年，要和拉花大腕們一決高下，需要做哪些準(zhǔn)備呢？

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香，微信號(hào)：(長按復(fù)制)thinkingcapacity　　　　伴隨著咖啡產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)不斷地高速發(fā)展和文化的興起，國際市場更多的將目光投向中國。而世界咖啡競技先驅(qū)WCE（World CoffeeEvents）更是將世界手沖咖啡大賽（WBRC）繼WBC，WLAC和WCTC之后在中國舉辦。　　　　世界拉花藝術(shù)大賽(World Latte Art Championship），簡稱WLAC是由世界咖啡與活動(dòng)先驅(qū)WCE(World Coffee Events)基于推廣精品咖啡以及基于精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽，是世界第二大賽事，是咖啡拉花藝術(shù)的最高級(jí)別專業(yè)賽事。　　　　 WLAC是一個(gè)國際性的拉花比賽，每年舉辦一次，在各個(gè)國家進(jìn)行分區(qū)賽角逐出一名冠軍，再進(jìn)行最后的總決賽角逐出世界冠軍。比賽中咖啡機(jī)，磨豆機(jī)，咖啡豆，牛奶由主辦方提供，以確保公平性。比賽共有兩輪：初賽和決賽，初賽分兩部分第一部分是藝術(shù)吧臺(tái)：參賽者有5分鐘的準(zhǔn)備時(shí)間和10分鐘的比賽時(shí)間。參賽者要在10分鐘的時(shí)間內(nèi)完成自己設(shè)計(jì)的作品供攝影師拍攝。攝影師將會(huì)以一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的格式為所有參賽者作品拍照。評(píng)委會(huì)根據(jù)照片來評(píng)分。　　　　 第二部分是操作臺(tái)：參賽者完成兩個(gè)相同的常規(guī)拿鐵和兩杯相同的設(shè)計(jì)拿鐵。每位參賽者有5分鐘準(zhǔn)備時(shí)間和8分鐘的比賽時(shí)間。參賽者會(huì)首先提供事先制作好的參賽作品圖片給評(píng)委。評(píng)委會(huì)以此來作為評(píng)分的參考。評(píng)分的項(xiàng)目包括:兩組圖案和相應(yīng)的圖片一致性、對(duì)比度、和諧大小和花式在杯中的位置、圖案的創(chuàng)意（指初賽）、難度分、奶泡的視覺效果、整體視覺效果、專業(yè)表現(xiàn)（對(duì)客服務(wù)技巧、自信、才華），還有一些技術(shù)類型分?jǐn)?shù)最終結(jié)合在一起初賽得分（藝術(shù)吧臺(tái)加操作吧臺(tái)）最高的六位參賽者將會(huì)進(jìn)入決賽，決賽整個(gè)過程都在操作臺(tái)上完成。決賽中：參賽者每人需完成六杯飲品，兩杯相同的拉花瑪奇朵，兩杯相同的常規(guī)拿鐵和兩杯相同的設(shè)計(jì)師拿鐵。評(píng)分的標(biāo)準(zhǔn)也是和初賽操作臺(tái)一樣的。　　參賽需要做哪些準(zhǔn)備？　　　　在預(yù)賽中，你需要先做出拉花供攝影師拍照，裁判后面會(huì)根據(jù)照片來評(píng)分。比賽時(shí)你需要做一個(gè)常規(guī)拉花和一個(gè)創(chuàng)意拉花，如果你通過了最后一輪，你還需要制作一個(gè)瑪奇朵拉花?！　　　〕Ｒ?guī)拉花要求你完全徒手在杯中拉出圖案，而創(chuàng)意拉花你則可以盡情發(fā)揮想象。你可以使用雕花針在上面雕花，也可以在杯中加些奶沫作畫。對(duì)于每一種拉花，你需要在八分鐘內(nèi)做出相同的兩杯，還要確保圖案和你事先提供給裁判的照片上的一致。　　　　有哪些經(jīng)驗(yàn)？　　　　世界咖啡拉花藝術(shù)大賽對(duì)專業(yè)要求很高，既需要技巧也需要策略，當(dāng)你的競爭對(duì)手都是些才華橫溢的高手時(shí)，你需要找到一個(gè)制勝點(diǎn)?？偣灿谐^400個(gè)技術(shù)點(diǎn)和各種標(biāo)準(zhǔn)，整個(gè)比賽會(huì)讓你傷破腦筋。為了高效、充滿創(chuàng)造性地完成拉花，只能是不停的練習(xí)，再練習(xí)?！　? 在設(shè)計(jì)上這可能是對(duì)的，但對(duì)于比賽，在裁判眼里，多的復(fù)雜的才是最好的?！　　　?.創(chuàng)意，創(chuàng)造屬于你自己的、獨(dú)特的拉花圖案?！　　　?.冷靜，保持注意力集中?！　　　?.自信，你有實(shí)力才能站到這樣的世界舞臺(tái)上，所以相信你自己。　　　　 狂熱的參賽選手們一次次突破自身創(chuàng)造力的限制，不僅完成了一些看似不可能的拉花設(shè)計(jì)，也讓拉花看上去更加容易。一想到我們擁有創(chuàng)造如此漂亮的原生藝術(shù)的能力，就特別振奮人心，僅僅需要時(shí)間、經(jīng)驗(yàn)和精力，你也一樣可以拉出漂亮圖案的。　　　　免責(zé)聲明：文章圖片部分來源于【黃偉精品咖啡烘焙的博客】， 網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、文章來源于網(wǎng)絡(luò)，我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！更多專業(yè)咖啡交流 請(qǐng)掃碼關(guān)注微信：thinkingcapacity