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高性價(jià)比咖啡，就選“星情物語”！好咖啡，好星情！【每日一曲】建議邊聽下面這首音樂邊看文章，更能體會(huì)咖啡精品生活之美 :)
哥倫比亞咖啡是少數(shù)冠以國名，在世界上出售單品咖啡的國家之一。哥倫比亞咖啡的區(qū)域性很強(qiáng)，該國的咖啡產(chǎn)區(qū)位于安第斯山脈，那里氣候溫和，空氣潮濕。山階提供了多樣性氣候，這里整年都是收獲季節(jié)，在不同時(shí)期不同種類的咖啡相繼成熟。而且幸運(yùn)的是，哥倫比亞不像巴西，它不必?fù)?dān)心霜害。這些漂亮的咖啡豆可以像富家子弟腰掛翡翠、頸套項(xiàng)圈那樣很有教養(yǎng)、姿態(tài)優(yōu)雅地生長(zhǎng)，讓自己全身的每一個(gè)部位都大膽富足，而又自由自在地汲取天地之精華，在那個(gè)安第斯山脈沉潛往復(fù)，從容成長(zhǎng)。
接下來要重點(diǎn)介紹的這款哥倫比亞精品豆，用了一個(gè)厭氧發(fā)酵的處理方式。厭氧發(fā)酵是近些年來使用比較多的一種處理方式，它的過程是在一個(gè)密閉的容器里注入二氧化碳以擠出里面的氧氣，在無氧的環(huán)境下減緩了咖啡果膠中糖分的分解速度，PH值也以更緩慢的速度下降，延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間，借此發(fā)展出更佳的甜感和更平衡的風(fēng)味。在豆子到店第一天打開包裝時(shí)水果發(fā)酵香氣爆炸，濃郁的草莓干水蜜桃香氣，簡(jiǎn)直少女心。高低溫的平衡感和甜感以及干凈度表現(xiàn)都非常棒。喝完很有在談戀愛的感覺！
大樹莊園位于哥倫比亞桑坦德產(chǎn)區(qū)，農(nóng)場(chǎng)只選完全成熟、外表呈亮紅色的咖啡果實(shí)摘取，通過水洗去除漂浮的瑕疵豆，加入特殊酵素進(jìn)行二次厭氧發(fā)酵。同時(shí)也十分注重咖啡豆干燥過程，采取緩慢的方式干燥，避免過高的溫度破壞風(fēng)味。今天特別介紹，限量30份嘗鮮！
星情物語 | 精品咖啡熟豆 | 哥倫比亞 玫瑰谷產(chǎn)國：哥倫比亞產(chǎn)區(qū)：桑坦德產(chǎn)區(qū)大樹莊園處理：厭氧雙重酵素水洗海拔：1700米品種：卡杜拉烘焙度：淺度烘焙時(shí)間：下單才烘焙風(fēng)味：草莓醬，熟蜜桃，糯香蕉，蜜瓜，玫瑰花，酒香杯測(cè)評(píng)分：88分沖煮建議：1:15粉水比，90度水溫，悶蒸20s后正式注水，2分鐘結(jié)束。長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼嘗鮮，限量30份，售完換下一只！▼▼▼▼▼▼▼
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