單槍匹馬，開一家小而美的咖啡外賣小店可好？

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加飲品界前街咖啡，微信號：(長按復(fù)制)FrontStreetCoffee這個夏天，像是興起了一股咖啡外帶杯風潮，每個人手里拿著的，不再只是手搖茶飲。走在街頭，也總能不經(jīng)意地在轉(zhuǎn)角處，遇見一間間令人心儀、提供咖啡外帶的窗口小店。如果你和他們一樣，有著一個小清新的咖啡店夢想，卻苦于沒有合適的團隊和足夠的資金，那么，你可以考慮開一家咖啡外賣小店。即使無法提供靜坐慢品、細味沖煮的咖啡，也能提供一份與咖啡店里相同風味的外賣咖啡，就像這3家獨特咖啡外帶小店一樣。悄悄黑眼圈悄悄黑眼圈Scone&Coffee迷你外帶吧，是悄悄好食與黑眼圈兩品牌的結(jié)合，以販售每月不同口味司康與手沖咖啡飲品為主，白凈風格的小店坐落在臺北大安區(qū)里。外帶吧的司康，是由仁愛路的悄悄好食烘焙完成后，再統(tǒng)一送至安和路的悄悄黑眼圈；而手沖咖啡，則是以O(shè)TFES智慧型自動咖啡機，仿照咖啡師手沖注水的過程沖煮而成。悄悄黑眼圈Scone&Coffee迷你外帶吧位于臺北安和路上，距離敦南誠品書店約步行3分鐘，目前尚在試營運中，只提供五種口味司康(原味、蜂蜜牛奶、巧克力、珍珠糖、蔓越莓)。飲品部份試營運期間只供應(yīng)淺、中深焙兩種黑咖啡，后期會有Menu上的冷泡茶與氣泡果汁咖啡飲。司康(珍珠糖) $50外層微酥，咬下是適口的松軟，中間再抹上鮮奶油，整體微甜有奶油香氣，配上黑咖啡，也蠻剛好的。每個月更換不同口味，不過聽說招牌的原味與蜂蜜牛奶都會有。淺焙黑咖啡$50這里的手沖咖啡，是以O(shè)TFES智慧型自動手沖咖啡機沖煮，喜不喜歡這樣的方式，真的就因人而異了，單就這次喝到的淺焙黑咖啡，悄悄黑眼圈使用來自臺北立裴米堤的咖啡豆，喝起來是順口的明顯果酸。一杯清爽的冰咖啡，加一份酥軟的司康，簡直就是絕配。悄悄黑眼圈地址: 臺北市大安區(qū)安和路一段24號(忠孝敦化步行5-10分鐘)營業(yè)時間: 周一~ 周五: 08:00 ~ 17:00，周六、周日公休電話: 0968 771 917Hooked To Go 著迷咖啡外帶吧Hooked To Go著迷咖啡外帶吧，來自「引路咖啡」、「光景」與「咖啡空少」品牌的三位主理人。5月正式開始全面試營運，除了咖啡飲品外，可愛的甜甜圈則來自「TAMED FOX」美式特色餐飲品牌。試營運只提供外帶的部分出品。等待咖啡餐點的同時，與店家詢問后，可以入內(nèi)稍稍一探究竟下周即將開放的空間。室內(nèi)燈光昏暗，卻藏不住這里簡約白凈的迷人氛圍，很多人都認為這里好曼谷，有種愜意時髦的慢步調(diào)感受。很是喜歡最里頭Tamed Fox 的開放式甜點料理廚房，聽說未來也計劃在此開授烘焙課程。銀河甜甜圈$80 美美的銀河甜甜圈，上頭是自制火龍果淋醬?？具^的胡蘿卜蛋糕有著些許肉桂味，吃起來有點像磅蛋糕的口感，再更濕潤且微微Q彈，剛好的香氣且不會太甜膩，目前有芝麻和火龍果兩種口味。荔枝氣泡咖啡$120 今天心情想來一杯不一樣的咖啡，點了以荔枝氣泡水加上一份濃縮的荔枝氣泡咖啡飲，混著荔枝香氣和咖啡酸醇，迷人沁涼的口感，來自引路咖啡主理人Ryan的想法延伸，夏日喝上絕對幸福。椰香奇亞籽渲染優(yōu)格$160TAMED FOX使用無糖無脂的希臘優(yōu)格，接著淋上自制的火龍果醬，再放上富含口感帶點甜度的藍莓、香蕉切片和堅果等點綴，屬于女孩的輕選擇。在Hooked To Go著迷咖啡外帶吧感受到的美好氛圍，讓人想起了之前Ruins Coffee Roasters小廢墟咖啡，充滿人情溫暖的咖啡飲品，同樣來自一群志同道合且喜歡分享的伙伴們。有時真的羨慕起著迷咖啡外帶吧的左鄰右舍，覺得要是能每天路過來上一杯外帶咖啡，該有多好。Hooked To Go 著迷咖啡外帶吧地址: 大安區(qū)仁愛路4段122巷56號試營運營業(yè)時間: 周一~ 周日: 08:00 ~ 17:00 (以FB公告為主)電話: 02 2755 7758夏野豆行位在松江路巷內(nèi)轉(zhuǎn)角的「夏野豆行」，也是一間提供各式咖啡的獨特外帶小店。「夏野豆行」位在行天宮站步行約3-5分鐘的距離，松江路330巷內(nèi)公寓建筑的一樓，六月中開始，這里有了一間約只有3、4坪大、外觀全木頭的小店，沒有顯著的招牌。在木板墊起的店外兩邊，放了幾張椅子，唯一一扇開著的窗口旁，掛著像相框的Menu價目表，走近一看，這里還放有寫著品牌名「夏野豆行」的自家烘焙豆。雖店里流露著濃濃的日式風格，主理人Hank其實也是道地的臺灣小孩，只因為自己喜歡夏天，從小到大常被說個性像是野小孩，加上喜歡滑板運動，猶愛品牌Savage，因此將這間店取名為「夏野豆行」，也是一種精神象征。「夏野豆行」提供意式、手沖、冰滴咖啡等選擇，也販售自行烘焙的豆子，以淺烘焙豆為主。詢問為何店內(nèi)大多以淺中烘焙豆，主理人Hank打趣地說，因為自己喜歡淺中焙豆的風味，加上對于深焙豆還不算太熟悉，所以「夏野豆行」供應(yīng)的咖啡，也都以淺中焙為主。碎檸檬$150已不在menu上的碎檸檬，是主理人Hank特別替這個夏日調(diào)配的飲品，以現(xiàn)打的檸檬冰沙加上冰滴咖啡，上頭再放上自制糖漬檸檬片。將它攪拌均勻后飲用，讓檸檬與咖啡的滋味融合，喝起來酸酸甜甜，很像檸檬冰沙，但甜度有點高，屬于咖啡風味較淡的飲品，若想要喝上較有咖啡味的飲品，建議可點其他選項。夏野豆行地址: 臺北市中山區(qū)松江路330巷1號營業(yè)時間: 周一~ 周五: 07:50 ~ 19:30、周六~周日：09:50 ~20:30電話: 02 2563 8780免責聲明：網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！咖啡 | 廣州越秀區(qū)達道路保安前街10號