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咖啡是一個(gè)多種業(yè)態(tài)的大行業(yè)，而最近幾年，開(kāi)咖啡館的人越來(lái)越多了，咖啡館的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景也很多樣化，當(dāng)大家都在討論咖啡領(lǐng)域中哪個(gè)領(lǐng)域更掙錢時(shí)，咖啡行業(yè)大佬星巴克已經(jīng)悄悄把咖啡帶入了家庭場(chǎng)景。在大眾的認(rèn)知里，星巴克更多的是經(jīng)營(yíng)第三空間，家庭場(chǎng)景幾乎很少涉及。但事實(shí)上，雀巢在2018年8月曾以71.5億美元獲得星巴克零售業(yè)務(wù)（袋裝商品）的永久銷售權(quán)，雙方形成全球咖啡聯(lián)盟。2019年5月，以速溶咖啡聞名的全球咖啡巨頭雀巢突然以重金宣布攜手昔日在全球咖啡市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手星巴克，共同組建全球咖啡聯(lián)盟。隨后2019年8月8號(hào)，雀巢與星巴克還攜手在上海舉辦了發(fā)布會(huì)推出了全新的21款產(chǎn)品，該系列產(chǎn)品包括烘焙咖啡豆、研磨咖啡粉以及首款為奈斯派索尼克和雀巢咖啡多趣酷思咖啡機(jī)配套開(kāi)發(fā)的星巴克咖啡膠囊。整個(gè)新系列在世界范圍內(nèi)有一個(gè)統(tǒng)一名稱“星巴克家享咖啡（Starbucks At Home）”。
言外之意，早在2019年星巴克就開(kāi)始布局家庭場(chǎng)景了，星巴克的咖啡產(chǎn)品在大陸地區(qū)也正式進(jìn)入家用場(chǎng)景和店外渠道。對(duì)于這個(gè)家庭場(chǎng)景，在星巴克發(fā)布的2021財(cái)年第一季度財(cái)報(bào)中，星巴克總裁兼首席執(zhí)行官Kevin Johnson就已經(jīng)對(duì)外表示“星巴克家享系列產(chǎn)品的需求很高，雀巢的全球咖啡聯(lián)盟很強(qiáng)大，在2020年結(jié)束的時(shí)候，星巴克有史以來(lái)成為了整個(gè)咖啡品類中排名第一的咖啡品牌”，盡管雀巢咖啡和星巴克專注的咖啡市場(chǎng)不太一樣（雀巢霸占的是咖啡零售市場(chǎng)，而星巴克則專營(yíng)于線下連鎖店），但從結(jié)果上看，它們的共同組建全球咖啡聯(lián)盟無(wú)疑是個(gè)正確的選擇，對(duì)于雀巢來(lái)說(shuō)，咖啡業(yè)務(wù)是雀巢最大的高增長(zhǎng)類別，雀巢和星巴克是全球咖啡市場(chǎng)兩大著名品牌，合作對(duì)雀巢的咖啡業(yè)務(wù)來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要舉措，星巴克則從原來(lái)的第三空間的場(chǎng)景拓展到了家庭的場(chǎng)景，兩者的聯(lián)盟實(shí)際是實(shí)現(xiàn)共贏的過(guò)程。此外，除了家用場(chǎng)景外，星巴克此前還推出了“星巴克咖啡服務(wù)”（We Proudly Serve Starbucks Coffee）的整體咖啡解決方案，該服務(wù)主要為城市中的辦公和酒店等空間和場(chǎng)景提供一站式咖啡解決方案，按照正常的發(fā)展趨勢(shì)，未來(lái) 5 年這項(xiàng)服務(wù)將進(jìn)入到更多城市。目前，星巴克家享系列已經(jīng)擁有了包含全豆咖啡、烘焙研磨咖啡，咖啡膠囊、咖啡機(jī)等等品類，雖然目前星巴克在家庭場(chǎng)景上面已經(jīng)取得不錯(cuò)的業(yè)績(jī)，但對(duì)主打“第三空間”的星巴克來(lái)說(shuō)，未來(lái)能不能獲得家庭場(chǎng)景更大的份額仍然需要時(shí)間的驗(yàn)證。*圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
