【咖啡機(jī)】斯萊爾(SLAYER)變壓萃取超級濃縮咖啡機(jī)

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香，微信號：(長按復(fù)制)thinkingcapacity　　斯萊爾變壓萃取超級濃縮咖啡機(jī)（SLAYER ESPRESSO MACHINE），是由組建于美國西雅圖的同名公司于2008年初推出的新型濃縮咖啡機(jī)。與以往濃縮咖啡機(jī)概念不同的是，它打破了恒壓萃取的理論，模仿拉桿機(jī)的壓力曲線，在傳統(tǒng)意式濃縮咖啡機(jī)的沖泡頭上增加了手動(dòng)調(diào)節(jié)閥，因此，在萃取濃縮咖啡的過程中，水泵提供的壓力由操作人員根據(jù)自己的理念手動(dòng)于0~12巴之間可調(diào)，從而控制濃縮咖啡出品的壓力和流速，獲得膏狀般咖啡萃取物，萃取的濃縮咖啡的油脂crema極為豐富，口感獨(dú)特。　　　　由于它為咖啡師提供了更大的創(chuàng)意空間，外觀造型又極為精致、典雅，一經(jīng)問世就受到媒體、咖啡師們的追捧，被稱作咖啡機(jī)中的法拉利，目前全美僅有二十臺(tái)機(jī)器在用。在2009~10年4月份的美國精品咖啡協(xié)會(huì)SCAA年會(huì)暨展會(huì)中，斯萊爾咖啡機(jī)的展位前人頭攢動(dòng)，整個(gè)展位被圍得水泄不通，可見人們對這一新機(jī)型的極大興趣。　　　　稱其為超級濃縮咖啡機(jī)，一是因?yàn)樗浅胶銐狠腿〉淖儔狠腿C(jī)；二是因?yàn)槠鋬r(jià)格也超級昂貴，斯萊爾超級濃縮咖啡機(jī)目前在美國的售價(jià)高達(dá)18000美元?！　　　∥挥谝獯罄鸉lorence山腳下的 La Marzocco公司，自1927年由Giseppe和Bambi生產(chǎn)其第一臺(tái)意式濃縮咖啡機(jī)以來就以精細(xì)的手工工藝著稱。2009年10月，LA Marzocco公司在米蘭展會(huì)上也推出了其2010年全新機(jī)型STRADA變壓萃取濃縮咖啡機(jī)。隨著變壓萃取理論的興起和變壓萃取濃縮咖啡機(jī)的出現(xiàn)，“咖啡運(yùn)動(dòng)”第四浪潮的春天即將來臨。24K鍍金3頭ESPRESSO咖啡機(jī)在SLAYER工廠誕生?！　∵@臺(tái)24K鍍金3頭ESPRESSO咖啡機(jī)，是專門為紐約一家即將開業(yè)的咖啡館DOCE COFFEE AND BRIGADIRO ( 328 W. 15th Street in Chelsea)定制的。這家咖啡館將專注于南美咖啡和烘焙食品，店主Richard Agudelo希望有一臺(tái)咖啡機(jī)來彰顯哥倫比亞的兩個(gè)最著名的自然資源：黃金和咖啡豆?！　LAYER是總部位于美國西雅圖的一家高端EESPRESSO咖啡機(jī)設(shè)備生產(chǎn)商，過去8年里，一直是采取訂單式定制生產(chǎn)。這臺(tái)24K鍍金ESPRESSO咖啡機(jī)是在其舊址生產(chǎn)的最后一臺(tái)機(jī)器。SLAYER從此將搬進(jìn)新工廠，從而能更快地交付訂單。　　SLAYER為DOCE咖啡館定制生產(chǎn)的24K鍍金3頭ESPRESSO咖啡機(jī)：　　定制的紅木鍍金壓粉錘：　　金光閃閃亮：　　SLAYER從成立之日起，就只生產(chǎn)變壓萃取ESPRESSO咖啡機(jī)，設(shè)計(jì)、工藝、造型獨(dú)特，價(jià)格高。這次的24K鍍金咖啡機(jī)，將再創(chuàng)ESPRESSO咖啡機(jī)的單機(jī)價(jià)格新高。免責(zé)聲明：文章圖片部分來源于【黃偉精品咖啡烘焙的博客】， 網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、文章來源于網(wǎng)絡(luò)，我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知?jiǎng)h除，謝謝~！更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關(guān)注微信：thinkingcapacity