沒(méi)有wifi，這樣的咖啡館你愿意去嗎？

這幾年來(lái)，一走進(jìn)咖啡館，不難發(fā)現(xiàn)許多人兩眼盯著筆記本電腦，專注地在自己的工作上面。大部份的咖啡館為了客人方便，都提供無(wú)線網(wǎng)絡(luò)的服務(wù)，點(diǎn)餐的時(shí)候順便詢問(wèn)“請(qǐng)問(wèn) wi-fi 密碼是多少？”想必也成了許多人養(yǎng)成的習(xí)慣。　　隨著這樣的改變，咖啡館里人人玩手機(jī)、用筆記本電腦的場(chǎng)景越來(lái)越常上演，咖啡館里甚至鮮少有聊天討論的人聲，換來(lái)的只有一片寂靜中敲打鍵盤的聲響。　　BBC 報(bào)道，為了改變這樣的局面，Annie Kostiner 和老公 Lewis 開(kāi)了 Kibbitznest 這間咖啡店，希望能“喚起人們注意 3C 產(chǎn)品的使用以及人與人交流關(guān)系的失衡”?！　ostiner 說(shuō)，顧客能找到一個(gè)暫時(shí)脫離 3C 屏幕的地方，讓他們得到解脫?？腿烁嬖V她，“我真開(kāi)心你開(kāi)了這間店?！?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202207/25/100652621.jpeg" data-ratio="1.4966216216216217" data-w="592" />　　好像對(duì)現(xiàn)代低頭族、筆電族生活的反彈，同類型的“無(wú) wi-fi 咖啡館”出現(xiàn)在美國(guó)、倫敦、溫哥華等地?！　　叭藗兪軌蛄硕⒅謾C(jī)的日子”Joshua Mullenax 說(shuō)。他到 Kibbitznest 消費(fèi)本來(lái)是想要在咖啡館用電腦，被告知店里沒(méi)有無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，他欣然接受，也表示雖然有些不夠?qū)嶋H，但這是個(gè)很好的點(diǎn)子。　　像 Kibbitznest 這樣的咖啡館追尋的是咖啡店最初的目的——作為一個(gè)讓人們討論和辯論、促進(jìn)社會(huì)交流的空間。最開(kāi)始的時(shí)候，咖啡店是家庭和辦公室之后的“第三空間”，人們可以在此聊天、和朋友一起消磨時(shí)間。　　在 Jodi Whalen 和她先生 Phil Merrick 的 August First 咖啡館里，他們見(jiàn)證了客人間漸行漸遠(yuǎn)的關(guān)系。許多人走進(jìn)來(lái)之后把筆記本電腦打開(kāi)，就這樣黏在屏幕上好幾個(gè)小時(shí)不動(dòng)。　　“我們開(kāi) August First 咖啡館的時(shí)候，并沒(méi)有預(yù)想到會(huì)是個(gè)走進(jìn)大門迎來(lái)一片寂靜的地方?！钡曛魅?Whalen 說(shuō)?！　∷缘搅?2012 年，他們?nèi)∠藷o(wú)線網(wǎng)絡(luò)的服務(wù)，而 2014 年的時(shí)候，他們禁止在店內(nèi)使用筆記本電腦。 剛開(kāi)始改變的時(shí)候的確遭遇壓力，客人有些反彈（大多來(lái)自網(wǎng)絡(luò)留言），但除此之外，其他客人的反應(yīng)倒是十分正面。而且，店里的業(yè)績(jī)反而還上升了 20%。　　即使如此，許多人想在咖啡館里工作而非聊天，這也是不爭(zhēng)的事實(shí)。根據(jù) Global Workplace Analytics （暫譯：全球工作環(huán)境統(tǒng)計(jì)）資料顯示，美國(guó)在家工作者（大多數(shù)在咖啡館里工作，因?yàn)榧彝キh(huán)境可能太過(guò)擾人。） 自 2005 年成長(zhǎng)了 103%，代表 370 萬(wàn)受雇者至少半數(shù)的時(shí)間遠(yuǎn)端辦公，這些數(shù)據(jù)還不包括自雇者—— 22% 的自雇者在家工作。　　這是個(gè)全球趨勢(shì)，根據(jù)易普索/路透社調(diào)查，全球約有五分之一人口在家辦公，這樣的工作模式在拉丁美洲、亞洲、中東尤其流行，但在匈牙利、德國(guó)、瑞典、法國(guó)、意大利、加拿大等地則不那么普遍?！　eff Excell 認(rèn)為，咖啡館應(yīng)該是提供客人體驗(yàn)的地方。他和太太 Lauren Cully 共同經(jīng)營(yíng)俄亥俄州的 Fox in the Snow 咖啡館，自開(kāi)店以來(lái)就不供應(yīng)無(wú)線網(wǎng)絡(luò)。　　Excell 說(shuō)，現(xiàn)在什么都可以配送到住所，與世隔絕過(guò)生活也非難事，所以在這樣的時(shí)代背景之下，進(jìn)咖啡館消費(fèi)該要多與人互動(dòng)才對(duì)?！　　拔蚁Ｍ麆?chuàng)造充滿活力的咖啡館。一走進(jìn)來(lái)，像是個(gè)家族大聚會(huì)一樣?！彼f(shuō)。　　Excell 和 Culley 刻意聘雇擅長(zhǎng)聊天的咖啡師，他們也把吧臺(tái)高度降低，讓客人不會(huì)覺(jué)得空間有所隔閡，糕點(diǎn)名稱和價(jià)格的標(biāo)簽都刻意收起來(lái)，讓客人有機(jī)會(huì)多提問(wèn)。現(xiàn)在的 Fox in the Snow 吸引了大學(xué)生、家長(zhǎng)、小孩、公務(wù)員等許多不同族群的客人。　　能讓人暫時(shí)離線的空間的確有其需求，Excell 說(shuō)“人與人之間真誠(chéng)的對(duì)談?dòng)兴滟F的地方?！?img data-s="300,640" data-type="png" src="http://qwvm.cn/file/upload/202207/25/100652421.png" data-ratio="0.2671641791044776" data-w="670" />　　1989 年提出“第三空間”概念的 Ray Oldenburg 說(shuō)，像咖啡館這樣能“隨性聚會(huì)”的地方，對(duì)一個(gè)健康的人類文明有其關(guān)鍵作用。少了這類場(chǎng)所，所謂的“群體感”就會(huì)消失。身為社會(huì)性動(dòng)物，我們需要與人互動(dòng)，而這些無(wú) wi-fi 咖啡館恰好滿足了這樣的需求。免責(zé)聲明：網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！