖咖啡文化巧妙結合，創(chuàng)立了屬于自己的獨特風味。　　　　店里簡單開闊、陽光在玻璃上緩緩移動，映出光影，PHENOMENNAL寓意非凡和驚人，在這里你會體驗到更多美妙的時光和聽說許多不一樣的故事?！　?img src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/05/183103661.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.9283333333333333" data-w="600" />　　點上一杯手沖咖啡、品嘗它細水流長的香和絲滑爽口的甜！若醇厚的咖啡已不能滿足您的口味，你也可以在店里喝到健康豆飲和清香果茶。無論怎樣都可以搭配一塊新鮮甜點，開啟每一天的幸福感覺。　　　　AUNN Cafe　　-300平清新風咖啡空間-　　　　Aunn Cafe位于寸土寸金的靜安寺，開業(yè)不到半年時間。有些拗口的店名AUNN實則意味著All U Need Now，意為“現索”！　　　為什么要叫這個名字？AUNN不只是一家你們身邊新開的好喝的咖啡店，它是一個四層項目的名稱。每層樓的主題與內容劃分不同，但都有密切的關聯(lián)。關于現索的內容，則需要客人們慢慢探索發(fā)現。　　　　　　Aunn Cafe的意式咖啡拼配選用高品質的咖啡生豆，配合烘焙商的精心調試與照料，在陽光下顯得格外耀眼?！　?img src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/05/183103121.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.755" data-w="600" />　　意式牛奶咖啡（cappuccino、latte…)選用朝日Asahi維品限量供應牛奶來搭配，以牛奶的香甜與明顯的巧克力風味為主，堅果回味持久?！?img src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/05/183103481.jpeg" class="" data-type="jpeg" data-ratio="1" data-w="600" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" />　　Grains　　-街景工業(yè)風咖啡館-　　Grains 是武康路上新開的一家咖啡店。半敞開式的店面空氣透亮，單單只是從店門前路過，你肯定就會擋不住從窗戶飄出來的香味被誘惑進門?！?img src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/05/183103161.jpeg" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.6666666666666666" data-w="600" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" />　　　　店內的裝飾采用的是現代工業(yè)風，以各色的原木條板作為裝飾，原始中透出一種細節(jié)感?！　?img src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/05/183103801.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.7066666666666667" data-w="600" />　　Grains 的咖啡豆是每天早上新鮮烘焙的，價格從25-50不等。不論你想來一杯簡單的美式，還是經過Chemex手沖咖啡壺特別制作的咖啡，Grains都能滿足你的需求。　　　　每個周末，Grains還會出售花式冰淇淋，掃街走累了之后，買一個甜蜜的冰淇淋也是不錯的選擇。　　文章圖片來源于【尚族】，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，若侵權請告知刪除，謝謝~！ 更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關注微信：best-cafe