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【蜜語】(水洗 輕度烘焙)推薦理由:埃塞俄比亞水洗西達(dá)摩G1微批次口感:野姜花、佛手柑、黑醋栗,多種熱帶水果豐富香氣復(fù)制這條信息,打開手機(jī)淘寶即可看到【前街蜜語精品咖啡豆埃塞俄比亞水洗西達(dá)摩G1進(jìn)口微批新鮮烘焙包郵】¥ZdilKZqM9K¥http://c.b1wt.com/h.fQNDQ3?cv=ZdilKZqM9K&sm=7c5f86
【燭芒】(日曬 輕度烘焙) 推薦理由:回甘好,甜度高 口感:莓果,花香,葡萄,多種熱帶水果豐富香氣淘寶口令:復(fù)制這條信息,打開手機(jī)淘寶即可看到【前街90+燭芒咖啡豆西達(dá)摩日曬咖啡豆進(jìn)口烘焙精品咖啡粉包郵】¥bUF5l3gcD9¥http://c.b1wt.com/h.Ww9zY5?cv=bUF5l3gcD9&sm=824151 手沖建議:【90+燭芒手沖參考】V60濾杯,15克粉30克水燜蒸28秒,89-90度水溫萃取,1:15,中細(xì)研磨,小富士3.5,第二次注水到105g, 135g斷水,待水下降再慢慢注水,速度均勻,水位不宜過高,再次注水到225ml停止,萃取時(shí)間2:03秒~豐富的日曬甜感,大家可以根據(jù)自己的口感微調(diào)
【風(fēng)味口感】:風(fēng)味敘述: 葡萄乾、黑莓果醬、熟桃子的濃郁香氣 、前段則是蔓越莓、柑橘、桃子果汁的甜美風(fēng)味,而焦糖與橘子果醬的豐富甜感也充滿了整杯咖啡,日曬的發(fā)酵酒香也非常突出,像是橘子酒或是桃子的滋味,絕對(duì)是獨(dú)樹一格的布隆迪精品咖啡。非常適合滴冰滴!【前街布隆迪Burundi蒲隆地微批次卡揚(yáng)札省日曬波旁種單品精品咖啡】,點(diǎn)擊鏈接再選擇瀏覽器打開http://c.b1yt.com/h.QrBrJZ?cv=4j6WZyeqCVr&sm=4b8dea ,或復(fù)制這條信息¥4j6WZyeqCVr¥后打開手機(jī)淘寶【美洲豆專區(qū)】
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【哥斯達(dá)黎加 Tobosi/托布希莊園】托布希莊園在哥斯達(dá)黎加一直以提供高品質(zhì)的精品咖啡為主,莊園的種植和生產(chǎn)都是建立者環(huán)境保護(hù)的前提下,堅(jiān)持高品質(zhì)的人工采摘,對(duì)咖啡櫻桃的成熟度和追蹤管理都做得非常好?! 〖t蜜:25%左右的果膠被去除;相比較黃蜜,干燥時(shí)間更久,并且減少陽光直接曝曬的時(shí)間,甚至用到遮光棚,持續(xù)12天左右?! ★L(fēng)味: 蜂蜜、萊姆、橙花、白巧克力,甜感佳,果酸柔和,圓潤(rùn)飽滿,尾韻持久【前街哥斯達(dá)黎加紅蜜處理Tobosi托布希莊園卡杜拉精品咖啡單品】,點(diǎn)擊鏈接再選擇瀏覽器打開http://c.b1yt.com/h.QIMCzH?cv=NNT3ZyV6hH1&sm=d0b1a3 ,或復(fù)制這條信息¥NNT3ZyV6hH1¥后打開手機(jī)淘寶
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附上風(fēng)味輪中的風(fēng)味特征:令人喜歡的風(fēng)味特征:焦糖味的——像糖或者糖漿的;巧克力味的——類似不加糖的巧克力或者香草的回味;鮮美的——舌尖感覺到的微妙細(xì)膩的風(fēng)味(水洗新幾內(nèi)亞產(chǎn)阿拉比卡豆);土味的——泥土的芳香特質(zhì)(典型的蘇門答臘咖啡);芬芳的——一種芳香的特質(zhì),范圍從花香味的到多香料的;果味的——一種芳香的特質(zhì),讓人聯(lián)想到漿果或橙子;甘美芳醇的——口感圓潤(rùn)、順滑,缺乏酸度;有堅(jiān)果味的——類似炒堅(jiān)果的回味;香料味的——讓人想起各種香料的風(fēng)味和芳香;甜味的——無澀口的;野生的——一種野生的風(fēng)味,一般不被認(rèn)為是宜人的(常見于埃塞俄比亞咖啡)酒香味的——一種讓人聯(lián)想到充分熟釀的葡萄酒的回味(常見于肯尼亞和也門咖啡)。令人不喜歡的風(fēng)味特征:苦的——產(chǎn)生于舌根的味道,多由于烘焙過度所致;乏味、無刺激性的——風(fēng)味中性;炭味的——帶有燒焦了的碳味;無生命的——同“Flat”;有雜味的——有霉味的,讓人想到吃土的味道;土味的——同“有雜味的”;平淡的——無酸味,缺乏濕香和回味;青草味的——讓人聯(lián)想到剛割下來的青草的香味;粗糙的——一種苛性的、被抓似的、粗糙的特質(zhì);渾濁的——粘稠而味道不濃的;僵硬的——淀粉似質(zhì)感的,類似煮過意大利面食的水;粗硬的——舌頭上的感覺,類似吃鹽;橡膠味——類似燒糊了的橡膠的氣味(一般見于干加工法加工的的羅布斯塔豆);軟性的——同“乏味、無刺激性的”;酸味的——類似未熟的水果的酸澀味;稀薄的——無酸度的,一般因萃取不足所致;松節(jié)油味的——味道象松節(jié)油的;清水般的——在口中缺乏醇厚度、沒有粘性;粗野的——野生的特質(zhì)。
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