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前些時間奈雪又又又出新品了——費列羅奶茶。產(chǎn)品顏值在線，符合了年輕人追求時尚的消費心理，原料上雍容華貴，添加了費列羅巧克力，給人一種價值很高的感覺
從出品顏值到老佛爺跨界合作，費列羅奶茶堪稱噱頭滿滿。
茶飲行業(yè)更新迭代很快，極容易被模仿，但許多門店這次都望而卻步，因為——備料太難了！
一是巧克力醬掛壁難整，耗時耗精力，二是它的費列羅巧克力確實貴，有點傷不起~
那難道就沒有法子緊跟熱度了嗎？有！今天嘉富老師就從它的原料入手，打造“費列羅奶茶”明星同款——可可芋泥豆花
點擊視頻教程產(chǎn)品類型：可可系列規(guī)格：500ml成本：4元配方：視頻尾部
經(jīng)典&網(wǎng)紅組合：芋泥+豆花對于顧客來說好喝就是硬道理，他們喜歡了，營業(yè)額自然也會上去。這款可可芋泥豆花口感柔順絲滑，吮吸后香味留于唇齒間，舌尖的甜蜜感可以直擊內(nèi)心。
好喝的人間美味，只服氣原料。
1.秋冬花旦“芋泥”
在茶飲界秋冬季原料上，芋泥說第二，可能沒人敢說第一。集香色味于一身，在健康養(yǎng)生上，有著益胃寬腸，消腫止痛等功效。
從18年躥紅的喜茶芋泥波波，到如今熱度只增不減，各大頭部品牌店coco，樂樂茶都喜歡選用它做秋冬飲品的原料，畢竟很百搭。
2.豆界新人王“豆花”
從消費者對飲品的需求和點單產(chǎn)品偏好來看，消費者越來越重視健康的訴求，而豆奶品類健康、低脂的概念踩中消費者的要害，便成為了健康飲品的首選。
聽聞“奶茶”，顧客最怕的就是發(fā)胖，可可芋泥豆花就很好的滿足了顧客秋冬健康養(yǎng)生的訴求，采用新晉網(wǎng)紅原料“豆花”利用其低脂高蛋白、膳食纖維，促進消化。
在市場上頗為風光，十足的新寵兒。
成本低、易操作我們看到很多人做芋泥產(chǎn)品的時候，在制作芋泥的過程中會選擇自己去蒸煮、剝皮芋頭，然后再加牛奶糖漿去打泥，一來，成本較高，二來不僅操作繁瑣還不能保證出品（芋頭大小和蒸煮時間出來的口感都有差別）
所以為了節(jié)省時間節(jié)約原料成本，我們選擇了用芋泥罐頭來制作。
1、原料，操作都簡單
做可可芋泥豆花，不需要多么的復雜，對原材料的需求也很簡單，聽名字，顧名思義：由可可、芋泥和豆花，就可以做出爆款飲品。
芋泥罐頭直接搗泥，隨取隨用，用不完可以隨時封存，節(jié)省芋頭蒸煮時間和原料的浪費；豆花可以提前調(diào)制好備料，兩者搭配制作，操作簡單，3步即可完成產(chǎn)品制作，做出來的芋泥量夠用4-5杯，出杯率大大提高。
2、成本低
奈雪的費列羅奶茶的原料使用了奶油雪頂，核桃碎，費列羅巧克力可想有多貴了，然而可可芋泥豆花的成本只需4元。簡單，耗能低，高品質(zhì)。
附上制作配方：
出杯的時候，狐貍寶寶們一定要把可可底液攪打均勻出綿密泡沫哦，口感才會均勻。
挑逗舌尖和少女心的飲品可可芋泥豆花
沒有“甜到發(fā)慌”的膩味，仿佛一切都剛剛好，初冬午后暖陽拂面，來一杯，輕盈恬雅，慵懶又愜意。
質(zhì)感8分雙皮奶香醇絲滑滿滿天然豆味兒從舌尖入喉盡是享受
色澤白嫩，與深色系芋泥和可可進行顏色沖撞，甜如少女初戀溫柔細膩
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臺卡效果圖：
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