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這屆年輕人真的不好糊弄，雖然懵懂，但又什么都懂。
盡管一些概念性的伎倆，他們可以一眼看破，但基于自身處境的不同，他們還是會(huì)選擇性地取舍。他們的喜歡和偏好，很大程度上是他定義，而非自定義。
圖源自丸公子這也是為什么由市場(chǎng)定義的新品、潮品總能占據(jù)一段時(shí)間用戶心智的原因。
一直以來(lái)，喜茶都走在時(shí)尚潮流的前沿，每次有微創(chuàng)新、小升級(jí)的時(shí)候，必然會(huì)有一波年輕粉絲蜂擁而至，且不論產(chǎn)品本身體驗(yàn)如何，年輕人肯為這款產(chǎn)品買單的很大一個(gè)原因就是，他們有一顆追求新穎、潮流、爭(zhēng)做整個(gè)朋友圈最潮的仔的心。
圖源自喜茶今年上半年，一款茶飲小料“凍凍”脫穎而出，迅速在年輕群體中走紅，一時(shí)間“萬(wàn)物皆可凍”的說(shuō)法家喻戶曉。
喜茶剛推出奶凍不久，奈雪的茶就把“水晶凍”推向大眾視野，繼而這款爽滑、彈性十足的小料穩(wěn)坐最具影響的網(wǎng)紅小料之名。
一、因?yàn)樾鲁保詿釔?ài)凍凍小料走紅后，各大品牌也都陸續(xù)在當(dāng)季飲品中加入了這個(gè)微創(chuàng)新的元素，而深圳一家以煮凍為特色的飲品店也在這一段時(shí)間賺足了眼球。
在飲品同質(zhì)化趨勢(shì)越來(lái)越嚴(yán)重的時(shí)期，這款小料在短時(shí)間內(nèi)滿足了年輕群體獵奇、追求新潮的心理，它的出道在某種意義上來(lái)說(shuō)也是一種必然。
同時(shí)，這也意味著新茶飲品牌的競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)從茶飲品類的細(xì)分賽道滲入到輔料差異化打造領(lǐng)域，通過(guò)新潮輔料賦能飲品增值或?qū)⒊蔀槿偰贻p群體的一個(gè)新賽點(diǎn)。
近期，CoCo針對(duì)南北方的用戶，推出了限定款搖搖凍預(yù)告系列，正值盛行的水果茶和凍凍的完美交融，為這個(gè)夏季帶來(lái)別樣新潮感。
很多用戶紛紛表示，對(duì)這個(gè)系列的果茶飲品特別期待。
二、潮中求生，花樣百出“凍凍這么受歡迎，我也試試？”
凍凍雖好，但仙狐并不建議大家盲目上新。因?yàn)楦鶕?jù)口味和用途的不同，凍凍也存在多個(gè)體系分支。如果不了解每款凍凍的制作和應(yīng)用，這個(gè)創(chuàng)新加分項(xiàng)很可能會(huì)拖你后腿。
下面我們就來(lái)看一下市場(chǎng)上主流的幾款凍凍吧。
1.奶凍
你也可以理解為固態(tài)的奶，醇厚的香味，絲滑的口感，再配上奶茶伴侶本身的香醇，帶來(lái)非不一般的體驗(yàn)。
以喜茶雙拼波波茶為代表，上新后就立馬成為人氣爆品，吸睛無(wú)數(shù)。
黑糖奶凍的做法如下：
準(zhǔn)備原味果凍粉100g，飲用水1000ml，黑糖風(fēng)味糖漿140g，煉乳風(fēng)味粉140g。
將飲用水加熱，沸騰前加入果凍粉、黑糖風(fēng)味糖漿、煉乳風(fēng)味粉攪拌均勻，常溫放涼轉(zhuǎn)冷藏備用即可。
2.水晶凍
這款晶瑩剔透的凍凍可謂是水果茶年度黑馬伴侶，不僅增添了果茶的口感，還不會(huì)影響果茶本身的口味，而且它在顏值上的襯托也是恰到好處。
奈雪最新的霸氣綠寶石瓜，加入水晶凍來(lái)提升飲品的新潮范兒的同時(shí)，也提升了它的口感和價(jià)值。
水晶凍的做法如下：
準(zhǔn)備原味果凍粉100g，飲用水1000ml。將飲用水加熱，沸騰前加入粉攪拌均勻常溫放涼轉(zhuǎn)冷藏備用即可。
3.茶凍和其他凍凍
可以吃的茶你試過(guò)么？茶凍豐富了凍凍的口味，和相匹配飲品搭配，會(huì)有額外的驚喜效果。
比較常用的還有咖啡凍，蜂蜜凍等，品牌熱衷于通過(guò)打造差異化的凍凍來(lái)塑造某個(gè)系列飲品的差異化優(yōu)勢(shì)，方便喜歡新潮元素的年輕用戶直接選擇。
三、蜜桃凍和葡萄凍“凍凍的花樣這么多，我該從哪里入手呢？”
任何時(shí)候，抱大腿總歸不會(huì)太差。而這個(gè)時(shí)期公認(rèn)的大腿就是桃子和葡萄，不僅自帶巨量人氣，而且市場(chǎng)反饋也是一片利好。
今天芝芝老師就給我們帶來(lái)了兩款網(wǎng)紅凍凍——蜜桃果凍、葡萄果凍的應(yīng)用版。即刻上手，不用擔(dān)心賣不出去。
1.蜜桃四季春
生活小確幸，簡(jiǎn)單而美好。
這款蜜桃四季春是蜜桃果凍的簡(jiǎn)單應(yīng)用版，將桃色裝滿杯，把甜蜜帶身邊，很適合小鎮(zhèn)城市的年輕群體，價(jià)格不貴，純粹好味。
2.芝芝桃桃
人生大幸福，美滿且豐富。
這款芝芝桃桃則是蜜桃果凍的進(jìn)階應(yīng)用版，象征身份的芝士奶蓋，總有人在偷偷喜愛(ài)，適合對(duì)品質(zhì)有追求的精致年輕人，真的是物有所值。
3.葡萄檸檬茶
新潮有個(gè)性，高顏又實(shí)用。
這款葡萄檸檬茶是簡(jiǎn)單的復(fù)合型水果茶的應(yīng)用，以夏季大火的檸檬為概念，結(jié)合季節(jié)霸主葡萄的獨(dú)特口味，在葡萄果凍的襯托下，別有一番韻味，比較適合追求簡(jiǎn)約性價(jià)比的年輕人。
4.葡萄酪酪
舌尖新體驗(yàn)，最強(qiáng)記憶點(diǎn)。
這款葡萄酪酪則是葡萄果凍的進(jìn)階應(yīng)用版，層次分明，口感豐富，外觀的厚重和飲品本身的清爽完全沒(méi)有任何違和感，反而更能彰顯高貴的身份，如果你想體驗(yàn)最好的葡萄飲品盛宴，非它莫屬。
寫在最后
經(jīng)過(guò)幾個(gè)階段的教育，這屆年輕人再也不是當(dāng)初的傻白甜，他們對(duì)所有的商品都有自己判斷力，他們對(duì)網(wǎng)紅拉跨式扎堆營(yíng)銷、自媒體炒作式假大空的宣傳也有了一定的免疫力。
行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)難逃回歸原點(diǎn)的輪回，飲品店出道的關(guān)鍵也將體現(xiàn)在商品本身。
你的產(chǎn)品是否符合區(qū)域用戶的偏好，你的產(chǎn)品是否具有時(shí)代鮮明的標(biāo)識(shí)，你的產(chǎn)品是否有過(guò)硬的battle能力？
緊貼潮流，不斷升級(jí)產(chǎn)品品質(zhì)或?qū)⒊蔀樾袠I(yè)內(nèi)站穩(wěn)腳的秘訣。
相關(guān)原料，均可在TB店鋪【優(yōu)閑狐茶飲】采購(gòu)。
近期很多用戶咨詢，覺(jué)得狐貍家的產(chǎn)品不錯(cuò)，想要大批量購(gòu)買有無(wú)額外優(yōu)惠？
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